100가지 이상의 생선 요리가 식탁에 오르며 베트남 요리의 새로운 기록을 세웠습니다.

베트남 슈퍼셰프 협회는 가장 다양한 종류의 생선을 이용해 요리를 준비하고 선보인 기록을 세웠는데, 그 중에서도 가장 기억에 남는 요리는 황사 칼치튀김을 찍어 먹는 독특한 케이크 요리입니다.

베트남 요리 의 새로운 기록

10월 23일, "베트남에서 가장 다양한 종류의 생선을 동시에 가공하고 요리하는"이라는 주제로 베트남 요리 신기록이 수립되었습니다. 떤빈구의 한 호텔에서 베트남 슈퍼셰프협회가 주최한 이 행사에는 국내외 셰프들과 방문객들이 대거 참여했습니다.

이 행사에는 많은 요리사가 모였고, 현지 생선으로 만든 다양한 요리가 선보였습니다.

황사 칼치의 독특한 창조물

행사의 하이라이트 중 하나는 베트남 마스터 셰프 협회 회장인 레 응우옌 호앙 롱 씨가 소개한 황사 황새치 디핑 케이크였습니다. 고향의 바다와 섬의 맛에서 영감을 받은 이 요리는 신선한 황새치, 레몬, 미국산 사과, 그리고 베트남 전통 ​​허브의 섬세한 조화로 완성되었습니다.

롱 셰프에 따르면, 황새치는 베트남 바다의 대표적인 식재료 중 하나이며, 다양하고 매력적인 요리로 가공될 수 있다고 합니다. "베트남의 바다와 섬에는 맛있는 생선이 많습니다."라고 그는 말했습니다.

황사 칼치 찍어 먹는 케이크는 조개 모양의 틀에 담겨 바다와 섬을 연상시킵니다.

달팽이나 조개껍데기 틀에 특별히 빚은 크러스트는 시각적인 독특함을 더할 뿐만 아니라 바다의 이미지를 떠올리게 합니다. 재료의 조합은 가볍고 독특한 풍미를 선사합니다.

이 행사에서는 생선 요리를 선보이는 것 외에도 "베트남 요리의 자부심" 경연대회도 개최하여 요리사들이 자신의 재능을 과시하고 베트남의 요리의 정수를 홍보할 수 있는 놀이터를 마련했습니다.

출처: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html