여러 갈래의 박차를 가진 닭은 영웅적인 외모, 화려한 색깔, 붉은 빗살, 무지개처럼 휘어진 꼬리를 가지고 있습니다.
오랫동안 교사로 일해 온 므엉 씨는 고향에서 부자가 되고 싶다는 뜨거운 열망을 항상 품고 있었습니다. 어린 시절부터 닭에 대한 열정을 품고 자란 득 씨는 자신이 태어나고 자란 땅에 귀한 품종인 9박자 닭( 학명 은 멀티박자 닭)이 있다는 것을 깨닫고, 2013년 이 닭으로 사업을 시작하기로 결심했습니다.
이전에는 야생에서만 발견되었던 다각성 닭은 이후 가축화되어 사람들이 집에서 키웠습니다. 다각성 닭은 다른 닭 품종과는 상당히 다른 특징을 가지고 있는데, 다리에 보통 6~8개의 가시가 많고, 어떤 닭은 9개의 가시를 가지고 있습니다. 다각성 닭은 화려한 깃털, 붉은 볏, 선명한 눈, 무지개처럼 휘어진 꼬리, 시끄러운 울음소리, 크고 강하며 고른 다리를 가진 영웅적인 모습을 자랑합니다. 또한, 꼭대기 가시는 낫처럼 휘어져 있고, 뿔이 가득 차 있습니다.
덕 씨는 고객들이 와서 직접 볼 수 있도록 아홉 개의 박차를 가진 닭을 그의 집 대문 바로 앞에 두었습니다.
사업 초기, 득 씨는 많은 어려움을 겪었습니다. 특히 순종 닭을 찾는 데 어려움을 겪었는데, 순종 닭은 사람들의 집에 흩어져 사육되는 경우가 많았기 때문입니다. 첫해에는 지역 내 모든 마을을 돌아다니며 각 마을의 문을 두드리고, 표현형, 체중, 건강 상태, 다리의 돌기 수 등을 고려하여 닭을 찾고, 구입하고, 다시 가져와 선별해야 했습니다. 또한, 경험을 쌓기 위해 가구 규모로 닭 30마리를 직접 사육해 보기도 했습니다. 배우고 연습하는 과정을 거쳐, 그는 닭 떼를 200마리, 그다음 1,000마리로 키우고 점차 늘려가는 목표를 세웠습니다.
번식 실험을 통해 자연 번식의 성공률이 30%에 불과하다는 것을 깨달은 덕 씨는 돈을 투자하여 부화기 3대를 구입했고, 그 결과 성공률은 80% 이상으로 높아졌습니다. 모든 알을 같은 어미가 낳았음에도 불구하고, 각 무리에서 많은 돌기를 가진 닭의 비율은 약 80%입니다. 특히 수탉과 암탉 모두 돌기를 가지고 있으며, 부화하자마자 돌기가 나타납니다. 그러나 돌기가 9개 있는 닭은 매우 드물어 1,000마리의 닭 중 돌기가 9개 있는 닭은 약 3마리 정도에 불과합니다.
닭이 알에서 깨어나자마자 박차가 나타납니다.
2021년, 생산에서 소비까지의 전 과정을 거쳐 이 닭 품종을 현대적 방향으로 개발하고, 이를 통해 지역 소수 민족의 빈곤 탈출 방안을 모색하고자 Duc 씨는 Nang Trung Du Company Limited를 설립하여 Tan Son 지역의 Tan Phu와 Kiet Son 마을에서 다종 닭을 키우는 20여 가구와 협력했습니다.
현재 그의 멀티스퍼 닭 농장은 1헥타르가 넘는 면적에 헛간, 보조 구역 및 필수 장비를 갖추고 2,000마리 이상의 닭 무리를 키우고 있습니다. 계산에 따르면 상업용 멀티스퍼 닭과 번식용 닭 판매로 인한 연간 수익은 20억 VND가 넘습니다. Duc 씨는 멀티스퍼 닭을 육계, 관상용 닭, 선물용 닭, 고급 닭(9개의 뾰족한 ...
현재, Duc 씨는 지방 안팎의 여러 레스토랑과 협력하여 다중 가시 닭고기를 레스토랑 요리 의 독특한 요리 중 하나로 만들었습니다.
가까운 미래에 대한 계획을 공유한 Muong 남자는 농부들과 협력하여 농업 디지털화를 구현할 것이라고 말했습니다. 여기에는 농장 위치, 농장 과정, 음식, 닭의 나이와 같은 정보를 찾기 위해 QR 코드를 스캔하는 것, 임대용 닭 사육 서비스 패키지를 출시하고 테스트하는 것, 닭 농장을 방문하고 Muong 마을의 문화와 요리 생활을 체험하는 것 등이 포함됩니다. 희망적으로 Duc은 젊은이들의 열정과 의욕으로 고향의 특산물을 점점 더 널리 알리고 소수 민족 사람들이 삶을 개선하고 부자가 되도록 지원할 것입니다.
투 흐엉
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