녹색 사고와 기술로 농산물을 강화하다

현대 농업의 발전 추세는 생산성과 품질 향상을 위한 획기적인 생산 공정에 첨단 기술을 적용하여 생태적 균형을 확보할 뿐만 아니라, 식량 안보를 확보하고 농민의 지속 가능한 생계를 구축하는 것을 요구합니다. 녹색, 환경 친화적이며 지속 가능한 농업을 개발하고 기후 변화 속도를 늦추는 것은 베트남 농업 전반, 특히 푸토 지역 농업이 지향하는 목표입니다.

녹색 농업 - 미래를 향한 길

깜케(Cam Khe) 마을에 있는 딘 꽝 티엡(Dinh Quang Tiep) 씨 가족의 유기농 채소 재배와 양어를 결합한 모델을 방문했을 때, 저희는 매우 놀랐습니다. 약 1,000m² 면적의 농장에서 상추, 시금치, 청겨자, 곱슬겨자, 단양배추, 청경채 등 온갖 채소를 재배하고 있는데, 채소의 품질 지표를 측정하고 채소에 필요한 곤충을 잡는 일만 한 사람이면 충분하기 때문입니다. 파종부터 수확까지 채소의 생산 과정을 기록하고, 온도와 영양 요소를 모니터링하여 생산성과 품질을 보장합니다. 동시에, 그는 순환형 양식 방식을 통해 양어를 결합했습니다. 이는 토양, 비료, 살충제를 사용하지 않고 어류 배설물을 채소의 영양분으로 사용하는, 자연 생태계를 시뮬레이션한 유기농 채소 재배와 양어를 결합한 모델입니다.

풍응우옌 지역의 농부들은 VietGAP 기준에 따라 안전한 야채를 생산하여 토지를 회복하고 경제적 효율성을 개선하는 데 기여하고 있습니다.

티에프 씨는 이렇게 말했습니다. "깨끗한 음식에 대한 수요가 증가하고 있다는 것을 깨닫고 남부 지역의 여러 첨단 농업 개발 모델을 방문하고 친척들에게 자금을 지원하여 수경 재배와 양어를 결합한 채소 재배 모델을 도입했습니다. 채소 한 묶음은 파종부터 수확까지 약 40일이 걸리며, 중요한 것은 땅을 갈고, 잡초를 뽑고, 괭이질을 하고, 물을 주는 등의 작업을 할 필요가 없기 때문에 물과 노동력, 그리고 투자 비용을 절약할 수 있다는 것입니다."

재배 조건 기준의 올바른 시행 덕분에 단트엉(Dan Thuong) 마을에 거주하는 레 후이 황(Le Huy Hoang) 씨 가족의 65헥타르 바나나 농장에 재배 지역 번호가 부여되었습니다. 재배 지역 번호 부여 후, 그의 가족은 농무부로부터 기술 공정, 관리, 시비, 영농 일지 작성, 시장 요구 사항 등에 대한 지식을 습득하는 교육을 받았습니다. 이를 통해 시설은 인지도를 높이고, 기술 기준을 엄격히 준수하며, 수출용 제품 품질을 보장할 수 있게 되었습니다.

현재 푸토성 전체에서 1년생 작물 재배 면적은 30만 4천 헥타르가 넘으며, 산업용 작물과 다년생 과수 재배 면적은 5만 2천 6백만 헥타르입니다. 돼지 사육두수는 180만 마리가 넘고, 가금류 사육두수는 약 3천 7백만 마리, 물소 사육두수는 44만 9천 마리입니다. 양식장 수면적은 약 2만 헥타르입니다. 푸토성은 VietGAP, GlobalGAP, 유기농 주요 작물 등 안전하고 지속 가능한 기준을 적용하여 녹색 농업을 발전시키고 있습니다. 일부 기업, 개인, 협동조합은 점적 관개, 재배 자동 관개, 축산 온도 및 공기 센서 시스템 등 과학 기술을 적극적으로 적용하고 있습니다. 이를 통해 안전한 농산물을 생산하고, 소비자의 점점 높아지는 기준을 충족하며, 환경에 미치는 부정적인 영향을 최소화하고 있습니다. 녹색, 청결, 유기, 환경 친화적 생산은 푸토 농산물의 수준을 높이는 데 기여했으며, 이를 통해 성 안팎의 소비자에게 고품질 농산물을 제공하고, 나아가 국제 시장의 엄격한 기술 기준을 충족시켜 수출하는 목표를 달성하고자 했습니다.

농산물 개선 위해 '4주택' 연계 필요

녹색 기술 사고를 통한 농산물 강화는 첨단 기술과 지속가능한 개발 원칙을 결합하여 농업 가치 사슬 전반에 걸쳐 환경 영향을 최소화하는 데 중점을 둡니다. 여기에는 순환 농업 모델 적용, 첨단 기술을 활용한 고품질 제품 생산, 명확한 추적성, 그리고 지속가능한 브랜드 구축이 포함됩니다. 또한, 농산물의 가치를 높이기 위한 가공, 특히 심층 가공에 대한 관심이 필요하며, 이는 기업의 투자를 유치할 수 있는 여건을 조성합니다.

9월 초, 농림환경부가 주최한 2025년 농림수산물 보존·가공·농업기계화 전국 과학기술대회에서는 생산성, 품질, 그리고 제품 가치 측면에서 농산물을 향상시키기 위한 다양한 해결책이 제시되었습니다. 수확부터 가공까지 동기식 기술 연구 및 적용을 촉진하고, 베트남의 현장 여건과 생산 규모에 적합한 기계 및 장비 개발에 집중하며, HACCP이나 ISO 22000과 같은 선진 품질 관리 시스템을 적용하고, 연구 및 기술 이전에 투자하며, 효율성을 최적화하고 손실을 최소화하는 폐쇄형 가치 사슬을 구축하는 것이 그 예입니다. 이와 동시에, 교육 프로그램, 현대식 기계 사용 지침, 안전하고 지속 가능한 생산 공정 적용 등을 통해 농가의 역량을 강화하는 것 또한 매우 중요합니다.

현대 소비자들은 제품의 원산지, 생산 공정, 그리고 환경 영향에 대해 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 이는 농업이 친환경 솔루션으로 전환하고, 화학 물질을 줄이고, 유기농 식품, 기능성 식품, 식물성 단백질, 그리고 생명공학 제품을 개발하는 원동력입니다. 따라서 과학 연구를 적극적으로 장려하는 솔루션 구축, 특히 유전자 공학 및 생명공학 관련 프로젝트에 대한 투자가 필수적입니다. 이러한 분야의 성과는 해충 및 질병에 대한 저항성이 우수하고 생산성이 높으며 영양가가 우수한 신품종 개발에 기여하여 점점 더 까다로워지는 시장의 요구를 충족할 것입니다.

이러한 요건을 충족하기 위해서는 국가-과학자-농민-기업이라는 "사중(四重)"의 연계가 농산물 수준을 높이는 핵심 요소가 됩니다. 국가의 전략적 정책, 과학기술 지원, 시장 수요 고려, 그리고 농민의 적극성, 창의성, 그리고 혁신이 결합될 때에만 푸토성 농산물은 잠재력과 장점에 걸맞은 진정한 도약을 이룰 수 있을 것입니다.

판 꾸옹

출처: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm