미슐랭으로부터 영예를 얻은 호치민시의 레스토랑과 음식점은 무엇을 홍보해야 할까요?

마이 티 홍 호아(Mai Thi Hong Hoa) 1군 인민위원회 부위원장은 1군 레스토랑들이 미슐랭 가이드에 등재된 것을 축하하고, 그들의 노고를 높이 평가하며, 존경을 표했습니다. 이 회의는 정부가 레스토랑들의 의견을 경청하고, 어려움을 논의 및 해결하며, 각 부서가 달성한 성과를 유지하고 더 높은 등급을 달성하도록 지원하기 위한 자리였습니다.

1군 문화정보국장인 도 티 안 뚜옛(Do Thi Anh Tuyet) 여사에 따르면, 정부는 최근 관광객 유치를 위한 다양한 활동과 행사를 기획하고 있습니다. 동시에, 식당과 숙박업체의 별점 평가 및 안전과 질서 유지를 지원해 왔습니다.

정부와 미슐랭 인증 기업 간 연계 및 협력 강화를 위한 대화

"1군은 관광 개발에 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 모든 유형의 서비스가 서로 연계되고 조정되어 호치민시 관광과 관련된 지역 관광지를 형성하기를 바랍니다. 1군에는 50% 이상의 레스토랑이 있으며, 이는 도시의 미식 산업 발전에 기여하고 있습니다. 레스토랑들이 여행사와 협력하여 브랜드를 더욱 강화하기를 바랍니다."라고 투옛 씨는 말했습니다.

투엣 씨는 정부가 요리 분야를 포함한 관광 가이드를 개발할 것이라고 밝혔습니다. 그녀는 레스토랑들도 정부와 함께 이 가이드를 관광객들에게 소개하기를 희망합니다.

"이 가이드에서는 미슐랭 스타 레스토랑을 명망 높은 명소로 소개할 예정입니다. 손님들은 서비스의 질과 식품 안전에 신뢰를 둡니다. 앞으로 1구는 야간 관광 상품으로 자리매김할 것입니다. "1구 - 밤의 색채" 투어를 통해 다양한 종류의 미식 특선 요리를 선보일 수 있기를 바랍니다."라고 투옛 씨는 말했습니다.

포푸옹 레스토랑은 미슐랭 가이드의 비브 구르망 레스토랑 목록(저렴한 가격에 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑)에 등재되어 있습니다.

포프엉 대표 응우옌 티 투이 란 씨는 미슐랭 가이드의 영예를 안게 된 것이 가족에게 큰 영광이라고 말했습니다. 가족은 지난 40년 동안 포를 많은 사람들에게 사랑받는 음식으로 만들기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다.

"집에서 포를 만드는 비결은 육수에 있습니다. 뼈를 고르는 것부터 육수를 달콤하게 만들고, 신선한 고기를 고르는 것까지 정말 힘든 과정입니다. 또한, 공간을 깨끗하고 푸르게 유지하고, 손님을 따뜻하게 맞이하는 것 역시 저희 레스토랑의 최우선 과제입니다."라고 란 씨는 말했습니다.

그녀는 레스토랑이 계속 발전하고 요리 분야에서 더 높은 타이틀을 달성할 수 있도록 여행사와 협력할 수 있는 기회를 감사하게 생각합니다.

호치민시에는 Bib Gourmand 레스토랑 상을 수상한 포 레스토랑이 8곳 있습니다.

"여행사와 연계가 된다면 더 많은 손님들에게 알릴 수 있도록 준비가 더 잘 될 것입니다. 1군에 미슐랭 가이드에 선정된 29개 업체가 있다는 사실을 관광객들에게 알리기 위해 여러 관광지가 있는 모든 노선에 홍보를 강화하기를 바랍니다. 정보 공유와 위치 안내가 이루어진다면 관광객들은 29개 업체에 쉽게 접근할 수 있을 것입니다. 한 업체가 큰 파장을 일으키지는 못하기 때문에, 업체들이 힘을 합쳐 이 영광을 널리 알려야 합니다."라고 포푸옹 관계자는 말했습니다.

Bep Me In 레스토랑 관계자는 "미슐랭 스타를 받은 후 예약 손님이 증가하는 추세입니다. 따라서 식품 안전 및 위생, 그리고 서비스 품질을 확보하는 것이 레스토랑의 큰 과제가 될 것입니다. 또한, 주차 공간 확보에도 어려움을 겪고 있습니다. 정부의 적극적인 지원과 홍보, 그리고 고객의 니즈를 충족할 수 있는 서비스 개선을 기대합니다."라고 밝혔습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/duoc-michelin-vinh-danh-cac-nha-hang-quan-an-o-tphcm-can-lam-gi-de-phat-huy-185230705152849057.htm