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| "맛의 여행 - 5대륙을 가로지르는 미각 여행"을 주제로 2025년 국제 음식 문화 축제가 11월 22일부터 23일까지 하노이에서 개최되어 여러 대사관, 영사관, 외국 문화원, 지방 외교부, 그리고 여러 대기업들이 참여했습니다. (사진: 탄롱) |
| 태평양 동맹은 회원국 간의 자유 무역을 증진하고 다른 국가 또는 지역 단체들과 자유 무역 파트너십을 구축하는 것을 목표로 2011년 4월 28일 공식 출범했습니다. 현재 태평양 동맹의 우선순위는 아시아 태평양 지역입니다. |
올해 행사는 대사관, 영사관, 외국 문화원, 지방 외교부, 그리고 여러 대기업에서 온 약 120개의 음식 노점이 참여하는 인상적인 규모를 자랑합니다. 방문객들은 베트남 전역과 전 세계 여러 나라의 다채로운 음식을 맛보며 문화 교류의 장을 만끽할 수 있습니다.
올해 행사에는 콜롬비아, 칠레, 멕시코, 페루 등 4개 회원국의 다양하고 풍부한 메뉴를 선보이는 태평양 동맹이 참여합니다.
특히, 베트남 주재 콜롬비아 대사관에 따르면, 콜롬비아는 태평양 동맹의 순회 의장국을 맡고 있는 상황에서, 이 남미 국가가 2025년 국제 미식 축제에 참여하는 것은 두 가지 의미를 지닌다. 베트남 및 다른 나라들과의 우호와 협력을 강화하는 데 도움이 되는 동시에, 그 문화와 요리 정체성을 세계에 알릴 기회가 되는 것이다.
Pacific Alliance 부스는 라틴 아메리카 요리와 문화에 관심이 있는 사람들을 위한 만남의 장소라고 할 수 있습니다.
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| 콜롬비아 부넬로스. (출처: letseattheworld) |
콜롬비아
콜롬비아 부스에서 방문객들은 마치 이 나라의 문화가 깃든 기억에 남는 요리 여행을 떠나는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.
첫 번째 요리는 부뉴엘로스(Buñuelos) 입니다. 바삭하고 황금빛을 띠고 맛있는 튀긴 반죽 케이크로, 크리스마스에 꼭 먹어야 할 전통 요리입니다.
미각의 균형을 맞춰줄 아로스 콘 레체 (쌀 푸딩)는 크림과 우유를 넣은 달콤하고 크리미한 디저트로, 콜롬비아 가정의 따스함과 친밀함을 떠올리게 합니다. 특히, 전 세계가 인정하는 콜롬비아 스페셜티 커피는 놓칠 수 없는 맛입니다. 부드럽고 섬세하며 마시기 편한 풍미와 뛰어난 품질로 유명한 이 커피는 남미 국가 콜롬비아 농업에 대한 자부심을 보여줍니다.
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| 칠레식 엠빠나다 데 피노. (출처: Seriouseats) |
칠레
칠레에서는 가족 모임에 딱 맞는 시그니처 메뉴, 엠파나다 데 피노를 선보입니다. 얇고 황금빛 갈색을 띠는 이 유명한 요리는 바삭한 식감을 선사하며, 안에는 풍부한 양념의 소고기, 향긋한 양파, 그리고 삶은 달걀과 올리브의 풍부한 풍미가 어우러진 전형적인 풍미의 속이 가득합니다.
또한, WeWine 브랜드의 카르메네레 포도로 만든 프리미엄 칠레 와인이나 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 소비뇽 블랑 등 유명 와인도 놓치지 마세요. 모든 와인은 카운터에서 직접 시음할 수 있으므로, 방문객들은 칠레 와인의 다채로운 풍미를 온전히 경험할 수 있습니다.
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| 멕시코 비리아. (출처: My Latin Table) |
멕시코
멕시코 부스에서는 비리아 (전통 스튜)와 치킨 치폴레(훈제 칠리 소스를 곁들인 닭고기 요리) 등 멕시코 특유의 맛을 즐기실 수 있습니다. 이 모든 요리는 멕시코 요리의 깊이와 다양성을 보여줍니다. 또한, 멕시코 문화와 관련된 멕시코 맥주와 마르게리타 도 준비되어 있습니다.
멕시코는 국민 술인 데킬라의 발상지이자 푸른 용설란의 고향이기도 합니다. 멕시코 전통 요리는 오래전부터 유네스코 무형문화유산으로 지정되어 왔으며, 데킬라는 세계문화유산으로도 등재되어 있습니다. 따라서 멕시코가 2025년 국제 미식문화축제에 참여함으로써 멕시코 요리의 위상을 높이고 널리 알리는 데 기여할 것으로 기대됩니다.
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| 페루 타말레. (출처: thucphamplaza) |
페루
페루에 오면 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는데, 이는 안데스 산맥과 해안 지역 간의 요리 문화 교류를 여실히 보여줍니다.
개막식의 하이라이트는 옥수수 반죽(마사)에 고기를 채워 바나나 잎이나 옥수수 껍질로 감싸 찐 페루 식 타말레 입니다. 이어서 바삭한 돼지고기를 특제 페루 소스에 넣어 샌드위치처럼 만든 매력적인 판 콘 치차론(pan con chicharrón) 과 향신료로 양념한 여러 겹의 감자 요리인 카우사 데 폴로(causa de pollo) 가 나옵니다. 마지막으로, 연유와 코코넛에 담근 알파호레스 (alfajores) 비스킷을 디저트로 맛볼 수 있습니다. 또한, 페루관에서는 피스코 사워(pisco sour) 와 같은 페루 전통 음료도 판매합니다.
태평양 동맹이 2025년 국제 미식 축제에 참여하는 것은 동맹이 특히 요리를 통해 베트남과의 통합과 문화 교류를 촉진하고자 하는 의지를 다시 한번 강조하는 것이며, 국가 간의 협력, 관광 및 상호 이해를 증진하는 데 기여한다고 할 수 있습니다.
출처: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-nam-my-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334997.html
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