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고수 한 꼬집을 찍어 먹는 소스에 넣으면 매력적인 향이 더해질 뿐만 아니라 면역 체계를 강화하고 신체를 해독하는 데 도움이 되는 "천연 약재"를 추가할 수 있을 것이라고 기대하는 사람은 거의 없습니다.
고수 - 작지만 강력하다
고수(실란트로라고도 함)는 다양한 요리와 소스에 흔히 사용되는 허브입니다. 하지만 이 작은 채소에 유익한 생리활성 물질이 많이 함유되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.
케르세틴, 루테올린 등의 항산화제는 면역력을 높이고 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
알데히드와 보르네올 에센셜 오일은 강력한 항균 및 항염 효과가 있으며, 특히 호흡기와 소화기관에 좋습니다.
아피인과 리나놀은 간 해독을 돕고, 이뇨제 역할을 하며, 신체에서 중금속을 제거하는 데 도움이 됩니다.
사용하기 간편하고 효과적입니다
고수를 다져서 마늘과 고추를 넣은 피시 소스, 간장, 춘권 소스 같은 디핑 소스에 넣어 드세요. 특유의 향이 디핑 소스를 더욱 맛있게 만들어 주는 동시에, 우리 몸에 자연스럽게 천연 항생제를 주입하는 셈입니다.
몇 가지 조합 제안:
새콤달콤 생선소스 + 고수 + 다진마늘 : 튀긴 쌈, 쌈, 팬케이크와 함께 제공
간장+고수+생강: 삶은 음식, 두부 등에 찍어 먹는 소스
소금, 후추, 레몬 + 으깬 고수: 해산물이나 구운 고기를 찍어 먹는 데 사용
왜 정기적으로 사용해야 할까요?
자연 저항력을 강화하여 특히 계절 변화 및 날씨 변화에 유용합니다.
간의 부담을 줄이고 해독 작용을 돕습니다. 특히 튀긴 음식을 자주 먹고 서양 의학을 복용하는 사람들에게 좋습니다.
구취를 줄이고, 소화를 촉진하며, 식욕을 증진하는 데 도움이 됩니다.
팁: 생 고수가 싫다면 생강 몇 조각과 함께 으깨서 소스에 넣어보세요. 상쾌하면서도 건강에 좋은 음식입니다.
고수 한 줌은 놀라운 효능을 자랑합니다. 매일 먹는 디핑 소스에 고수를 넣는 습관을 들이세요. 요리의 풍미를 더할 뿐만 아니라 사소한 문제로부터 건강을 보호하는 데도 도움이 됩니다.
giadinh.suckhoedoisong.vn에 따르면
출처: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/dung-nuoc-cham-voirau-muigiup-tang-de-khang-tieu-doc-hieu-qua-a2b10b1/
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