문화적 이야기가 요리를 통해 전달될 때

베트남 주재 이란 대사관 대리대사 모하마드 미랄리 모하마디에 따르면, 2025년 요리문화축제에서 이란 요리를 소개하는 것은 오랜 문화적 전통을 보여주는 것이며, 이를 통해 두 민족 간의 우정을 더욱 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

주베트남 이란 대사관 대리대사 모하마드 미랄리 모하마디는 2025년 요리문화축제에서 이 중동 국가의 요리를 소개하는 것이 오랜 문화적 전통을 이어가고, 이를 통해 양국 간 우호 관계를 더욱 강화하는 방법이라고 강조했습니다. (사진: 재키찬)

외교부 산하 기관들과 협력하여 외교단 서비스국이 주최하는 2025 국제 음식문화 축제가 11월 22일부터 23일까지 하노이 낌마 298번지에 위치한 반푹 외교단에서 개최됩니다. 매년 열리는 이 행사는 베트남과 세계 각국의 문화 및 음식 교류를 증진하는 데 기여하며, 많은 대사관, 외국 문화원, 지방 외교부, 그리고 기업들의 관심과 참여를 이끌어냅니다.

이번 행사에서 The World and Vietnam Newspaper는 베트남 주재 이란 대사관의 모하마드 미랄리 모하마디 대리대사와 올해 축제의 중요성에 관해 이야기를 나눌 기회를 가졌습니다.

친애하는 대리대사님, 베트남 주재 이란 대사관은 이 행사에서 특히 귀하의 나라의 요리 문화를 홍보하는 데 무엇을 기대하십니까?

수년간 베트남 주재 이란 대사관은 축제 활동에 적극적으로 참여해 왔습니다. 저희는 하노이에서 베트남 외교부가 주최하는 문화 프로그램에 정기적으로 참여하고 있으며, 이란과 베트남 양국의 문화 교류를 강화하고 양국 국민들이 서로를 더욱 깊이 이해할 수 있도록 돕는 데 기여해 온 것을 자랑스럽게 생각합니다.

미디어와 인터넷의 급속한 발전 속에서, 가상 공간을 벗어나 외교 활동의 목적인 국민을 만나 교류하고 그들의 목소리에 귀 기울이는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 이번 축제는 진심과 따뜻함으로 국민과 더욱 가까워질 수 있는 기회를 제공합니다. 특히 국민과의 관계는 양국 협력의 근간이기 때문에 더욱 소중하게 생각합니다.

이란 문화에는 음식과 관련된 많은 속담과 관용구가 있는데, 이는 사람들의 환대를 표현합니다. 예를 들어, 관대한 사람을 뜻하는 "사카밧만드(sakhāvatmand)"나 관대함과 친절함을 암시하는 "부엌에 재가 많이 쌓여 있다(your kitchen has much ashes)"와 같은 속담, 그리고 "나는 소금 바다가 되었다(I'm became a sea of ​​salt)"는 주인의 짭짤한 음식을 먹음으로써 손님이 주인의 애정과 호의를 느끼게 된다는 것을 표현합니다. 이란 사람들은 "손님이 주인의 집에 복을 가져온다(in the guest bring blessings of the house of the Lord)"고 믿으며, 귀한 손님에 대한 존경심을 강조합니다.

따라서 2025년 음식문화축제에 이란 요리를 선보이는 것은 오랜 문화적 전통을 유지하는 우리의 방식이며, 이를 통해 두 민족 간의 우정을 계속 강화해 나가는 것입니다.

베트남의 이란 대사관은 이 요리 문화 축제에 어떤 독특한 특징을 가지고 있습니까?

이란 유명 브랜드의 사프란 쿠키가 베트남에 공식 수입되는 것은 이번이 처음이며, 이번 축제에서 대사관을 통해 소개될 예정입니다. 이 쿠키의 섬세한 맛이 베트남 미식가들의 마음을 사로잡을 것으로 확신합니다.

이란의 특산품인 사프란 차와 치킨 타친 , 그리고 솔 에 자르드 도 함께 제공합니다. 이 두 가지 사이드 메뉴는 모두 유명하고 오랜 역사를 자랑하며 베트남 사람들의 입맛에 잘 맞는 음식입니다.

다음은 쌀, 사프란, 닭고기와 특별한 향신료로 만든 요리 인 치킨 타친 입니다. 전통 이란 요리법에 따라 조리하면 겉은 아름다운 황금빛 껍질을, 속은 부드럽고 촉촉한 속을 만들어 잊지 못할 맛을 경험할 수 있습니다.

또한, 저희 부스의 하이라이트는 디저트 솔 에 자르 (sol e zard) 입니다. 사프란을 주재료로 사용한 이 달콤한 요리는 특유의 매혹적인 향과 은은한 단맛이 어우러져 있습니다. 많은 베트남 손님들에게 사랑받는 요리가 될 것이라 확신합니다.

올해의 요리문화축제에서 선보이는 이란의 특선 요리가 베트남 식당 손님들에게 새롭고 독특한 요리 경험을 선사하고, 모든 사람이 이란의 문화, 사람들, 환대를 더 잘 이해하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

베트남 주재 이란 대사관은 이러한 절묘한 맛을 통해 이란과 베트남 간의 문화 교류, 우정, 유대감을 증진하는 데 기여하고자 하며, 각 요리를 단순히 맛의 경험으로만 그치지 않고 두 민족의 마음과 문화를 연결하는 다리로 만들고자 합니다.

"맛의 여행 - 5대륙을 가로지르는 미각 여행"을 주제로 2025년 국제 음식 문화 축제가 11월 22일부터 23일까지 하노이에서 개최됩니다. (사진: 재키 찬)

올해 축제에서 이란의 특별 요리를 베트남 대중에게 소개하기 위해 이란 대사관이 어떤 준비를 하고 있는지 더 자세히 알려주시겠습니까?

저희 팀은 문화 활동에 대한 열정과 지역 사회와 함께하는 것의 의미를 깊이 이해하고 있습니다. 이러한 열정을 바탕으로 대사관은 하노이의 과중한 업무량과 빠듯한 행사 일정을 극복하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

베트남에서는 문화 분야 기관들의 적극적인 협력을 받게 되어 매우 기쁩니다. 이러한 상호 작용적이고 개방적인 협력 방식은 새롭고 효과적인 축제 모델을 만들어냈으며, 베트남 대사관과 기관들의 자원을 조화롭게 결합하여 전문성을 강화하고 상호 이해를 증진했습니다. 베트남 국민들은 이러한 활동에 큰 관심을 가지고 있습니다. 여러 나라의 문화를 탐험할 수 있는 기회이기 때문입니다.

하지만 준비 과정에도 몇 가지 어려움이 있었습니다. 대사관의 바쁜 일정 때문에 시간을 내기가 어려웠습니다. 게다가 전통 요리의 진정한 정신을 소개하기 위해서는 이란의 대표적인 재료를 사용해야 했습니다. 지리적으로 멀리 떨어져 있어 양질의 재료를 구하기 어려웠고, 이는 베트남 사람들에게 요리의 정수를 온전히 전달하는 데 큰 영향을 미쳤습니다.

국제 음식 문화 축제가 베트남과 다른 나라들 간의 우정, 문화 교류, 상호 이해를 증진하는 데 어떤 역할을 한다고 생각하십니까?

저에게 2025년 국제 미식 축제는 각국의 음식 문화에 대한 우정과 교류를 증진하고 배우는 것을 목표로 하는 의미 있는 행사입니다. 음식은 각 나라의 생활 방식을 반영하는 문화적 정체성의 핵심 부분이기 때문입니다.

세계 각국이 이처럼 아늑한 공간에서 자국의 전통 요리를 소개하는 것은, 국제적인 친구들에게 자국의 요리를 소개하는 동시에, 그 요리 속에 숨겨진 문화적 가치와 이야기를 교환하기 위한 것입니다.

이란은 환대를 중시하는 나라입니다. 특히 우리 문화에서는 함께 식사하는 것이 항상 연결의 상징으로 여겨지며, 사람들 사이의 거리를 점차 좁히는 방법으로 여겨집니다.

따라서 요리는 언어나 종교의 장벽을 뛰어넘는 공통 언어입니다. 각 요리에는 역사, 지리, 그리고 그것이 탄생한 사람들의 생활 방식에 대한 이야기가 담겨 있습니다. 사막, 산악, 해안 지역 등 다양한 지형 덕분에 풍부한 요리 문화를 가진 이란에게 이 축제는 베트남 친구들에게 그러한 가치를 알리고, 동시에 다른 나라의 요리 문화의 독특한 특징을 탐구할 수 있는 기회입니다.

사람들이 서로 다른 문화의 음식을 즐길 때, 서로에 대한 이해의 폭이 넓어진다고 믿습니다. 바로 이러한 소소한 순간들이 이란과 베트남, 그리고 국제 사회의 유대감을 강화하는 데 기여할 것입니다.

매우 감사합니다!

출처: https://baoquocte.vn/khi-cau-chuyen-van-hoa-duoc-ke-bang-am-thuc-335110.html