푸옌에는 해산물 자원이 풍부하며, 특히 바다 참치가 유명합니다. 이는 어부들에게 안정적인 수입을 가져다주는 귀중한 생산물일 뿐만 아니라, 베트남 관광지도에서 푸옌 브랜드를 널리 알리는 데 기여하는 독특한 요리 배경을 만들어내는 재료이기도 합니다.
푸옌 요리사들에게 참치는 "다재다능한" 재료로 여겨지는데, 이 생선의 거의 모든 부분을 가공하여 매력적인 요리로 만들 수 있기 때문입니다. 재능 있는 요리사의 손을 거쳐 참치는 소박한 요리부터 고급스러운 요리까지 수백 가지의 독특한 요리로 변신하여 가까운 곳이나 먼 곳에서 온 식도락가의 마음을 사로잡습니다.
2024년 요리 경연대회는 "바다의 정수, 바다 참치"라는 주제로 진행되었으며, 이 대회에는 지방 내 레스토랑과 호텔에서 온 8개 팀이 참가했습니다. 지방 요리사 협회 회장인 부이 치 황 셰프는 이번 대회에서 많은 새롭고 창의적인 요리가 선보였으며, 익숙한 요리라도 재료와 향신료가 특별하고 새로운 맛을 내기 때문에 여전히 새롭다고 말했습니다.
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| 식사하는 사람들은 공연을 즐겼지만, 그 자리에서 신선한 참치를 먹을 수 있어서 더욱 즐거웠습니다. |
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| 문화, 스포츠, 관광부 부국장 응우옌 레 부는 살라 비치 투이 호아 경연대회 팀의 셰프들에게 1등상을 수여했습니다. |
TRAN QUO I ( 연주 )
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출처: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html
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