생 양배추를 먹으면 예상치 못한 영양가가 생긴다

bắp cải - Ảnh 1. — 양배추에는 건강에 좋은 영양소가 많이 들어있습니다 - 일러스트 사진

양배추는 영양소가 풍부합니다.

많은 가정에서 양배추를 생으로 먹는 대신 익혀 먹는 것을 선호합니다. 하지만 영양학자들은 생 양배추를 먹는 것이 놀라울 정도로 많은 건강상의 이점을 제공한다고 밝힙니다.

영양학자들에 따르면, 양배추 100g에는 탄수화물(5.16g), 단백질(1.14g), 지방(0.09g), 섬유질(2.5mg), 에너지(22kcal), 엽산(38mcg) 등이 들어 있습니다. 또한 양배추에는 비타민 B3, A, C, K, 철분, 마그네슘, 칼슘, 아연, 칼륨 등이 들어 있습니다.

국립 영양 연구소의 소아과 검진 부서 책임자인 Phan Bich Nga 박사에 따르면 양배추는 샐러드, 수프, 삶기, 볶음 등 다양한 요리로 가공될 수 있습니다.

양배추는 면역 체계를 강화하고, 뼈와 관절 건강에 좋으며, 소화와 심혈관 건강을 개선하고, 암을 예방하는 등 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

생 양배추를 먹으면 많은 이점이 있습니다

러시아 의사들에 따르면 양배추는 영양가가 풍부하고 건강에 이롭다고 합니다. 양배추를 생으로 먹으면 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 즉, 생으로 먹으면 채소에 더 많은 영양소가 보존됩니다.

생 양배추는 샐러드와 같은 요리로 가공하거나 메인 요리의 반찬으로 활용할 수 있습니다. 양배추즙을 마시거나 절인 양배추를 먹는 것은 모두 몸에 매우 좋으며, 유익한 박테리아를 많이 공급하고 저항력을 높여줍니다.

하지만 생으로 먹을 때는 주의해야 합니다. 먼저 채소가 깨끗한지, 식품 위생과 안전을 보장해야 합니다.

생 양배추를 먹을 때는 미리 잘라서는 안 됩니다. 시간이 지나면서 야채를 미리 자르면 비타민과 영양소가 손실되고 요리했을 때 맛도 좋지 않습니다.

양배추에는 옥살산이 많이 함유되어 있으므로 과다 섭취하지 마세요. 과다 섭취 시, 이 산이 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 필수 영양소와 결합하여 몸에 좋지 않은 옥살산염을 형성할 수 있습니다.

또한, 복통, 복부 팽만감, 또는 가스가 있을 때는 섭취를 제한해야 합니다. 양배추는 가스를 발생시키기 쉽고 생으로 먹으면 복부 팽만을 유발할 수 있습니다. 따라서 복통, 복부 팽만감, 또는 가스가 있는 사람은 생 양배추 섭취를 제한해야 합니다. 환자는 채소를 완전히 익힌 후 섭취해야 합니다.