풍부한 정체성을 지닌 탄호아 관광을 개발하기 위한 "요리 여권" 활용

탄호아에게 풍부한 요리 보물은 특별한 "여권"이 되었으며, 통합 여정에서 강력한 정체성을 지닌 목적지를 홍보하고 위치시키는 데 기여했습니다.

넴 추아 - 탄 땅의 특별한 요리 선물.

최근 몇 년 동안 이 지방은 매년 대규모 미식 문화 행사와 축제를 개최하여 지역 문화적 가치를 증진하고관광 개발과 연계해 왔습니다. 2025년 10월, "대담한 정체성 - 찬란한 정수"라는 주제로 학탄(Hac Thanh) 구에서 2025년 탄호아(Thanh Hoa) 미식 문화 축제가 개최되어 40만 명 이상의 방문객을 유치했습니다. 성 안팎의 다양한 지역에서 150개 이상의 부스가 모여 탄호아의 다양한 대표 음식, 제품, 가공 시연 공간, 민속 체험 활동, 전통 놀이 등을 소개하며 탄호아의 "맛-색-맛"을 생생하게 보여주었습니다. 이 문화 공간에서는 넴쭈아(nem chua), 반가이뜨쭈(banh gai Tu Tru), 짜똠(cha tom), 고이네엣(goi nhech), 넴옹누탄(nem ong Nhu Thanh) 등 친숙한 음식들이 관광객들이 선물용으로 구매할 수 있도록 가공 및 포장되어, 정체성을 보존하는 창의적인 정신을 보여줍니다.

이 행사에서 베트남 관광청 응우옌 쭝 칸 청장은 다음과 같이 말했습니다. "음식은 경쟁 우위를 창출하고, 목적지의 매력을 높이며, 국가 관광 브랜드를 구축하는 데 기여할 수 있는 독특한 관광 상품입니다. 실제로 베트남 요리는 국제 홍보 행사에 참여하여 깊은 인상을 남겼으며, 유산과 자연과 함께 국가 브랜드로 자리매김할 수 있는 잠재력을 보여주었습니다. 이러한 맥락에서, 풍부한 역사와 문화적 전통을 자랑하는 탄호아는 독특한 미식 관광 중심지가 될 모든 조건을 갖추고 있습니다. 넴쭈어, 짜똠, 반가이, 고이까네츠, 넴라우마 등 독특한 요리의 보고를 보유한 탄호아 요리는 관광객들에게 강력한 매력을 선사할 수 있는 대표적인 상품입니다. 표준화되고 업그레이드되어 관광 경험과 연계된다면, 탄호아 요리는 "목적지의 높은 경쟁력"을 강화하는 중요한 축이 될 것입니다.

호앙탄(Hoang Thanh) 마을에 위치한 레지아(Le Gia) 전통 생선 소스 공장은 음식과 관련된 관광 개발의 잠재력을 깨닫고, 전통 생선 소스 제조와 체험형 관광지 조성을 연결하는 데 앞장서고 있습니다. 이 체험형 관광지에서 방문객들은 탄 지역의 전형적인 생선 소스 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 좋은 생선 소스를 구별하는 방법, 발효 과정에 대한 학습, 탄 지역 해안 주민들의 생선 소스 제조에 대한 이야기를 들을 수 있습니다.

레 지아 식품 무역 서비스 유한회사 이사인 레 안 씨는 "탄호아 피시 소스의 맛을 소개하는 것뿐만 아니라, 방문객들이 피시 소스 한 방울 한 방울에 깃든 이야기, 즉 해안 지역 주민들의 노고와 헌신을 느낄 수 있기를 바랍니다. 피시 소스 통집을 방문하시면 통집 방문, 피시 소스 제조 과정 배우기, 해안 지역 주민들의 특산품 맛보기 등 다양한 체험 활동에 참여하실 수 있습니다. 레 지아 피시 소스는 제품과 관광 경험을 통해 방문객들에게 탄호아의 번영, 평화, 그리고 문명의 모습을 전달하고자 합니다."라고 말했습니다.

레 지아 생선 소스는 2025년 가을 축제에서 선보이는 요리를 통해 관광객들에게 번영하고 평화로운 탄호아의 이미지를 홍보하고자 합니다.

지금까지 이 지역의 많은 공예 마을과 특산품 생산 시설은 관광객을 위해 공연, 체험, 현장 쇼핑 서비스를 결합해 왔습니다. 예를 들어, 뜨쭈 찹쌀떡 공예 마을, 사워 소시지 생산 시설, 바투억, 푸르엉, 린썬 등 산악 마을의 민족 특산품 등이 있습니다. 전문가들의 관점에서 미식 관광 개발은 맛있고 독특한 음식을 홍보하는 것뿐만 아니라, 탄호아 관광이 다른 지역과 차별화된 고유한 정체성을 구축하는 방법이기도 합니다. 이는 앞으로 이 지역의 관광에 대한 새로운 접근 방식이기도 합니다. 경험을 중심으로, 문화를 발전의 지렛대로 삼는 것입니다.

하지만 음식이 탄호아 관광의 진정한 "여권"이 되려면 더욱 체계적이고 동시적인 투자가 필요합니다. 식품 안전 확보, 특화된 미식 투어 기획, 디지털 미식 지도 구축, 온라인 플랫폼을 통한 홍보 등이 강력하게 시행되어야 합니다. 동시에 기업들이 지속적으로 창의성을 발휘하고, 체험 공간을 확대하며, 성 안팎의 투어 및 관광 루트와 연계되도록 장려해야 합니다.

향긋한 생선 소스부터 향긋한 찹쌀떡, 새콤한 소시지, 장어 샐러드까지... 이 모든 음식에는 탄호아의 땅과 사람들의 영혼과 창의적인 정신을 담아낸 강렬한 문화적 흔적이 담겨 있습니다. 음식이 "문화 여권"처럼 활용될 때, 관광객들은 단순히 관광을 위한 것이 아니라 독특한 토착 문화 공간을 느끼고 경험하기 위해 탄호아를 찾습니다. 이것이 탄호아 관광이 지속 가능하게 발전하고 베트남 관광 지도에서 더욱 널리 퍼지도록 돕는 길입니다.

기사 및 사진: Hoai Anh

출처: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm