이스라엘, 실험실에서 재배한 소고기 판매 허용

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이에 따라 이스라엘 보건부는 Aleph Farms Company가 실험실에서 배양한 소고기 세포로 만든 세계 최초의 스테이크를 판매할 수 있도록 정부로부터 승인을 받았다고 발표했습니다.

이스라엘 보건부 는 해당 육류 승인이 식품위험관리청이 실시하는 '대체 단백질'이라는 시범 프로그램의 일환이라고 밝혔습니다.

농식품부는 "인공 유래 제품"에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있다고 밝히며, 대체 식품 공급원 승인을 위해 적극적으로 노력하고 있다고 덧붙였습니다. 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리는 이번 조치를 "세계적인 돌파구"이자 "식량 안보, 환경 보호, 동물 복지에 중요한 소식"이라고 환영했습니다.

식품 기술 분야에서 운영되는 세포 농업 회사인 알레프 팜스(Aleph Farms)는 라이선스를 받은 후 캘리포니아 목장에서 사는 블랙 앵거스 소인 루시의 수정란에서 추출한 세포로 소고기를 생산할 예정입니다.

그러나 규제 기관이 회사의 라벨을 승인하고 최종 검사를 실시해야 하므로 제품이 고객에게 제공되기까지는 몇 달이 걸릴 수 있습니다.

이스라엘 타임즈는 Aleph Farms의 CEO인 디디에르 투비아가 "식량 안보와 같은 공통적인 과제를 해결하는 것이 중동 의 번영을 보장할 수 있는 최선의 방법일 뿐만 아니라, 특히 아시아를 비롯한 식량 수입에 크게 의존하는 세계의 다른 지역의 번영을 보장할 수 있는 최선의 방법 "이라고 말했다고 전했습니다.

지지자들은 실험실에서 배양한 고기라고도 불리는 "세포 배양" 고기가 기존 육류 생산의 환경적 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 그러나 전문가들은 이러한 육류를 대량 생산하려면 높은 비용이 발생할 것이라고 지적합니다.

경작지가 부족한 국가인 이스라엘 정부는 2022년에 인공육 생산을 위한 솔루션과 기술 분야에서 선도적인 국가가 되기 위한 5개년 계획을 발표하면서 식품 기술을 5대 우선 투자 분야 중 하나로 지정했습니다.

이스라엘 혁신청(Israel Innovation Authority)은 배양육 생산 기술 개발을 위한 연구 센터 건립에 5천만 셰켈(미화 1,400만 달러)을 배정했습니다. 육류 생산을 위해 소를 사육하고 도축하는 대신, 소 줄기세포를 실내에서 배양하고 발효시켜 살코기와 유사한 근육 조직을 합성하게 됩니다.

2023년 4월, 이스라엘 정부는 스타트업 리밀크(Remilk)에 국내 시장용 인공 우유 생산을 위한 첫 라이선스를 부여했습니다. 리밀크에 따르면, 발효 과정을 통해 생산된 우유 단백질에는 우유 및 유제품과 "화학적으로 동일한" 성분이 포함되어 있습니다.

현재까지 인공 닭고기 판매를 허용한 세계 최초의 국가는 미국과 싱가포르입니다. AP 통신 통계에 따르면, 현재 전 세계적으로 150개가 넘는 회사가 실험실 배양육 생산 계획을 가지고 있는 것으로 알려졌습니다.

Minh Hoa (VTV, 베트남 농업에 따른 t/h)

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