서양 관광객들이 7만 원짜리 길거리 국수를 맛보고 "호치민에서 먹어본 것 중 최고"라고 극찬

호치민시의 길거리 음식은 다양한 재료와 맛이 어우러져 있어, 서양인 손님 두 명이 "지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있었다"고 말하며 다시 와서 먹고 싶다고 했습니다.

대니와 디기 - 영국에서 온 두 관광객이 얼마 전 호찌민시를 방문 했습니다. 흥미로운 명소들을 방문했을 뿐만 아니라, 다양하고 맛있는 길거리 음식도 맛보며 시간을 보냈습니다.

그중에서도 부부가 아침 식사로 즐겨 먹었다고 밝히며 "베트남에 오면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나"라고 평한 음식이 하나 있습니다. 바로 구운 돼지고기 당면입니다.

이 요리를 맛보기 위해 대니와 디기는 응우옌 중쭉 거리(벤탄구, 호치민시)에 있는 구운 돼지고기 당면과 춘권 레스토랑으로 갔습니다.

디기는 셰프인 절친이 이 주소를 소개해 주었다고 밝혔습니다. 그래서 그녀는 매우 설레며 이곳의 음식을 맛보기를 손꼽아 기다렸습니다.

"이 구운 돼지고기 국수집은 그가 가장 좋아하는 곳일 뿐만 아니라 호치민시에 오면 가장 먼저 들르는 곳이에요."라고 여성 관광객이 밝혔습니다.

디기(왼쪽)와 대니(오른쪽)가 호치민시의 보도 레스토랑에서 구운 돼지고기 당면을 맛보고 있다.

디기가 식당에 도착했을 때 받은 첫인상은 동네 길거리 음식이었다. 그녀는 그 식당이 아마도 오랫동안 영업을 해왔을 거라고 추측했다.

대니 역시 자신의 흥분을 감추지 못하며, 플라스틱 의자에 앉아 보도에서 먹고 마시는 경험이 편안하다고 인정했습니다.

식당에서 외국인 관광객 커플은 춘권과 함께 구운 돼지고기 당면 두 접시를 주문했습니다.

각 그릇에는 당면과 구운 고기라는 주요 재료 외에도 춘권, 절인 야채(당근, 무), 파기름과 으깬 땅콩 등이 함께 제공됩니다.

이 요리는 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스와 함께 제공되는데, 식사하는 사람들은 소스를 위에 붓고 먹기 전에 잘 섞습니다.

서양 손님 두 명이 즐긴 춘권과 구운 돼지고기 당면

대니는 "쌈은 뜨겁고 껍질은 바삭바삭하고, 속의 고기는 다양한 맛이 섞여 있고, 진하고 약간 매콤했다"고 평했다.

구운 고기는 부드럽고, 육즙이 많으며, 약간 달콤하고, 연기 향이 납니다.

유럽에서 온 한 남성은 "구운 고기를 더 많이 먹고 싶고, 정말 맛있어서 다음에도 또 먹고 싶어요."라고 말했습니다.

영국인 남성 관광객은 구운 돼지고기 당면 요리를 맛있다고 칭찬했고, 편안한 보도 식사 분위기를 즐겼습니다.

같은 생각에 디기는 구운 돼지고기 당면 요리가 맛있다고 끊임없이 칭찬했습니다. 오이와 상추 등 신선한 채소가 듬뿍 들어가 있어 상큼한 느낌이라 디기가 이 요리를 좋아했습니다.

"춘권이 너무 맛있어요. 껍질도 바삭바삭하고요. 정말 맛있어요. 말로 표현할 수 없을 만큼 맛있어요." 디기가 감탄했다.

한 여성 관광객은 이 레스토랑이 최고의 장소라고 단언했고, 이곳의 구운 돼지고기 당면은 "호치민시에서 먹어본 음식 중 가장 맛있다"고 말했습니다.

그녀는 "매우 만족스러웠고, 꼭 다시 와서 즐기고 싶습니다."라고 덧붙였다.

여성 관광객은 국수 맛에 동의하며 고개를 끄덕였고, 이것이 "호치민시에서 먹은 음식 중 가장 맛있었다"고 인정했다.

서양인 손님 두 명은 이곳의 구운 돼지고기 당면과 스프링롤이 1인분에 7만 동이라고 밝혔습니다. 음식의 질에 비해 가격이 합리적이라고 생각했습니다.

조사에 따르면, 대니와 디기가 방문한 구운 돼지고기 국수와 춘권 레스토랑은 벤탄구(구 1군)의 유명한 식당으로, 많은 국내외 관광객을 유치하고 있습니다.

이전에 미스 유니버스 2018인 카트리오나 그레이도 두 번이나 이곳을 찾아 구운 돼지고기 당면을 최고의 요리라고 칭찬했습니다.

대니와 디기가 방문한 구운 돼지고기 국수집은 구 1구에 있는 유명한 레스토랑입니다.

기자들과의 인터뷰에서, 가게 주인인 보티투반(53세) 씨는 가게가 약 20년 동안 영업을 해왔으며, 아침부터 저녁까지 판매를 해왔다고 말했습니다.

반 여사는 원래 벤째 (현재의 빈롱성) 출신으로, 서양의 맛을 살린 자신만의 레시피로 쌈, 구운 고기, 생선 소스 등의 요리를 준비합니다.

구운 고기는 신선함을 유지하기 위해 살코기 부분을 선별하여 매일 새로운 고기를 공급합니다.

살코기는 구워지면 뜨겁고 향긋합니다. 고기의 탄 부분은 잘라냅니다.

고기를 깨끗이 씻어 얇게 썬 다음, 익숙한 재료와 향신료로 양념한 다음 대나무 꼬치에 꽂아 뜨거운 숯불에 구워냅니다.

"고기는 두 번 구워요. 한 번은 고기의 신선도를 유지하기 위해 살짝 구운 다음, (고객이 주문하면) 고기를 뜨겁게 유지하기 위해 완전히 구워요."라고 반 씨는 말했다.

식당 주인에 따르면, 이 방법은 시간을 절약할 뿐만 아니라 구운 고기를 부드럽고 육즙이 많으며 건조하고 질기지 않게 유지합니다.

이 레스토랑의 구운 돼지고기 당면 요리는 약간 비싸지만, 손님들은 그만한 가치가 있다고 말합니다. 사진: 민 코이

이 레스토랑의 구운 돼지고기 당면 요리의 하이라이트는 바삭한 껍질과 게살, 타로 등으로 만든 풍부하고 기름진 속을 넣은 춘권입니다.

더불어, 함께 나오는 피시 소스 또한 이 유명한 국수 요리의 맛을 결정하는 중요한 요소로 여겨집니다. 피시 소스는 걸쭉하게 섞여 새콤달콤한 맛과 조화로운 조화를 이루며, 절인 양파의 은은한 향이 납니다.

절인 샬롯은 하얗고 바삭하며 달콤하고 풍미가 좋습니다. 손님들은 구운 돼지고기 국수와 함께 먹는데, 맛있을 뿐만 아니라 지루함도 방지합니다.

사진: 대니 & 디기

서양 손님들은 하이퐁 의 작은 골목에서 단돈 35,000동에 맛볼 수 있는 이 특별한 요리에 열광합니다 . 하이퐁의 유명한 이 요리는 노천 식당에서 판매되지만, 서양 손님들은 깨끗한 식당 공간, 풍성한 음식, 신선한 품질, 그리고 저렴한 가격에 놀라움을 금치 못합니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html