시골 지붕에서 새어 나오는 따스함

한 해의 마지막 날들, 새해를 맞이할 준비를 하는 이 시기는 언제나 독특한 분위기를 자아냅니다. 분주함과 고요함이 어우러진 분위기죠. 사람들은 해야 할 일을 마무리하고, 가족에게 돌아갈 짐을 싸는 한편, 소중한 가치를 되새기며 한 해를 마무리하는 시간이기도 합니다. 이러한 분위기 속에서 거리, 시장, 지붕 위 모든 곳은 마치 봄바람을 머금은 새 옷을 입은 듯합니다.

한 해의 마지막 오후, 해는 저물고 바람은 선선해졌다. 고향으로 향하는 길에는 선물과 붉은 봉투, 그리고 즐거운 봄맞이 재회를 바라는 작은 희망을 품은 사람들이 분주히 오갔다. 시장에서는 꽃과 화초, 과자를 파는 상인들이 새해 전날 집에 도착하기 위해 모든 것을 팔아치우려는 듯 조금 더 오래 머물렀다.

모든 가정에서 설날 준비로 분주한 분위기가 감돈다. 어떤 사람들은 마당을 쓸고, 식탁과 의자를 닦고, 문을 정리하고, 또 어떤 사람들은 오과(五段) 쟁반과 수박, 장식용 꽃을 진열한다. 메콩델타 지역의 많은 가정에서는 역할 분담이 매우 자연스럽다. 남자는 힘든 일을 맡고, 여자는 요리를 담당하며, 아이들은 가벼운 일을 돕는다. 모두가 함께 일하며, 누구도 소외되지 않는다. 이러한 나눔 속에서 가족 간의 유대가 조용하지만 굳건하게 다져진다.

부풀린 쌀떡은 메콩델타 지역 사람들이 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다.

작은 부엌 안에서는 어머니와 할머니들이 활활 타오르는 불 옆에서 분주하게 일하는 모습이 친숙하게 다가온다. 코코넛 잼, 구스베리 잼, 말린 바나나, 떡, 찹쌀떡 등이 차례로 만들어진다. 갓 구운 찹쌀, 코코넛 밀크, 캐러멜화된 설탕의 향기가 부엌의 연기와 어우러져 시골 설날 특유의 풍미를 자아낸다.

온 가족이 모여 반텟(베트남식 찹쌀떡)을 빚는 순간이 가장 행복한 순간입니다. 잎사귀 하나하나를 정성껏 손질하고, 찹쌀을 꼼꼼히 씻고, 고기와 녹두를 가지런히 놓습니다. 어떤 이들은 능숙하게 떡을 싸고, 어떤 이들은 끈을 단단히 묶고, 또 어떤 이들은 불을 지피고 냄비를 지켜봅니다. 이렇게 완벽한 정사각형 모양의 반텟은 단순한 음식이 아니라, 고된 노력과 인내, 그리고 사랑의 결실입니다.

해질녘, 오랜 시간 동안 정성껏 끓인 찹쌀떡이 냄비에서 꺼내졌다. 조상님께 바칠 제물이 엄숙하게 차려졌다. 찹쌀떡, 계란을 곁들인 돼지고기 조림, 여주 조림, 갓김치, 파절임… 이 소박하고 친숙한 음식들은 후손들이 조상님께 바치는 진심 어린 효심을 고스란히 담고 있다.

조상 제단 앞에서 엄숙한 분위기 속에 향을 피웁니다. 모두가 평화롭고 풍요로운 새해와 화목한 가정을 기원하며 정성껏 기도합니다. 제례가 끝나면 온 가족이 식탁에 둘러앉아 한 해 동안의 노고의 결실을 함께 나눕니다. 아무리 바쁜 ​​일상 속에서도 한 해의 마지막을 장식하는 이 순간, 가족의 품은 가장 평화로운 안식처로 남습니다.

베트남 음력 설날인 텟(Tet) 기간 동안 사람들은 조상에게 바치기 위해 반텟(찹쌀떡)을 만드는 경우가 많습니다.

모든 케이크와 모든 과일 조림에 설날의 정신을 담아냅니다.

동탑 성 농촌 지역의 설날(음력 설)의 두드러진 특징 중 하나는 전통적인 떡과 잼 만드는 기술을 보존하는 것입니다. 점점 다양해지는 시장 속에서도 많은 가정에서는 여전히 전통적인 방식으로 떡과 잼을 손으로 만들어 개인적으로 소비하거나 조상에게 제물로 바칩니다.

까오란동 탄단 마을에 있는 응우옌 티 토 여사의 작은 부엌은 설날을 앞둔 며칠 동안 늘 분주합니다. 이른 아침부터 늦은 밤까지 가족들은 찹쌀을 씻고, 낙엽을 손질하고, 속을 준비하고, 밤새 떡을 굽기 위해 불을 지피느라 분주합니다. 토 여사에게 떡 굽는 냄비는 단순한 노동의 산물일 뿐만 아니라 봄과 가족 화합의 상징이기도 합니다.

"반쯩(베트남 전통 ​​떡)을 만드는 건 힘든 일이에요. 몇 시간이고 계속 불을 지켜봐야 하지만, 익숙해졌죠. 설날에 반쯩이 없으면 봄 분위기가 뭔가 허전해요."라고 토 여사는 말했다. 그녀는 가족을 위해 반쯩을 만드는 것 외에도 지역 안팎의 사람들에게도 만들어 팔며, 연말에 가족의 수입에 보탬이 되고 있다.

찹쌀밥 위에 고기와 녹두를 겹겹이 정성스럽게 쌓아 올린 반텟은 풍요롭고 행복한 새해를 기원하는 마음을 담고 있습니다. 많은 사람들에게 반텟의 진정한 가치는 겉모습이나 가격에 있는 것이 아니라, 정성과 세심한 손길이 담긴 데 있습니다.

찹쌀떡(반텟) 외에도 많은 농촌 지역에서는 전통 잼 제조 기술이 보존되고 있습니다. 퐁호아 면 호아딘 2 마을에 사는 도 티 수옹 여사의 가족은 거의 20년 동안 잼을 만들어 왔습니다. 매년 음력 10월부터 그녀는 마당에서 재료를 준비하고 잼을 말리기 시작하는데, 이는 연말을 알리는 특색 있는 풍경입니다.

쑤옹 씨에 따르면 잼을 만드는 데는 인내와 경험이 필요합니다. 재료 선택부터 손질, 햇볕에 말리기, 설탕에 졸이는 과정까지 모든 것을 세심하게 해야 합니다. "단 한 번의 실수로도 전체를 망칠 수 있어요."라고 그녀는 말했습니다. 특히, 그녀의 가족은 인공 색소나 방부제를 사용하지 않아 소비자의 안전을 보장합니다.

쑤옹 여사의 가족이 만드는 잼은 품질과 명성에 대한 헌신 덕분에 항상 고객들의 신뢰를 얻어왔습니다. 설날이 되면 쑤옹 여사는 바나나 잼, 타마린드 잼, 생강 잼, 코코넛 잼, 구스베리 잼, 동과 잼 등 고향의 정통 맛을 담은 다양한 종류의 잼을 만듭니다.

타마린드 잼은 음력 설날에 인기 있고 널리 소비됩니다.

많은 가정에 있어 케이크와 잼을 만드는 것은 소득 증대에 도움이 될 뿐만 아니라 전통 공예를 보존하고 자녀와 손자녀에게 전수하는 수단이기도 합니다. 저녁 시간에 부엌에 모여 케이크를 포장하고, 잼을 만들고, 지난 한 해의 이야기를 나누고, 새해 계획을 이야기하는 시간은 가족 문화와 윤리를 배우는 자연스러운 "교실"이 되어 왔습니다.

많은 젊은이들이 부모님, 조부모님과 함께 이러한 일에 참여하면서 노동, 인내, 감사하는 마음의 가치를 더욱 깊이 이해하게 되었습니다. 이를 통해 문화적 정체성을 보존하려는 의식이 자연스럽고 지속적으로 형성됩니다.

모든 것이 완제품으로 판매되는 현대 사회에서도 집에서 만든 찹쌀떡과 잼은 여전히 ​​특별한 의미를 지닙니다. 떡과 잼 한 조각 한 조각에는 자연의 맛뿐 아니라 그것을 만든 사람의 마음, 추억, 그리고 정성이 담겨 있기 때문입니다.

한 해의 마지막 밤, 가족들이 한자리에 모이는 집집마다, 밤새도록 불이 활활 타오르는 부엌, 김이 모락모락 나는 반텟(베트남 전통 ​​쌀떡) 냄비, 마당에 가득 쌓인 말린 과일까지, 이 모든 요소들이 동탑 지방의 설날 풍경을 생생하게 그려냅니다. 단순하지만 깊은 의미를 담은 이 풍경은 사람들과 가족, 고향, 그리고 전통 사이의 깊은 유대감을 보여줍니다. 현대 생활의 분주함 속에서도 조상에게 제사를 지내는 전통과 반텟, 그리고 전통 과일 설탕 절임에 이르기까지 옛 풍습을 지켜나가는 것이 바로 동탑 사람들이 '설날 정신'을 간직하고 세대를 잇는 유대감을 이어가는 방식입니다.

봄의 선율이 공기를 가득 채우고, 새해 전야의 불꽃놀이가 하늘을 수놓는 가운데, 가족의 따스함이 모든 작은 가정에 조용히 스며듭니다. 이것이 바로 각자가 평화롭고 행복하며 사랑이 넘치는 봄을 꿈꾸며 새해를 향해 당당하게 나아가는 토대입니다.

    출처: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/giu-hon-tet-tu-gian-bep-que-1026094