더운 계절에 식품 안전을 확보합니다.

고온 현상은 세균, 바이러스, 기생충 등이 번성하기에 유리한 환경을 조성하여 식품이 쉽게 상하고 품질이 저하되어 식중독 위험을 증가시킵니다. 이에 동탑성 보건당국과 지방자치단체는 식중독 예방 및 소비자 건강 증진을 위해 식품 생산, 유통, 가공 시설의 안전에 대한 인식 제고, 검사 및 감시 활동을 강화하고 있습니다.

잠재적인 안전 위험

최근 며칠 동안 한낮 기온이 상당히 높았습니다. 도시에서 농촌에 이르기까지 도내 곳곳의 전통 시장, 길가, 학교 정문 근처에서 음료수, 쌀 종이 샐러드, 빵, 국수, 꼬치 등 온갖 음식과 음료를 파는 이동식 노점들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

지난 기간 동안 지방 보건 부문은 식품 안전 및 위생을 보장하기 위해 지속적으로 검사를 강화해 왔습니다.

이러한 식품과 음료의 장점은 편리하고 신속하여 소비자가 구매하고 사용하는 데 드는 시간을 절약할 수 있다는 것입니다.

관찰 결과, 일부 업소에서는 여전히 적절한 덮개 없이 음식을 진열하고 판매하며, 음식을 다룰 때 장갑을 착용하지 않는 것으로 나타났습니다.

"사람들은 식품 안전을 보장하지 않거나 부패, 이상한 냄새, 곰팡이가 피었거나 유통기한이 지난 식품을 판매하는 식품 생산 및 사업장, 또는 식품 및 음료 서비스 사업장을 발견했을 때 주정부 관리 기관에 적극적으로 신고하도록 권장됩니다."

보 민 푹 박사 , 전문의 2급 , 성 식품안전부 부서장

이동식 판매대에 놓인 많은 종류의 음식들은 판매대에 부착된 방수포로만 대충 덮여 있을 뿐, 뜨거운 햇볕에 그대로 노출되어 있습니다.

탑무오이 면의 한 도로에서 N씨는 오토바이를 이동식 노점상으로 활용하고 있습니다. 그녀는 오토바이 안장에 작은 플랫폼을 부착하고 그 위에 쟁반을 올려놓아 인근 학교 앞에서 여러 가지 쌀 종이 과자를 진열하고 판매합니다.

덜 익은 망고, 삶은 메추리알, 라이스페이퍼, 말린 해산물 등 다양한 토핑이 들어간 혼합 라이스페이퍼 스낵이 비닐봉지에 담겨 트레이에 진열되어 판매되고 있다.