반쭝(베트남 전통 ​​떡) 만들기 - 2024년 용의 해 음력 설날을 맞아 사랑을 나누며

이 행사는 학교가 미국 농업 협회와 협력하여 매년 개최하는 행사로, 학생들이 실력을 갈고닦고, 인맥을 쌓고, 의미 있는 활동에 참여하고, 베트남 음식 문화의 아름다움을 알리고, 상호 협력 정신을 함양하고, 사회의 어려운 이웃에게 새해 선물을 전달하고, 용의 해를 맞아 지역 사회의 축하 행사에 기여하는 것을 목표로 합니다.

수천 년 동안 반쭝(베트남식 찹쌀떡)은 음력 설날에 베트남 문화의 전통적인 상징으로 자리 잡았습니다. 반쭝의 아름다움은 색깔, 모양, 향뿐만 아니라 찹쌀, 바나나 잎, 당 잎, 콩, 고기 등 천연 재료의 조화에서 비롯되며, 이러한 재료들이 만들어내는 독특한 맛과 풍미는 특별합니다. 반쭝은 베트남 전통 ​​음식 문화의 대표적인 음식일 뿐만 아니라 조상에 대한 감사와 가족 화합을 표현하는 방법이기도 합니다.

제6회 전통 베트남 케이크 포장 대회는 사이공투어리스트 관광호텔직업학교 학생 및 교직원과 사이공투어리스트 그룹 직원들이 함께 경쟁하는 자리였습니다. 조리, 제빵, 호텔경영, 레스토랑경영, 관광 가이드 등 다양한 전공의 학생들이 총 30개 팀을 구성하여 참가한 이번 대회는 베트남의 독특하고 전통적인 음식을 만드는 기술을 선보이며 경쟁을 펼쳤습니다.

대회에 참가하기 위해 팀들은 사이공투어리스트 학교 조리학과 교사이자 떡 빚기 및 요리 대회 금메달리스트인 팜 티 동 선생님의 지도 아래 떡을 싸고, 준비하고, 굽는 방법을 배워야 했습니다. 그녀는 완벽한 떡을 만드는 "비법"을 전수했습니다. 올해 대회의 하이라이트는 미국산 돼지갈비와 베트남산 녹두, 미국산 콩을 혁신적으로 조합한 것이었습니다. 베트남과 미국 요리의 융합으로 탄생한 이 떡은 베트남 본연의 맛을 유지하면서도 미국산 돼지갈비와 콩의 매력적인 풍미를 더해 전통적인 베트남 요리에 독특하고 특별한 변화를 가져왔습니다.

이번 대회에서 완성된 반쭝(베트남 전통 ​​쌀떡)은 다른 선물들과 함께 꾸찌 지역 청년 연합이 주관하는 "사랑의 봄 2024" 프로그램의 일환으로 어려운 가정에 설날 선물로 전달될 예정입니다.

"전통 케이크 포장 대회"는 사이공투어리스트 학교가 학생들에게 오랫동안 제공해 온 의미 있고 정성 가득한 활동으로, 사회에 공헌하는 양심적이고 유능한 시민으로 성장하도록 교육하고 격려하는 것을 목표로 합니다. 이러한 "양심"은 미래의 직업뿐 아니라 지역사회에 대한 봉사 정신과 인류애와도 연결됩니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm