닌빈의 레몬을 곁들인 생 염소고기는 세계 최고의 염소 요리 중 하나입니다. - 사진: HOANG HIEP
얇게 썬 염소고기를 레몬즙으로 가볍게 조리한 다음 고추, 마늘, 레몬 잎, 후추, 참깨를 섞어 닌빈 특선 레몬 염소고기를 만드는 방법입니다.
테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 에 따르면 레몬을 곁들인 생 염소고기는 베트남 표준에 맞춰 무화과, 식초에 담근 풋바나나, 간장과 함께 제공되는 경우가 많다고 합니다. 이 요리는 닌빈의 특산품으로 소개됩니다.
닌빈의 레몬을 곁들인 생 염소 요리는 세계 최고의 염소 요리 36가지 중 28위에 올랐습니다.
지역 주민들에 따르면, 닌빈의 염소는 바위산에서 자연적으로 방목되고 긴 풀을 먹기 때문에 염소고기가 자연스럽게 단단하고 맛있습니다.
레몬을 곁들인 생 염소고기 외에도 닌빈 산 염소는 발효 쌀에 담그거나, 굽거나, 찌거나, 끓이거나, 냄비 요리, 레몬그라스와 고추로 볶거나, 팬에 볶는 등 20가지가 넘는 요리로 가공될 수 있습니다.
전 세계 염소 요리 중 가장 인기 있는 요리는 인도네시아의 사테 캄빙입니다. 이것은 염소나 양고기를 여러 가지 향신료에 재워 대나무 꼬치에 꽂아 구운 전통적인 꼬치구이 고기 요리입니다.
2025년 첫 3개월 동안 닌빈은 535,000명의 해외 방문객을 포함해 440만 명이 넘는 방문객을 맞이했습니다.
관광 활동으로 인한 수입은 약 4조 7,000억 VND에 달했습니다.
닌빈은 풍부하고 다양한 문화적, 자연적 가치로 인해 베트남을 방문하는 해외 관광객들에게 여전히 인기 있는 여행지입니다.
2015년에 설립된 Taste Atlas는 세계 요리 지도로 알려져 있습니다. 테이스트 아틀라스가 선정한 요리는 여행을 떠날 때 여행객에게 중요한 길잡이가 됩니다.
음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 음식 전문가와 비평가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.
출처: https://tuoitre.vn/dac-san-ninh-binh-vao-top-mon-an-tu-de-ngon-nhat-the-gioi-20250417103234211.htm
댓글 (0)