동탑에서 메기로 만든 맛있는 음식

정성스럽게 플레이팅된 50가지의 맛있고 독특한 찜 메기 요리는 셰프들의 창의력과 재능을 보여줍니다.

11월 16일, 동탑성 홍응우시의 보응우옌지압 광장에서 동탑산 메기를 활용한 맛있는 요리 경연 대회가 열렸습니다. 이 대회는 2024년 동탑 메기 축제의 일환으로 개최되었습니다.

"동탑산 팡가시우스 생선의 풍미를 기리며"라는 주제로 메콩델타 지역의 레스토랑, 호텔, 사회 정치 단체, 팡가시우스 산업 관련 기업 등 29개 팀이 참가하여 팡가시우스 생선을 활용한 50가지 이상의 독창적인 요리를 선보였습니다. 각 팀은 90분 동안 팡가시우스 생선과 기타 지역 식재료를 사용하여 전채요리 1개와 메인 요리 2개를 준비하고 발표했습니다.

메기 요리로 만든 먹음직스러운 음식들이 차려진 아름다운 식탁. 사진: 동탑성 정보통신부 제공.

이번 대회는 요리사들이 서로의 경험을 교류하고 배우는 기회일 뿐만 아니라, 베트남산 팡가시우스, 특히 동탑산 팡가시우스의 영양가와 브랜드 가치를 기리는 기회이기도 합니다.

이번 축제에는 "2024 동탑성 팡가시우스 축제"를 주제로 한 문화예술 축제, 국경 무역 진흥 박람회 개막식, 2024년 팡가시우스 산업 현황을 정리하고 2025년 과제 이행 방안을 논의하는 컨퍼런스 등 다양한 프로그램이 포함되어 있습니다.

동탑팡가시우스 생선 요리 대회의 요리. 사진: 퉁린(Tung Linh).

이번 행사는 2022년 동탑성 인민위원회가 농업농촌개발부와 협력하여 "선구적인 돌파"라는 주제로 성공적으로 개최했던 제1회 팡가시우스 축제의 후속 행사입니다. 팡가시우스는 동탑성 농업 구조조정 계획의 5대 핵심 작물 중 하나이며, 수출용 양식업에서 큰 강점을 가지고 있습니다.

퉁린

출처: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html