알루미늄 호일을 사용하여 음식을 포장하면 암이 발생합니까?

많은 사람들은 뜨거운 음식을 알루미늄 호일에 보관하면 중금속에 쉽게 오염되어 암을 유발할 수 있다고 믿습니다. 이게 사실인가요? (홍, 37세, 하노이 )

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알루미늄 호일 식품 포장이 암 위험을 초래한다거나 중금속으로 오염되었다는 정보는 과학적 근거가 없습니다. 알루미늄 호일은 매우 가볍고 얇아서, 요리하거나 보관할 때 음식을 감싸거나 덮거나 바닥을 깔는 데 자주 사용됩니다. 많은 사람들은 베이킹 후 청소하기 쉽고 편리하기 때문에 에어 프라이어 바닥에 알루미늄 호일을 깔아놓습니다.

일반적으로 음식을 준비할 때 은이나 은으로 만든 도구를 사용하는 것은 올바르게 사용하면 안전합니다. 알루미늄 호일은 실제로 알루미늄 호일입니다. 고대부터 사람들은 알루미늄 냄비를 요리에 사용해 왔습니다. 알루미늄 호일을 사용하면 열을 잘 전달하여 음식을 고르고 빠르게 조리할 수 있으며, 구울 때 음식에 남는 기름 양을 줄일 수 있습니다. 또한, 알루미늄 호일로 음식을 포장하면 맛을 더 좋게 만드는 데 도움이 됩니다.

전 세계의 연구에 따르면 알루미늄 호일은 식품 보존에 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다. 간단히 말해서, 알루미늄 호일을 사용하는 것은 안전하며 암을 유발하지 않습니다.

두껍고 좋은 베이킹 호일을 선택하면 됩니다. 에어 프라이어에 알루미늄 호일을 깔 때 음식이 붙지 않게 하려면 버터나 기름 또는 노스틱 스프레이를 바르세요. 또한 알루미늄 호일을 전자레인지에 넣지 마십시오. 호일이 빨리 파손될 수 있으며, 전자레인지는 전자파로 음식을 조리하여 화재나 폭발을 일으킬 수 있습니다.

부교수 Nguyen Duy Thinh 박사
하노이 과학기술대학교 생명공학 및 식품기술 연구소

소스 링크: https://vnexpress.net/dung-giay-bac-goi-thuc-pham-co-gay-ung-thu-4661284.html