이는 10월 31일 오전 베트남 축산 협회의 가축 과학 기술 저널이 주최한 워크숍 "돼지 사료의 조단백질 비율 감소 - 영향은 하나, 이점은 많다"에서 전문가, 과학자 , 사육자들이 발표한 정보입니다.
조단백질 감소로 인한 다양한 이점
축산업은 지구 기후 변화를 일으키는 요인인 온실가스 배출에 직접적이고 상당한 영향을 미치는 부문 중 하나입니다. 과학자들은 오랫동안 가축사육에서 온실가스 배출을 통제하는 것이 중요하다고 지적해 왔고, 많은 국가에서 이를 장려하고 있으며, 점차 가축농가가 이를 통제 내용에 포함하도록 요구할 것입니다.
가축 사육에서 배출에 영향을 미치는 요인에는 사료 가공 공장의 전기 및 에너지 사용이 포함됩니다. 가축사육, 부화, 가축의 호흡, 소화, 배설 등에서의 전기 및 에너지 사용. 이는 가축 사육, 특히 방목 소 사육에서 온실가스 배출에 가장 큰 영향을 미치는 요인이며, 그 다음은 돼지 사육입니다.
베트남 축산협회 부회장이자 축산과학기술 잡지 편집장인 응우옌 응옥 썬은 다음과 같이 말했습니다. 2024년 6월 말 현재, 전국의 돼지 무리는 총 2,554만 9천 마리이고, 그 중 암퇘지 무리는 300만 마리입니다. 베트남은 돼지 사육 규모 기준으로 세계 5위, 육류 생산 기준으로 세계 6위의 돼지 사육 산업을 보유한 나라입니다. 매년 약 1,100만 톤의 돼지 사료가 생산되며, 이는 동물 사료 산업 구조의 약 56%를 차지합니다.
현재 돼지 사육에서 어려운 문제 중 하나는 최적의 비용으로 가축에게 충분한 영양을 공급하는 것뿐만 아니라 환경 친화적이어야 한다는 것입니다. 그 중 조단백질은 돼지 사료에서 두 번째로 비싼 성분입니다. 따라서 돼지 사료의 조단백질 함량을 줄이는 것은 경제적 , 환경적 이점을 가져올 뿐만 아니라 동물 복지와 건강도 개선합니다.
이 문제를 더 자세히 설명하기 위해 베트남 동물 사료 협회 부회장인 Ninh Thi Len 박사는 다음과 같이 말했습니다. 축산에서는 메탄( CH4 )과 아산화질소( N2O )라는 두 가지 주요 온실 가스가 배출됩니다. 과학자들의 계산에 따르면, 1톤의 CH4 가스는 28톤의 CO2 에 해당하는 온실가스 효과를 일으키고, 1톤의 N2O 가스는 265톤의 CO2 에 해당하는 온실가스 효과를 일으킨다.
동물이 성장하고 발달하려면 많은 양의 질소를 축적해야 합니다. 음식을 통해 섭취한 질소는 장에서 소화 및 흡수되고, 소화되지 않은 질소는 대변과 소변을 통해 배출됩니다. 가축의 질소 배설량은 섭취량과 밀접한 관련이 있습니다.
TS에 따르면. 닌티렌의 경우 가축 생산에서 질소 손실을 줄이는 데 사용할 수 있는 주요 영양 전략은 일반적으로 사료의 소화율을 높이기 위한 가공이며, 특히 질소를 이용하는 것입니다. 동물의 필요에 최대한 가깝게 단백질과 아미노산을 공급하기 위해 균형 잡힌 식단을 구성하세요. 질소 활용도를 높이기 위해 사료첨가제를 사료에 첨가합니다. 돼지 사료를 통해 온실가스를 줄이는 방법은 주로 가축 분뇨에서 방출되는 질소의 양을 줄여 간접적으로 N2O 가스를 줄이는 것입니다.
현재 베트남에서는 동물사료 가공 공장과 축사에서 탄소지수를 제어하는 기술과 장비가 생산에 권장되기 시작했습니다. 그와 함께 바이오가스 기술과 생물학적 깔짚을 이용해 가축의 배설물을 처리하는 솔루션도 있습니다. 균형 잡힌 식단을 섭취하고 동물성 배출물을 줄이기 위한 보충제를 섭취하세요. 일반적으로 위의 기술들은 우리나라 축산 생산에 활용 가능하였으나, 대부분이 축산시설, 특히 가정축산 부문과 중소규모 농장에 이전 및 충분히 적용되지 않아 효율성이 낮은 편이다.
합리적인 지원 정책이 필요합니다
베트남에서는 온실가스 감축 대책이 현재 정부 기관, 언론, 생산자들의 관심을 끌고 있지만, 주로 가축 사육, 폐기물 관리 및 처리, 식품 가공 분야에 집중되어 있으며, 가축 사육 과정에서 투입 요소인 사료 영양 솔루션에는 크게 관심을 기울이지 않고 있습니다.
닌티렌 박사에 따르면, 기관과 조직은 동물사료 생산자들이 돼지사료 생산 과정과 전반적인 축산 과정에서 온실가스를 줄이는 데 대한 책임과 이점을 이해하도록 홍보를 늘려야 합니다. 각 생산 유형에 적합한 온실가스 배출량 측정을 위한 표준 방법을 개발하여 실제 배출량을 결정하는 도구로 활용합니다. 국가는 선구적 단위에 대한 온실가스 배출 감소 솔루션 적용을 장려하기 위한 지원 정책을 가지고 있습니다.
이는 새로운 문제이고 국내 축산 분야가 어려움을 겪고 있기 때문에 국가는 온실가스 목록에 축산 분야를 포함하지 않는 것이 좋습니다. "지금부터 2030년까지 당장은 가축 농장에서만 자발적으로 가축 사육에서 배출되는 오염물질의 목록 작성 및 관리를 실시하도록 장려해야 합니다." - Le Xuan Duong 박사가 제안했습니다.
베트남 축산 협회 회장인 응우옌 쑤언 즈엉은 축산업에서 배출량을 줄이기 위해 다음과 같이 제안했습니다. 축산업에서 발생하는 폐기물 처리와 온실가스 제어는 지역 사회의 이익에 직접적인 영향을 미치고 지구 기후 변화에 맞서 싸우는 중요한 문제이며, 기업과 축산 농가가 적극적이고 자발적으로 이를 실행해야 합니다. 그와 더불어 축산에서의 폐기물 처리와 온실가스 제어에도 적절한 기술과 높은 비용이 요구된다. 국가는 집중적 가축 농업을 위한 토지를 지원하고, 인식을 제고하고, 모든 유형의 가축 농업에 적합한 기술을 보급하고, 가축 농가가 적절하고 효과적인 기술을 적용하는 데 투자할 수 있도록 우선 대출을 제공하는 정책을 갖춰야 합니다.
이 기간 동안 국가는 선전 활동을 강화하고, 기술 인력을 양성하고, 기술과 정책을 개선하여 관리 능력을 향상시키고, 폐기물 처리, 축산의 온실가스 목록 및 관리에 기술을 적용해야 하며, 국가가 축산 농가를 온실가스 목록 대상에 올릴 때 모든 요소가 준비되도록 해야 합니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html
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