검은콩차
여름철 시원하게 보내기에 딱 좋은 맛있는 디저트 1위로 꼽히는 메뉴입니다. 물과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 진한 코코넛 밀크와 바삭한 땅콩이 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
재료: 검은콩 250g, 볶은 땅콩 약간, 코코넛 밀크 400ml, 판단잎 2장, 감자전분 100g, 옥수수전분 2.5큰술, 바닐라 1통, 설탕과 소금 약간
만들기
검은콩을 사면 깨끗이 씻어 4~5시간 정도 불려야 합니다. 그런 다음 센 불에서 물이 끓을 때까지 끓인 후, 냄비 뚜껑을 살짝 열고 불을 줄여 약 20분 더 끓입니다. 콩이 다 익으면 불을 끄고 15분 더 뜸을 들여 콩을 부드럽게 합니다.
감자 전분을 씻어서 따뜻한 물에 30분간 담가둔 후, 약한 불로 약 10분간 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다.
검은콩을 불린 후 설탕 200g을 넣습니다. 냄비를 가스레인지에 올리고 검은콩을 약불에서 설탕물이 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.
검은콩 달콤한 수프는 꼭 맛봐야 할 북부 달콤한 수프 메뉴 목록에 있습니다.
냄비에 설탕 50g, 소금 1/3작은술, 코코넛 밀크 400ml, 판단 잎 2장을 넣고 한 방향으로 잘 저어줍니다. 그런 다음 옥수수 전분 반 큰술을 넣고 1분 더 끓인 후 불을 끕니다.
검은콩, 물 300ml, 익힌 감자전분을 콩물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에 올립니다. 바닐라 1통, 소금 1/3작은술, 옥수수전분 2큰술을 넣고 약불에서 2분간 끓인 후 불을 끕니다. 디저트를 그릇에 담고 코코넛 밀크를 넣어 맛있게 드세요.
녹두 코코넛 밀크 디저트
재료: 껍질 벗긴 녹두 500g, 간 코코넛 200g, 타피오카 전분 50g, 백설탕 300g, 바닐라 1통, 볶아 껍질 벗긴 땅콩. 기타 향신료: 설탕, 소금...
만들기
녹두를 사서 깨끗이 씻어 찬물에 3~4시간 담가 콩이 부풀어 오르면 건져 물기를 빼주세요. 갈아 놓은 코코넛을 뜨거운 물에 살짝 담가 코코넛 밀크를 체에 밭쳐 짜주세요.
불린 녹두를 냄비에 넣고 녹두가 잠길 만큼 물을 부은 후, 냄비를 불에 올려 끓입니다. 녹두가 약 30분간 끓으면 설탕과 소금을 약간 넣어 간을 합니다. 녹두가 부풀어 오르고 부드러워지도록 20분 더 끓입니다.
타피오카 전분을 여과된 물에 녹인 다음, 이 혼합물을 녹두 달콤한 수프 냄비에 붓고 수프 냄비가 걸쭉해질 때까지 잘 저은 후 불을 끕니다.
여름철에 먹기 좋은 시원한 녹두 디저트.
짠 코코넛 밀크를 냄비에 붓습니다. 타피오카 전분과 설탕을 약간 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 바닐라 추출물을 넣고 잘 저은 후 불을 끕니다.
녹두 디저트를 그릇에 담고 코코넛 밀크를 더한 다음 잘 섞은 다음 위에 땅콩을 뿌려 맛있는 디저트를 만들어 보세요.
팥 코코넛 밀크 디저트
재료: 팥 250g, 설탕 250g, 소금 1티스푼, 코코넛 밀크 100ml.
만들기
콩을 사서 깨끗이 씻어 8시간 정도 불린 후 꺼내 물기를 빼세요. 압력솥에 콩을 넣고 콩이 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1작은술을 넣으세요.
팥 디저트는 맛있는 여름 디저트입니다.
30분간 끓인 후, 냄비 뚜껑을 열고 설탕 250g을 넣고 잘 저어줍니다. 그런 다음 30분 더 끓입니다.
푸딩이 익으면 그릇에 담고 코코넛 밀크를 조금 더해 푸딩의 향과 진함을 더하세요.
옥수수차
재료: 신선한 옥수수/스티키 옥수수 3개. 코코넛 밀크 200ml. 타피오카 전분 40g. 바닐라 튜브 2개. 판단 잎 1단. 일반 향신료: 황설탕 100g, 소금 1/2작은술.
만들기
찹쌀 옥수수를 사면 깨끗이 씻어서 실을 모두 제거하고 알갱이를 벗겨내거나 껍질 벗기는 도구를 사용하여 옥수수 알갱이를 모두 벗겨냅니다. 옥수수 알갱이는 삶아서 물을 끓일 때까지 보관합니다.
냄비에 물을 끓이고 판단 잎과 옥수수 속대를 넣으세요. 물이 끓을 때까지 타피오카 전분과 물을 1:3 비율로 섞어 잘 저어주세요.
물이 끓으면 옥수수 속대와 판단 잎을 건져냅니다. 다음으로, 옥수수 알갱이를 냄비에 넣고 옥수수가 부드러워질 때까지 끓입니다. 설탕과 소금으로 간을 맞춥니다.
옥수수단맛수프(corn sweet soup) - 많은 사람들에게 사랑받는 국민 단맛수프.
바닐라 2개를 넣고 향신료가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 냄비에 타피오카 전분을 넣고 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다. 물이 걸쭉해질 때까지 스위트 수프를 끓인 후 불을 끕니다. 스위트 수프가 너무 걸쭉하면 물을 더 넣고, 너무 묽으면 타피오카 전분을 조금 넣습니다.
냄비에 코코넛 밀크와 물을 1:3 비율로 넣고 중불에서 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 저어준 후, 소금 1/2작은술로 간을 하고 불을 끕니다. 디저트를 그릇에 담고 코코넛 밀크를 약간 넣어 맛있게 드세요.
화이트 젤리 티
재료: 신선한 우유 300ml, 젤라틴 21g, 설탕 60g, 생크림 300ml, 바닐라 10ml, 블루베리 소스 15ml, 버터플라이피 꽃 2g, 따뜻한 물 45ml, 말차 3g, 락슈가 50g, 리치 캔 주스 200ml, 아몬드 약간
만들기
냄비에 신선한 우유 300ml와 젤라틴 21g을 넣고 30분간 불려 부피를 늘린 후 잘 저어줍니다. 백설탕 60g과 생크림 300ml를 넣고 잘 저어줍니다.
아름답고 매력적인 흰색 젤리차.
혼합물을 3등분하여 맛을 섞습니다. 먼저 향을 위해 바닐라 10ml와 흰 젤리를 넣습니다. 두 번째 부분에는 따뜻한 물 15ml, 버터플라이피 꽃 2g, 블루베리 소스 15ml를 넣습니다. 나머지 부분에는 말차 3g과 따뜻한 물 30ml를 넣습니다. 세 부분을 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.
냄비에 물 800ml를 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 후, 암설탕 50g을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다음으로, 리치즙 200ml를 넣고 20초간 잘 저은 후 불을 끕니다.
젤리를 한입 크기로 자르고 그릇에 담고 아몬드와 좋아하는 과일, 얼음을 얹어 맛있게 드세요.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
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