식품 추적 시스템 적용 촉진

따라서 식품 이력추적 시스템 구축 가속화는 공급망 투명성 제고, 소비자 보호, 기업 평판 제고를 위한 핵심 요소로 간주됩니다. 데이터 표준화, QR 코드 적용, 그리고 디지털 플랫폼에서의 동기화 운영에 중점을 두고 있습니다.

필수 식품군에 식품 추적 시스템이 도입되고 있습니다.

특히 돼지고기의 경우, 농장이나 도축장에서 포장, 시장 유통까지 QR 코드가 부착되어 소비자가 원산지와 공급업체를 명확하게 확인할 수 있도록 지원합니다. 소고기와 닭고기의 경우, 도축 단계부터 검역 절차를 준수하여 학교 및 식당 주방의 신뢰성을 높입니다. 가금류 계란의 경우, 농장에서 유통 지점까지 명확하게 추적 가능하며, 특히 슈퍼마켓과 학교 급식소에 적용됩니다.

QR 코딩 기술과 전자 플랫폼을 통한 공급망 관리를 적용함으로써 위험을 예방하고 식품 사고 발생 시 쉽게 추적할 수 있는 측면에서 확실한 성과를 거두었습니다.

2025년에는 유치원 및 슈퍼마켓 주방 담당자를 대상으로 데이터 업데이트 작업에 중점을 둔 시스템 운영 교육 과정을 지속적으로 운영하여 "수입-수출-서비스" 프로세스의 디지털 추적을 확보할 것입니다. 이 교육 과정에서는 계정 생성, 제품 정보 신고, QR 코드 인쇄 및 사용을 통한 제품 원산지 관리 방법에 대한 자세한 지침이 제공됩니다.

식품안전관리원은 생산·사업장에서는 시급히 계정을 등록하고 제품에 추적 스탬프를 부착하고, 학교와 집단주방에서는 QR 코드를 통한 투입 관리를 시행하고, 소비자는 쇼핑 시 코드 스캔을 우선시하여 투명하고 안전하며 스마트한 식품 시장을 함께 구축할 것을 권고합니다.

다낭 의 식품 추적 소프트웨어는 돼지고기 공급망 시설 26개, 소고기 공급망 시설 4개, 닭고기 공급망 시설 15개, 닭고기 달걀 공급망 시설 10개 등 총 4개 공급망에 적용된 것으로 알려졌습니다.

출처: https://baodanang.vn/day-manh-ung-dung-he-thong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-3300255.html