기후 변화에 적응하기 위한 지속 가능한 새우 양식 솔루션은 무엇입니까?

까마 우성 농업농촌개발부 차우콩방 부국장은 개회사에서 까마우는 양식업에 잠재력과 강점을 지닌 성이라고 말했습니다.

방 씨는 "까마우의 새우 산업은 많은 중요한 성과를 거두었습니다. 까마우는 수년 연속으로 면적, 생산량, 수출 거래액 면에서 선두를 달리고 있습니다."라고 말하며, 2023년에는 이 지방의 새우 생산량이 231,500톤에 도달하고, 새우 평균 수확량은 헥타르당 연간 830.5kg으로 추산되며, 해산물 수출 거래액은 10억 달러를 돌파할 것이라고 덧붙였습니다.

까마우성 농업농촌개발부 차우콩방 부국장은 이 포럼이 동시적이고, 과학적 이며, 획기적이고, 효과적인 계획과 해결책을 제시하여 베트남 새우 산업 전반, 특히 까마우성의 새우 산업이 앞으로 효과적이고 지속 가능하게 발전하는 데 기여하기를 희망한다고 밝혔습니다. 사진: 안 안

방 씨는 달성된 성과 외에도 새우 양식 상황이 여전히 많은 어려움과 과제에 직면해 있다는 점을 인정하는 것이 중요하다고 말했습니다. 따라서 이번 포럼은 중앙 정부부터 지방 정부까지 기능 기관, 과학자, 그리고 기업들이 달성된 성과를 공유하고, 교류하며, 체계적으로 평가하고, 그동안의 어려움과 한계를 인식하는 자리가 될 것입니다. 또한, 포럼은 베트남 새우 산업 전반, 특히 까마우 성 새우 산업이 앞으로 효과적이고 지속 가능하게 발전할 수 있도록 동시적이고 과학적이며 획기적인 해결책을 제시했습니다.

새우 산업의 많은 도전과 기회

포럼에서 수산부는 새우 산업이 지난 20년간 베트남 수산물의 세계 수출에 중요한 역할을 해 왔다고 밝혔습니다. 베트남 새우 제품은 유럽, 미국, 일본, 중국, 한국 등 5대 주요 시장을 포함하여 약 100개국으로 수출됩니다.

베트남은 에콰도르, 인도, 인도네시아에 이어 세계 4위의 새우 공급국으로 자리매김했으며, 수출액은 전 세계 새우 수출액의 13~14%를 차지합니다. 매년 새우 산업은 전체 해산물 수출액의 약 40~45%를 차지하며, 이는 35억 달러에서 40억 달러 이상에 해당합니다. 새우 산업은 300만 명 이상의 일자리를 창출하고 있습니다.

이 포럼에는 까마우, 짜빈, 속짱, 끼엔장, 박리에우 농업농촌개발부 산하 중앙기관 책임자, 연구소, 학교, 협회, 협동조합, 전문부서의 과학자들을 대표하는 150명 이상의 대표단이 참석했습니다. 사진: 안 안

2023년까지 기수 새우 양식 면적은 73만 7천 헥타르(흑호랑이 새우 양식 면적 62만 2천 헥타르, 흰다리새우 약 11만 5천 헥타르)에 이를 것으로 예상되며, 생산량은 112만 톤으로 2022년 동기(106만 톤) 대비 5.5% 증가할 것으로 예상된다. 이 중 흑호랑이 새우 생산량은 27만 4천 톤, 흰다리새우 생산량은 84만 5천 톤에 이를 것으로 예상된다. 새우 종묘 생산량은 약 1,500억 톤(흰다리새우 1,080억 톤, 흑호랑이 새우 420억 톤)에 이를 것으로 예상된다.

2024년 상반기 기수새우 양식 면적은 약 665.5만 헥타르로 추산되며, 이는 2023년 동기(656만 헥타르)의 101.5%에 해당합니다. 기수새우 수확량은 약 432.0만 톤으로 2023년 동기(434.5만 톤) 대비 99.4%에 해당하며, 치하(유축 제외) 569억 마리를 생산하여 전국 양식 수요를 기본적으로 충족합니다.

Len Quoc Thanh - 국립 농업 확장 센터 이사가 토론 세션을 주재했습니다. 대표단이 제기한 질문에 대해 토론하고 답변했으며, 종자, 사료, 재료, 구매, 예비 가공 등에 대한 여러 기업, 협동조합 및 농가의 의견을 공유했습니다. 사진: An An

수산부는 또한 2024년 상반기에 새우 양식에 유리한 기상 조건이 아니었고, 메콩 삼각주 지역의 더운 날씨와 염수 침투로 양식 새우가 영향을 받았으며, 많은 지역에서 초기 방류 단계부터 새우 질병(카마우, 짜빈 등의 TPD 질병)이 발생했다고 밝혔습니다.

반면, 생산에 필요한 원자재와 투입재의 가격은 계속해서 상승하고 있으며, 올해 첫 몇 달 동안의 새우 수출은 다시 증가 조짐을 보이고 있지만 여전히 침체되어 있고, 소비자 수요는 회복되고 있으며, 2024년 3분기에는 새우 가격이 상승할 것으로 예측됩니다.

예측에 따르면, 2024년 마지막 몇 달 동안의 날씨는 계속해서 복잡하고 예측할 수 없으며, 이는 양식 새우의 성장과 발달에 영향을 미치고 숨겨진 예측할 수 없는 질병의 위험으로, 양식 산업 전반과 특히 새우 산업에 어려운 시기가 계속될 것으로 예상됩니다.

수산부에 따르면, 2024년 상반기 날씨는 새우 양식에 좋지 않았습니다. 메콩 삼각주 지역의 더운 날씨와 염수 침투가 양식 새우에 영향을 미쳤고, 많은 지역에서 방류 초기 단계부터 새우 질병(까마우, 짜빈 등 TPD)이 발생했습니다. 그러나 2024년 3분기에는 새우 가격이 상승할 것으로 예상됩니다. 사진: 안 안

또한, 미국이 베트남을 시장 경제로 간주함에 따라 새우 수출은 많은 발전 기회를 가지고 있습니다. 2024년 3월, 미국 상무부는 인도와 에콰도르 대비 베트남 새우에 대한 반보조금 세율을 최저 수준으로 발표했습니다. 중국은 에콰도르산 새우 수입을 줄였고, 미국 시장에서는 2024년 1분기에 베트남산 새우 수입이 증가했습니다. 재고 수준이 낮기 때문에 2024년 하반기 새우 소비 수요는 증가할 것으로 예상됩니다. 따라서 소비자 시장의 수요를 충족하기 위해 선제적으로 생산해야 합니다.

향후 지속가능한 새우 산업 발전 방향과 관련하여, 수산부는 양식 생산에 대한 사고방식을 새우 산업 개발 및 생산에 적용되는 수산경제학의 사고방식으로 전환해야 한다고 생각합니다. 현대적인 방향으로 경영 및 생산 역량 강화에 집중하고, 정보기술(IT)과 디지털 기술을 경영, 종묘 생산, 수산자원, 질병 예방에 적용해야 합니다.

따라서 2024년 전체 계획을 보장하기 위해서는 2023년 말 이후 나타난 새로운 환경의 기회를 활용하는 것이 필수적입니다. 베트남 새우 산업은 수산 생산이 아닌 수산 경제의 사고방식으로 산업 발전을 위한 과제, 목표 및 솔루션 그룹을 중앙에서 지방 수준까지 동시적이고 균일하게 배치해야 하며, 다음과 같은 솔루션에 중점을 두어야 합니다.

새우 종자와 사료 생산 관리에 집중하여 중간 비용을 줄이고, 종자와 사료의 품질을 개선하여 새우 건강을 개선하고, 질병과 생산 비용/가격을 낮추어야 합니다. 기수 새우 양식 관리와 관련하여 2024년 계획 목표를 달성하기 위해 기상 변화와 시장 수요를 모니터링하고, 양식 생산에 대한 신속한 조언과 지시가 필요합니다.

제품 품질을 향상시키고, 중간 유통 단계를 줄이고 생산 비용을 절감하며 제품 품질을 향상시키기 위해 생산 체인을 협력 및 연계합니다. 또한, VietGAP, GlobalGAP, ASC 등 인증된 재배 방식을 적용하여 제품 가치를 높입니다. 동시에 국내 소비 및 신시장 진출을 위한 무역 진흥을 강화합니다.

기후 변화에 적응하는 지속 가능한 기수 새우 양식 모델

새우 산업이 겪는 어려움과 과제 외에도, 포럼에서 국립 농업 확장 센터는 메콩 삼각주에서 기후 변화에 적응하여 초기에는 성공을 거두었던 지속 가능한 기수 새우 양식 모델을 여러 개 제시했습니다.

구체적으로: 논에서의 윤작/간작 모델. 이는 메콩 삼각주의 현재 기후 변화 상황에 적합한 스마트 농업 모델로 간주됩니다.

포럼에서 대표단은 메콩 삼각주 농가에 성공을 가져다주고 있는 지속 가능한 방식으로 배출량 감축과 기후변화 적응을 병행하는 2단계 초집약적 새우 양식 모델에 특히 주목했습니다. 사진: 안 안

새우 양식에 2~3단계 기술을 적용하고, 양식 과정 전반에 걸쳐 생물학적 제품을 사용하면 쌀 비료 사용량을 줄이고, 천연 식량을 늘리고, 새우 보충 사료의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.

결과적으로, 본 모델을 통해 얻은 결과는 향기로운 쌀과 깨끗한 새우 제품을 생산하여 새우와 쌀 작물(새우-쌀 재배 주기)의 생산 비용을 10~15% 절감했습니다. 또한, 기존 쌀 단독 재배 또는 새우 양식 모델 대비 경제성이 1.3배 이상 향상되었습니다.

또한, 맹그로브 숲에서 블랙타이거새우를 양식하는 모델은 기후 변화에 적응하며, 블랙타이거새우 양식 기술을 2단계로 적용합니다. 1단계에서는 새우를 20~30일 동안 사육한 후 맹그로브 숲에 방류합니다. 주기적으로 생물학적 제품을 공급하면 환경이 안정되고, 자연 먹이가 증가하여 새우의 성장과 발달에 도움이 됩니다.

기후변화에 적응하는 맹그로브 숲에서 블랙타이거새우를 양식하는 모델과 2단계 블랙타이거새우 양식 응용기술이 국가농업기술센터의 평가를 거쳐 농가의 경제적 효율성을 높이는 데 기여하고 있습니다. 사진: 안 안

이 모델은 또한 고품질 새우 제품을 만들고, 맹그로브 숲 지역을 효과적으로 활용하며, 맹그로브 새우 제품에 대한 브랜드를 구축하는 것을 목표로 합니다.

특히, 산업형 새우 양식 모델은 "식품 안전을 위한 2단계 집약형 블랙타이거 새우 양식 모델 구축" 프로젝트를 통해 기후 변화에 적응하고 있습니다. 이 기술을 통해 새우는 잘 자라고 성장하며 생존율을 높이고 위험을 최소화합니다. 이 모델은 약물이나 화학 물질을 사용하지 않고, 생명공학 기술을 적용하여 양식 과정 전반에 걸쳐 환경을 정화하고 새우에게 먹이를 제공합니다.

국립농업진흥센터에 따르면, 이 모델을 적용하면 1단계 평균 생존율은 81%, 2단계 평균 생존율은 91%입니다. 생산성은 헥타르당 4.7톤에 달하며, 평균 수확량은 킬로그램당 30마리 미만입니다. 이 모델은 헥타르당 작물당 헥타르당 7억 9천만 동(VND)의 수입을 창출하고, 헥타르당 작물당 2억 7천 5백만 동(VND)의 수익을 창출하며, 투자 비용 대비 30%의 이익률을 달성합니다.

또한 이 모델은 특히 현재의 양식업 환경에서 생산 과정의 환경 보호에 대한 대중의 인식을 높이는 데 도움이 됩니다.

출처: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm