전설적인 "마스코트"를 찾아서

"아홉 개의 상아를 가진 코끼리, 아홉 개의 박차를 가진 닭"이라는 이야기는 전설 속에서만 존재하는 이야기라고 여겨지지만, 탄손 산간 지방의 탄푸 사 2구역에 사는 무옹족 응우옌 반 득은 10년이 넘게 현실에 존재하는 귀중한 닭 품종을 "되살려" 높은 경제적 가치를 지닌 상품으로 개발하기로 결심했습니다.

여러 갈래의 박차를 가진 닭은 영웅적인 외모, 화려한 색깔, 붉은 빗살, 무지개처럼 휘어진 꼬리를 가지고 있습니다.

오랜 세월 교사로 일해 온 무옹족 남자의 마음은 항상 고향에서 부자가 되고 싶다는 갈망을 품고 있었습니다. 어린 시절부터 닭을 좋아했던 덕 씨는 자신이 태어나고 자란 땅에 귀한 품종인 9박자 닭( 학명 은 멀티박자 닭)이 있다는 것을 깨닫고, 제대로 키우지 않아 잡종이라는 것을 깨닫고 2013년에 이 품종의 닭으로 사업을 시작하기로 결심했습니다.

이전에는 야생에서만 발견되던 여러 개의 박차를 가진 닭이 나중에 가축화되어 사람들이 집에서 키웠습니다. 그들은 다른 닭 품종과 비교해 상당히 다른 특징을 가지고 있는데, 예를 들어 다리에 박차가 많이 있는데, 보통 6~8개이고 어떤 종은 9개입니다. 여러 갈래의 박차를 가진 닭은 화려한 깃털, 붉은 빗살, 밝은 눈, 무지개처럼 휘어진 꼬리, 큰 울음소리, 크고 강하고 고르게 뻗은 다리, 그리고 꼭대기 박차는 완전히 뿔이 나 있고 낫처럼 휘어져 있어 영웅적인 모습을 하고 있습니다.

덕 씨는 고객들이 와서 직접 볼 수 있도록 아홉 개의 박차를 가진 닭을 그의 집 대문 바로 앞에 두었습니다.

사업을 시작한 초기에는 Duc 씨가 많은 어려움을 겪었는데, 특히 순종 닭을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 순종 닭은 사람들의 집에 흩어져서 키우는 경우가 많았기 때문입니다. 첫 해 동안 그는 지역 내 마을들을 돌아다니며 집집마다 문을 두드리고 검색하고, 구매하고, 가져와서 표현형, 무게, 신체 상태, 다리에 박차 수를 기준으로 선택하고, 가구 규모로 돼지 30마리를 시험적으로 키워서 경험을 얻어야 했습니다. 그는 배우고 연습하는 과정을 거쳐 닭 무리를 200마리, 그다음 1,000마리로 늘리는 목표를 정하고 점차 그 수를 늘리기로 했습니다.

번식실험을 통해 자연번식의 성공률이 30%에 불과하다는 것을 깨달은 덕 씨는 돈을 투자해 인큐베이터 3대를 구매했고, 그 결과 성공률은 80% 이상으로 높아졌습니다. 각 닭 무리에서 많은 박차를 가진 닭의 비율은 약 80%인데, 그 알들은 모두 같은 어미 닭이 낳은 것입니다. 수탉과 암탉 모두 박차를 가지고 있으며, 닭이 알에서 깨어나자마자 박차가 나타난다는 점이 주목할 만합니다. 하지만 9개의 돌기를 가진 닭은 매우 드물어서, 1,000마리의 닭 중에서 9개의 돌기를 가진 닭은 약 3마리 정도밖에 없습니다.

닭이 알에서 깨어나자마자 박차가 나타납니다.

2021년, 생산에서 소비까지의 전 과정을 거쳐 이 닭 품종을 현대적 방향으로 개발하고, 이를 통해 지역 소수 민족의 빈곤 탈출 방안을 모색하고자 Duc 씨는 Nang Trung Du Company Limited를 설립하여 Tan Son 지역의 Tan Phu와 Kiet Son 마을에서 다종 닭을 키우는 20여 가구와 협력했습니다.

현재 그의 다중 닭 농장은 1헥타르가 넘는 면적을 가지고 있으며, 헛간, 보조 구역 및 2,000마리 이상의 닭 무리에 필요한 장비를 갖추고 있습니다. 계산에 따르면, 매년 상업용 다중 박차 닭과 번식용 닭을 판매하여 얻는 수익은 20억 VND 이상에 이릅니다. Duc 씨는 여러 개의 박차를 가진 닭을 고기용 닭, 관상용 닭, 선물용 닭, 고급형 닭(박차가 9개 달린 닭) 등 다양한 제품 수준으로 구분합니다. 가격은 kg당 20만 동에서 30만 동 사이이고, 고급 닭은 900만 동에서 3,000만 동 사이입니다. 이것은 희귀한 물건이기 때문에 가격이 매우 비싸고 많은 사람들이 원합니다. Duc 씨는 기술과 소셜 네트워크를 활용해 Facebook, TikTok 등에 9-spur 치킨 제품을 정기적으로 게시하고 홍보하고 있습니다. 그 덕분에 많은 정기 고객과 잠재 고객을 확보했습니다.

현재, Duc 씨는 지방 안팎의 여러 레스토랑과 협력하여 다중 가시 닭고기를 레스토랑 요리 의 독특한 요리 중 하나로 만들었습니다.

가까운 미래에 대한 계획을 공유하면서 무옹족 남자는 농가와 협력하여 농업 디지털화를 구현할 것이라고 말했습니다. 여기에는 QR 코드를 스캔하여 농장 위치, 농장 과정, 음식, 닭의 나이와 같은 정보를 찾는 것이 포함됩니다. 임대용 닭 사육, 닭 농장 방문, 무옹 마을의 문화와 요리 생활 체험 등의 서비스 패키지를 출시하고 테스트할 예정입니다. 덕 씨는 젊은이들의 열정과 의욕으로 고향의 특산품을 더욱 널리 알리고 소수 민족이 삶을 개선하고 부자가 되도록 지원할 수 있기를 바랍니다.

투 흐엉