이탈리아 셰프: "베트남처럼 파인애플 피자는 안 먹어요"

[광고_1]

요리

VODCAST

2022년 11월 10일 목요일 오전 11시 5분(GMT+7)
11:05 2022년 11월 10일

베트남에 온 셰프 페데리코 핀지는 통합을 위해 변화하는 법을 배웠습니다. 하지만 모든 이탈리아인이 그런 식으로 변화하고 싶어하는 것은 아닙니다.

_______

쇼: À la

호스트: Huy Ta

게스트: 페데리코 핀지

청취자는 여기에서 오디오 버전을 청취할 수 있습니다.

청취자는 Spotify 및 Apple Podcast 에서도 À la를 팔로우할 수 있습니다.

_______

페데리코 핀지는 자신을 페데르라고 부르는 것을 좋아한다. 그는 베트남에서 오랫동안 살면서 일한 이탈리아 셰프입니다.

페더에 따르면, 이탈리아 사람들은 음식에 대해 약간 보수적인 편이라고 합니다. 이것은 나쁜 의미가 아닙니다. 간단히 말해서, 그들은 고국 요리 에 큰 자부심을 가지고 있습니다. 그들은 전통적인 것을 좋아하고 너무 많은 변화와 창의성을 좋아하지 않습니다.

예를 들어, 피자 위에 케첩이나 파인애플을 얹은 음식은 베트남이나 다른 나라에서 매우 흔합니다. 하지만 이탈리아에서는 파인애플을 사면 피자에 얹어서 먹지 않도록 주의합니다. 그들에게는 바꿀 수 없는 가치들이 있습니다. 그리고 이탈리아에서 정오에 카푸치노를 주문하는 건 "어리석은 짓"이 아닙니다. 당신은 이상한 시선을 받게 될 것입니다.

하지만 이탈리아에서는 이런 일이 일어났습니다. 베트남에서 페더러는 활기찬 환경에 더 잘 적응하기 위해 변화를 추구했고, 항상 이 새로운 것을 즐겼습니다. 오늘의 팟캐스트에서는 이탈리아 셰프가 그의 고향 사람들이 음식에 "미쳐버릴 것 같다"고 말하는 것을 들어보겠습니다. 그렇다면 페더와 같은 셰프는 베트남의 요리 시장에 어떻게 적응할까요?

Zing 팟캐스트 팀

호스트: Huy Ta
프로듀서: 판낫(Phan Nhat) - 딘끼엔(Dinh Kien)
컨셉: Minh Tri, 그래픽: My Thi
편집자: Anh Tu - Hoang Nhat
비디오 : 아이 두옌 - 응안 팜
사진: 푸옹 램

이탈리안 레스토랑 피자 이탈리안 피자 맛있는 음식 레스토랑 2구 2구