중국인 관광객들이 하노이를 찾아 서양 레스토랑의 유명 요리를 칭찬합니다.

대만(중국) 출신의 여성 관광객 티엔 후에 씨는 하노이 구시가지에서 맛본 요리 경험을 담은 영상을 여러 개 공유했습니다.

최근 한 여성 관광객이 쌀 종이로 만든 베트남 요리를 맛보는 시간을 가졌습니다. 점심에는 돼지고기를 곁들인 쌀 종이 롤을 먹었고, 오후에는 구운 쌀 종이, 혼합 쌀 종이, 쌀 종이 롤을 간식으로 먹었으며, 저녁에는 서양식 쌀 종이 롤을 먹어봤습니다.

티엔후에는 돼지고기와 함께 쌀 종이 롤을 먹는 것을 튀기지 않고 춘권을 먹는 것과 같다고 설명했고, 뜨겁게 구운 쌀 종이 롤은 바삭하고 향긋하며, 베트남식 피자와 같습니다.

여성 관광객은 서양식 쌀 종이 롤을 맛보고 매우 맛있다고 말하며 더욱 놀랐습니다.

여성 관광객은 쌀 종이로 다양한 맛있는 요리를 만들 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 사진: Travelandrice

티엔 후에 씨는 하노이 항지우 거리에 있는 양식 레스토랑에서 반쎄오를 즐기고 있습니다. 이 레스토랑은 미슐랭 가이드 의 빕 구르망 ( 합리적인 가격에 맛있는 레스토랑을 제공하는 곳) 카테고리에 등재되어 있습니다.

한 여성 관광객은 식당에 도착했을 때 "식당은 작지만 사람으로 북적거립니다."라고 설명했습니다.

식당 주인에 따르면, 이곳에 오는 손님 대부분은 서양식 정통 맛을 느낄 수 있는 바삭한 반세오를 주문한다고 합니다. 이 식당의 반세오는 돼지고기, 닭고기, 소고기부터 해산물까지 다양한 재료로 만들어집니다.

고객 쌀 종이 팬케이크 — 해산물 팬케이크 세트는 165,000동입니다. 사진: Travelandrice

티엔 후에 씨는 해산물 팬케이크를 주문했습니다. 식탁에는 함께 먹을 채소 종류와 팬케이크를 쌀 종이로 감싸는 방법을 소개하는 안내판이 있었는데, 보기에도 예쁘고 보기에도 깔끔해서 손님들이 따라 하기 쉬웠습니다.

뜨겁고 아름다운 황금빛 케이크가 나오자 티엔 후에가 칭찬했다. "케이크가 정말 크네요. 빵 껍질은 쌀가루와 강황으로 만들어서 황금빛 노란색이에요."

그녀는 함께 나온 풍성하고 신선한 생야채 바구니에 깜짝 놀랐다. 상추, 민트, 들깨, 베트남 밤 등 온갖 종류의 채소가 들어 있었다. 채소의 종류가 너무 다양해서 여자 관광객은 이름을 분간할 수 없었다. 케이크 속은 새우, 오징어, 생선살로 가득 차 있었다.

중국인 여성 관광객은 안내에 따라 쌀 종이를 이용해 생채소와 팬케이크를 채운 커다란 롤을 말아 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹었습니다. 여성 관광객은 고개를 끄덕이며 말했습니다. "베트남 쌀 종이로 이렇게 멋진 요리를 많이 만들 수 있을 줄은 몰랐어요."

2014년부터 운영되어 온 이 서양식 반쎄오 레스토랑은 특히 미슐랭 스타를 받은 후로 항상 손님들로 북적입니다. 이곳의 반쎄오는 한 접시당 양이 꽤 많고, 크러스트는 노릇노릇하고 바삭하지만 기름지지 않으며, 속은 꽉 차고 보기에도 맛있습니다.

셰프이자 레스토랑 주인이기도 한 Le Trong Quoc 씨( 벤째 출신의 Bay 씨로 널리 알려짐)는 PV VietNamNet 과의 인터뷰에서 대부분의 재료(쓴 야채, 목화꽃, 세스반꽃, 망둑어 등)를 서쪽에서 구매하여 하노이 로 운송하기 때문에 비용과 시간 측면에서 상당히 비용이 많이 든다고 말한 적이 있습니다.

하지만 레스토랑 주인은 서양의 정통 맛을 내려면 요리에 표준적인 재료가 들어가야 한다고 믿는다.

베이 씨는 "이 레스토랑의 요리는 모두 남서부 지역의 특징을 가지고 있지만, 대부분 손님의 취향에 맞게 약간씩 조정되었습니다."라고 말했습니다.

반세오 외에도 이 레스토랑은 생선 소스를 곁들인 당면, 쌈, 구운 망둑어, 쌈 등 많은 인기 요리를 제공합니다. 또한 이 레스토랑은 서양의 전형적인 맛을 느낄 수 있는 장잎을 곁들인 망둑어 핫팟과 생선 소스를 곁들인 칸토 핫팟도 제공합니다.

이 레스토랑은 손님들로부터 꽤 좋은 평가를 받았습니다. 많은 사람들이 정통 서양식 맛과 친절하고 정중한 서비스에 찬사를 보냅니다. 다만, 공간이 좁고 주문 즉시 조리되기 때문에 대기 시간이 꽤 길다는 단점이 있습니다. 단체 손님은 미리 주문하는 것이 좋습니다.

하노이 대성당 주변 '미식의 천국', 아침부터 밤까지 방문객을 끌어모으다 하노이 대성당은 국내외 관광객에게 매력적인 여행지입니다. 오랜 역사와 고풍스럽고 독특한 건축물을 자랑할 뿐만 아니라, 성당 주변 지역은 수도를 사랑하는 사람들에게 매력적인 '미식의 천국'으로 손꼽힙니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html