포 페스티벌 2025: 베트남 요리의 정수가 빛나는 곳

4월 18일 저녁, 탕롱황성에서 2025년 포 페스티벌이 "베트남 포의 정수 - 디지털 시대의 유산"이라는 주제로 공식 개막했습니다. 단순한 음식 축제가 아니라, 디지털 시대에 베트남 요리의 정신을 전 세계에 알리는 여정이기도 합니다.

축제의 하이라이트는 "포 스토리" 전시 공간으로, 역사적 시기를 거쳐 이 국민 음식의 100년 이상의 여정을 재현합니다.

포 공간은 북부에서 남부까지 전형적인 포 버전이 있는 다양한 요리 지도를 만들어냅니다. 맑은 국물이 들어간 우아한 하노이 포, 부드럽고 두꺼운 쌀국수가 들어간 풍부한 맛의 남딘 포, 산악 허브가 들어간 독특한 북서부 포, 매콤한 중부 포, 여러 종류의 허브가 들어간 자유로운 남부 포...

특히, 2025년 포 페스티벌은 디지털 기술을 요리 경험에 적용하여 획기적인 성과를 거두었고, 참석자의 경험을 향상시키고 디지털 시대에 베트남 포의 이미지를 홍보하는 데 기여했습니다.

체험 활동과 더불어 "포가 유네스코 문화유산이 되어 국제적으로 확산되다"라는 토론회에서는 요리 전문가, 문화 연구자, 유네스코 대표가 모여 베트남 포를 세계적으로 인정받는 무형문화유산으로 만들기 위한 여정에 대해 논의했습니다.

2025년 포 페스티벌은 단순한 요리 문화 행사가 아니라 베트남의 문화적 가치를 세계 에 홍보할 수 있는 기회이며, 디지털 시대에 문화 유산을 보존하고 개발하는 혁신을 보여주는 동시에 베트남의 독특한 요리 문화 상징으로서 포의 입지를 확립합니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/festival-pho-2025-khi-tinh-hoa-am-thuc-viet-toa-sang-post1033740.vnp