식품 안전 및 위생을 보장하고 농산물의 품질을 향상시킵니다.

식품 안전(FS)은 공중 보건과 사회경제적 발전에 직접적인 영향을 미치기 때문에 사회의 관심이 점점 커지고 있습니다. 최근 응에안성 품질가공시장개발국은 농산물 및 FHS의 품질을 관리하고 개선하기 위한 다양한 솔루션을 시행하여 소비자 보호에 기여하고 응에안성 농산물의 지속가능한 발전 기반을 마련했습니다.

검사 강화 및 식품 안전 확보

쌀, 옥수수, 차, 오렌지, 채소 등 주요 작물의 재배 면적과 생산량이 풍부하여 농업 부문은 이 지역의 사회경제 발전에 항상 핵심적인 역할을 해왔습니다. 그러나 전통적인 생산 방식이 여전히 우세하며, 농산물 생산 및 유통 시설의 수는 많고 규모는 분산적이고 소규모입니다.

응에안성은 매년 120만 톤 이상의 쌀을 생산합니다. 사진: 푸 흐엉

이러한 상황에서 지역의 식품 품질과 안전을 관리하고 보장하기 위해 농림업 생산, 가공, 유통 시설에 대한 검사와 정기 및 불시 검사를 강화하는 것은 품질, 가공 및 시장 개발부가 항상 수행하는 활동 중 하나이며, 특히 설날, 식품 안전 행동의 달과 같은 성수기에는 더욱 그렇습니다. 또한 이 부서는 육류, 야채, 과일 및 가공 제품과 같이 식품 안전 위험이 높은 필수품에 대한 검사에도 중점을 둡니다.

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위반 사항에 대해서는 법률 규정에 따라 단호히 처리하고, 품질이 낮은 제품은 점차 시장에서 퇴출시키며, 국민과 정직한 생산자의 합법적인 권리를 보호합니다.

Nguyen Van Ha 씨 - Nghe An 품질, 가공 및 시장 개발 부서 책임자

올해 첫 10개월 동안 농업환경부 산하 기관들은 700여 개 사업장을 검사하고 검토했으며, 동시에 260여 개 사업장에 대해 식품안전 적격 사업장 인증서를 평가하고 발급하는 데 주력했고, 검사 후 자체 신고도 실시했습니다. 위반 사업장을 처리하기 위해 지출한 금액은 수억 VND에 달했습니다.

당국은 금지 물질이 함유된 콩나물을 압수했습니다. 사진 제공

특히, 농림환경부와 다른 부서 및 지자체 간의 협력이 지속적으로 강화되어 위조, 가짜, 불량품 및 안전하지 않은 식품의 품질 관리, 생산 및 거래 관련 위반 사항의 모니터링, 적발 및 신속한 처리 효율성 향상에 기여하고 있습니다. 금지 물질인 6-벤질아미노퓨린을 사용하는 콩나물 생산 시설 3곳이 적발되어 14,540kg의 콩나물이 폐기되었으며, 이는 소비자 건강 위험 예방에 기여했습니다.

반안(Van An) 마을의 전통 간장 제조 현장. 사진 보관소

본 부서는 현지와 협력하여 농산물 및 식품의 품질을 검사하기 위한 샘플을 채취하는 데 주력했으며, 특히 식물 품종, 비료, 살충제, 수의약품, 채소, 괴경, 죽순 절임, 가공식품 등 고위험 품목에 집중적으로 검사했습니다. 이를 통해 규정에 따른 요구 사항을 충족하지 못하는 라벨, 위생 조건 및 제품 품질과 관련된 많은 위반 사항을 발견하고 처리했습니다.

안전한 농산물 생산지 확대

농산물의 품질과 안전성을 개선하기 위해, 농림축산식품부는 안전한 생산 모델 개발을 촉진해 왔습니다. 이는 전통적이고 시대에 뒤떨어진 생산 관행을 바꾸는 근본적이고 지속 가능한 솔루션으로, 깨끗한 제품의 공급원을 창출하고 시장의 점점 높아지는 수요를 충족하는 품질을 보장하는 것입니다.

응에안성 품질가공시장개발부는 안전한 농업 생산 모델 구축 및 개발을 지원해 왔습니다. 사진: 푸 흐엉

본 부서는 작물 및 가축에 대한 VietGAP 기준에 따른 생산 모델을 적극적으로 도입하고 재현해 왔습니다. 이러한 모델은 기술, 생산 공정 및 현장 일지 기록 측면에서 뒷받침되어, 명확한 추적성을 갖춘 제품을 생산합니다.

일부 지역의 사례에 따르면, VietGAP에 따라 생산된 채소, 과일, 차, 오렌지 모델은 탁월한 경제적 효율성을 가져왔으며, 기존 생산 방식 대비 농가 소득을 1.2~1.5배 증가시켰습니다. VietGAP은 농산물 품질 향상을 위한 해결책이자 응에안성 농업의 현대화, 지속가능성, 그리고 지역 브랜드 구축을 위한 구조조정을 촉진하는 원동력이라고 할 수 있습니다.

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현 상황에서 우수농산물관리기준(VietGAP, HACCP) 적용은 불가피한 방향으로 여겨집니다. VietGAP은 농부들이 과학적인 농업 방식을 채택하고 비료와 살충제 사용을 효과적으로 관리할 수 있도록 도울 뿐만 아니라, 환경 오염을 줄이고 해충을 억제합니다. 더 중요한 것은 VietGAP 인증 제품의 평판이 향상되어 현대식 유통 시스템과 수출 시장에 진출할 때 유리한 위치를 점할 수 있다는 것입니다.

Nguyen Thai Tuan 씨 - Nghe An 품질, 가공 및 시장 개발 부서 사업부장

생산부터 소비까지 안전한 식품 공급망 구축 또한 주목할 만한 성과로, 모든 단계의 품질을 관리하여 소비자에게 도달하는 제품이 가장 안전하고 최고 품질의 제품을 제공할 수 있도록 지원합니다. 동시에, 안전한 제품에 대한 브랜드 및 식별 라벨 구축도 촉진하여 시장에서 탄탄한 신뢰를 구축하고 있습니다.

농식품부는 올해 초부터 VietGAP 기준에 따른 4개 안전 생산 모델, HACCP 기준에 따른 3개 가공 모델, 농림수산 가공 분야에서 과학기술 이전 및 제품 브랜드 구축 3개 모델을 구축하는 데 참여하는 가구들을 지도 및 감독해 왔습니다. 이와 동시에 251,600개의 우표 및 라벨, 11,870개의 제품 용기, 11,000개의 제품 봉지, 1,000kg의 진공 봉지를 지원했습니다.

빈 오렌지 원산지를 추적하는 전자 스탬프가 각 오렌지에 부착되어 시장에 출시됩니다. 사진: 쉬안 황

또한 농가와 생산 및 가공 시설 소유주를 위한 교육 세션과 컨퍼런스를 정기적으로 개최합니다. 교육 내용은 식품 안전에 관한 새로운 규정, 안전한 농업 기술, 그리고 첨단 보존 기술 적용 지침에 중점을 두고 있습니다. 이를 통해 사람들에게 법적 지식과 현대적인 생산 기술을 제공하여 청정 생산 공정을 사전에 숙달할 수 있도록 지원합니다.

특히, 2단계 정부 운영에 돌입하면서 가구 및 협동조합 식품 안전 관리 업무가 자치구 정부로 이관되었지만, 대부분의 자치구는 검사팀장의 감정사 자격증 소지 요건을 충족하지 못했습니다. 이러한 상황에 따라, 농림축산식품부는 농업농촌개발관리원학교에 즉시 연락하여 자치구 및 자치구 식품 안전 관리 담당관 67명을 대상으로 교육을 실시했습니다.

해당 부서의 리더들은 호치민시의 센트럴 리테일 그룹과 협력하여 응에안의 안전한 농산물 소비를 연결했습니다. 사진: 타이 투안

동시에, 지자체 및 자치구 지원을 위한 지침 문서를 신속하게 발행하고 협의체에 응답해야 합니다. 점검 과정에서 취약 지자체 및 자치구는 추가 지침을 받거나, 지자체 및 자치구 공무원들이 점검에 참여하도록 조정 및 동원하여 기초 공무원들의 자격, 역량 및 업무 수행 능력을 향상시켜야 합니다.

품질, 가공 및 시장 개발부는 생산에 대한 기술 적용 지원을 촉진하고 VietGAP, GlobalGAP과 같은 표준 모델을 확대하는 동시에 관리 및 추적성을 강화함으로써 소비자의 신뢰를 구축하고 응에안 농산물의 시장 가치와 경쟁력을 높일 수 있는 기회를 열었습니다.

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출처: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html