이 행사는 미국 농업 협회와 협력하여 학교가 매년 주최하는 행사로, 학생들이 기술을 연마하고, 교류하고, 연결하고, 의미 있는 활동을 만들고, 베트남 요리 문화의 아름다움을 퍼뜨리고, 상호 사랑의 정신을 기르고, 어려운 사회 상황에 봄 선물을 가져다주고, 지역 사회의 용의 해 축하에 기여할 수 있는 놀이터를 만드는 것을 목표로 합니다.
수천 년의 역사를 거쳐 온 반쭝은 베트남 설날의 전통 상징이었습니다. 반쭝의 아름다움은 색깔, 모양, 향뿐만 아니라 찹쌀, 바나나 잎, 동 잎, 콩, 고기 등 천연 재료의 조합에서 비롯되며, 독특한 맛과 개성을 자아냅니다. 반쭝은 베트남 전통 음식 문화의 대표적인 음식일 뿐만 아니라, 조상에 대한 감사와 가족의 화합을 표현하는 방식이기도 합니다.
"VI 전통 케이크 포장 경연대회"는 사이공투어리스트 관광호텔대학 학생, 교직원, 그리고 사이공투어리스트 그룹 직원들이 함께 경쟁할 수 있는 기회입니다. 요리, 제빵, 호텔 경영, 레스토랑 경영, 투어 가이드 등 전공 학생들을 포함한 총 30개 팀이 참여하여 함께 "경쟁"을 벌이며 베트남 사람들의 전통적이고 독특한 음식을 만드는 방법을 널리 알렸습니다.
이 대회에 참가하려면 팀원들은 사이공관광학교 요리학과의 반청 포장 및 요리 경연대회에서 금메달을 수상한 팜티동 선생님의 지도를 받아 케이크 포장, 준비, 굽는 법을 배워야 합니다. 선생님은 반청 포장 및 요리 경연대회에서 금메달을 수상한 분으로, 완벽한 반청을 만드는 "요령"을 알려주십니다. 올해 대회의 하이라이트는 미국산 돼지갈비와 베트남산 녹두, 미국산 콩을 조합한 "혁신"입니다. 베트남과 미국 요리의 융합으로 탄생한 반청은 진정한 베트남 음식이면서도 미국산 돼지갈비와 미국산 콩 못지않은 매력을 지녔으며, 전통 베트남 케이크에 독특하고 희귀한 차원을 더합니다.
경연대회에서 완성된 반충 케이크와 기타 선물들은 "사랑의 봄 2024" 프로그램에 참여한 쿠치 지구 청년 연합을 통해 어려운 환경에 처한 가족들에게 용의 해를 기념하는 선물로 제공될 예정입니다.
"전통 케이크 포장 대회"는 사이공관광학교가 수년간 학생들에게 사회에 기여할 마음과 비전을 가진 시민으로 성장하도록 교육하고 격려하기 위해 마련한 의미 있고 따뜻한 행사입니다. 이 "마음"은 학생들이 헌신할 직업과 일뿐만 아니라, 지역 사회를 위한 봉사 정신과 인류애를 상징합니다.
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