홍수철에 푸른 바나나를 구출하세요. 삶기만 하지 말고 이 5가지 맛있는 요리를 시도해 보세요.

바나나는 저항성 전분이 가장 많은 과일로 소화계에 매우 좋습니다. 3호 폭풍은 인명, 재산, 농작물 등에 큰 피해를 입혔습니다. 많은 농부들이 녹색 바나나를 구하기 위해 도움을 요청해야 했습니다. 녹색 바나나는 제단에 전시하는 것 외에도 다양하고 맛있고 건강한 요리를 만드는 재료이기도 합니다.

녹색 바나나를 제때 먹지 못했다면 누구나 시도할 수 있는 맛있는 조리법을 몇 가지 알려드리겠습니다.

1. 바나나 케이크

이 바나나 케이크는 만들기가 간단하며, 찜기를 사용해서 만들 수 있습니다.

재료:

+ 오래된 녹색 바나나 6개

+ 타피오카 전분 300g

+ 쌀가루 50g

+ 타피오카 가루 50g

+ 설탕 100g

+ 소금 1/2티스푼

+ 판단 주스 250ml

+ 코코넛 밀크 150ml

+ 코코넛 밀크는 따로 먹어요

만들기:

- 타피오카 펄을 깨끗이 씻어 끓는 물을 붓고 찜통 위쪽 찜판에 넣습니다. 그런 다음 아래쪽 찜판에 녹색 바나나 6개를 넣습니다. 100도에서 약 25분간 쪄줍니다. 먼저 타피오카 펄을 꺼내고 바나나가 부드러워질 때까지 찜 모드를 약 15분간 누릅니다.

- 그동안 판단 잎을 갈아줍니다. 판단 잎을 더 밝게 만들려면 얼음을 조금 넣으세요. 갈아준 후 파인애플 과육을 걸러내고 즙을 냅니다.

- 바나나가 쪄지면 껍질을 벗기고 숟가락으로 으깨세요. 소금, 설탕, 쌀가루를 넣고 바나나가 부드러워질 때까지 섞은 후, 타피오카 전분, 판단잎물 250ml, 코코넛 밀크, 찐 밀가루 혼합물을 넣고 잘 저어주세요.

- 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있도록 알루미늄 그릇에 기름을 바르고, 섞은 혼합물을 붓습니다. 다음으로, 케이크를 찜통에 놓고 찜 모드를 100도로 20분간 선택하면 완성입니다.

케이크는 부드럽고 맛있습니다. 코코넛 밀크와 함께 드세요. 땅콩을 조금 넣으면 더욱 맛있습니다. 코코넛 밀크를 끓인 후 소금, 타피오카 전분과 물을 섞어 저어 케이크와 함께 드세요.

2. 바나나와 콩으로 끓인 달팽이

흐엉 응우옌 씨에 따르면, 요즘 같은 가을 날씨에는 바나나와 두부를 넣어 달팽이를 끓인 요리를 만들 수 있다고 합니다. 이 요리는 당면이나 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

바나나와 콩으로 끓인 달팽이 요리 재료:

+ 달팽이 1kg

+ 삼겹살 300g

+ 녹색 바나나 5개

+ 두부 블록 2개

+ 토마토 1개, 신선한 강황, 칠리

+ 베텔 잎, 들깨, 파, 샬롯, 마늘, 강뼈

+ 발효쌀, 새우젓

+ 양념 : 식용유, 생선소스, 소금

바나나와 콩으로 끓인 달팽이 요리 만드는 법:

1단계: 달팽이를 쌀뜨물에 1~2시간 정도 담가둔 후, 신선한 고추를 넣어 불순물을 제거합니다. 그런 다음, 깨끗이 씻어 살을 꺼냅니다. 레몬즙과 소금을 넣고 즙을 짜서 물로 헹굽니다.

돼지고기 삼겹살을 씻어 잘게 썰어 가장자리가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 녹색 바나나는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 레몬즙이나 소금을 약간 넣은 물에 담가 갈변을 방지합니다.

두부를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

베텔 잎, 들깨, 파, 바질을 씻어서 다지고, 토마토는 쐐기 모양으로 자릅니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 샬롯을 볶습니다. 바나나와 고기를 넣고 잘 저어 간을 합니다. 달팽이 고기를 강황과 새우젓으로 달팽이가 단단해질 때까지 계속 볶습니다. 이스트를 넣고 잘 저어줍니다. 달팽이 육수를 충분히 붓고, 그린 바나나와 토마토를 넣어 익을 때까지 볶습니다. 바나나가 거의 부드러워지면 튀긴 두부를 넣고 약 10분간 더 볶습니다. 그런 다음 빈랑잎, 들깨, 파, 강낭콩 등을 넣고 간을 합니다.

* 삶은 녹색 바나나

바나나 조림 재료:

+ 녹색 바나나 10개

+ 말린 양파, 파

+ 양념 : 생선소스, 설탕, 양념가루, 후추, 고춧가루, 강황가루

바나나 조림 만드는 법:

1단계: 바나나를 씻어 통째로 냄비에 넣고 약 10분간 끓입니다. 끓으면 꺼내 껍질을 벗기고 식힙니다. 바나나를 한입 크기로 자릅니다.

향신료 설탕, 생선 소스, 조미료 가루, 후추 등을 모두 녹을 때까지 섞습니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 바나나가 단단해질 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 다음으로, 다진 샬롯이나 양파를 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 향신료 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 바나나를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 이 요리는 물이 걸쭉할 때 더 맛있습니다. 너무 오래 익히면 바나나가 말라버립니다. 마지막으로 파를 넣고 잘 저어준 후, 기호에 따라 간을 하면 비 오는 날 먹기 좋은 요리가 완성됩니다.

* 바나나 스낵

녹색 바나나를 설탕에 절인 녹색 바나나나 바나나 스낵으로 만들어 아이들을 위한 안전하고 저렴한 간식을 만들 수 있습니다.

간단한 재료는 다음과 같습니다.

+ 녹색 바나나

+ 팜슈가

+ 판단잎, 생강 슬라이스, 흰 참깨

만들기:

1단계: 녹색 바나나 껍질을 벗기고 얇게 썰어 레몬즙이나 소금을 약간 넣은 물에 담가 갈변을 방지합니다. 썰은 후에는 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 바나나가 건조할수록 튀겼을 때 더 빨리 바삭하게 튀겨집니다.

2단계: 깊은 프라이팬에 바나나를 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 다음으로, 판단 잎을 넣고 바나나와 함께 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 종이 호일에 올려 기름을 빼줍니다.

3단계: 다른 팬에 물 70ml, 설탕 100g, 생강을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 바나나를 넣고 잘 섞습니다. 바나나 양면에 설탕이 얇게 묻도록 살살 저어주세요. 노릇노릇하게 익으면 참깨를 뿌리고 물기를 빼고 불을 끕니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-cuu-chuoi-xanh-mua-mua-lu-dung-chi-luoc-ma-hay-bien-tau-voi-5-mon-ngon-nay-1722409131353125.htm