수출용 두리안의 잔류물 관리 및 식품 안전 확보

베트남 두리안 수출의 목표는 안정적이고 지속 가능합니다. (사진: HNV)

정원에서의 품질 관리 조치, 재배 지역 코드에 대한 데이터 확립, 포장 시설...은 수출용 두리안의 식품 안전을 보장하기 위한 시급한 요구 사항입니다.

중국 관세청(GACC)은 최근 베트남 두리안에 대한 829개의 재배 지역 코드와 131개의 포장 시설 코드를 추가로 승인했습니다. 이 승인으로 중국 시장에 공식 수출할 수 있는 두리안 재배 지역 코드와 포장 시설의 총 수가 각각 1,396개와 188개로 늘어났습니다.

이는 베트남의 주요 농산물 중 하나인 두리안의 공식 수출 규모를 세계 최대 소비 시장으로 확대하려는 노력에 있어서 중요한 단계입니다. 2022년부터 베트남과 중국은 두리안 수출에 관한 의정서에 서명했습니다. 이에 따라, 3개월마다 작물 생산 및 식물 보호부( 농업환경부 )에서는 지방자치단체로부터 제안서를 수집하여 GACC에 제출하여 심의를 받습니다. 하지만 2023년 9월 이후로 중국은 새로운 규정을 승인하지 않아 이번 업데이트가 더욱 중요해졌습니다.

베트남 두리안은 시장을 통합하고 유지하기 위해 끊임없이 개량되어 왔습니다. (사진: HNV)

농업 환경부는 이 산업의 효과적이고 체계적이며 지속 가능한 발전을 촉진하기로 결심했습니다.

농작물 생산 및 식물 보호부 부장인 후인 떤 닷 씨는 최근 베트남이 중국의 요구 사항에 따라 기술 표준을 적극적으로 완료했으며, 특히 카드뮴 잔류물 관리, 황색 O 물질 금지, 재배 ​​지역 원산지 추적 등을 강화했다고 밝혔습니다. 코드 목록을 확대하면 2025년 작물 시즌에 수출량을 늘리는 데 도움이 되며, 이전에 허가받은 재배 지역과 시설에 대한 압박을 줄이고, 국경 관문을 통한 상품 흐름을 보다 잘 조정하여 혼잡을 제한할 수 있습니다.

그러나 후인 떤 닷 국장은 이 기회를 활용하기 위해서는 지역 사회, 기업, 사람들이 수입 시장의 기술 규정을 엄격히 준수해야 한다고 강조했습니다.

"재배자들은 안전한 재배 절차를 준수하고, 금지된 화학 물질을 절대 사용하지 않으며, 생산 기록을 완벽하게 보관하고, 재배 지역 보호에 대한 인식을 높여야 합니다. 그래야만 공식적인 수출 경로를 유지하고 베트남 두리안 브랜드를 지속 가능하게 발전시킬 수 있습니다."라고 그는 말했습니다.

재배자는 안전한 농업 절차를 따라야 하고, 금지된 화학 물질을 절대 사용하지 않아야 하며, 전체 생산 기록을 보관하고 재배 지역 코드를 보호하기 위한 인식을 높여야 합니다. 그래야만 우리는 공식적인 수출 채널을 유지하고 베트남 두리안 브랜드를 지속 가능하게 발전시킬 수 있습니다.

농업환경부 작물생산 및 식물보호국장 Huynh Tan Dat 씨

두리안 산업은 재배 지역 코드와 포장 시설 코드를 확대하는 것과 더불어 중국으로부터 더욱 엄격한 기술 요건에 직면해 있습니다.

통계에 따르면, 2025년 1~4월 베트남은 두리안 35,000톤만 수출하여 계획의 약 20%에 그쳤고, 2024년 같은 기간에 비해 44,000톤 이상 감소하여 매출이 약 3억 7,000만 달러 감소했습니다. 주된 이유는 중국이 식품 안전 관리를 강화하여 베트남에서 수입하는 두리안에 대해 암을 유발할 수 있는 두 가지 물질인 카드뮴과 황색 O가 잔류하지 않는다는 검사 성적서를 요구하기 때문입니다. 수출 감소로 인해 국내 두리안 가격이 급격히 하락하여 현재 농장에서는 kg당 40,000~50,000동에 불과한데, 작년 같은 기간에는 kg당 70,000~80,000동에서 오르락내리락했습니다.

칸토 의 두리안 정원. (사진: HNV)

이러한 상황에 직면하여 최근 작물 생산 및 식물 보호부는 많은 동시적 솔루션을 구현했습니다. 해당 부서의 요청에 따라 현재 중국에서는 수출용 중금속, O-금, 카드뮴의 검사 및 관리를 담당하는 카르벤다짐 시험 연구소가 12개, 에토푸메세이트 시험 연구소가 8개 인정되었습니다. 또한 식품의약품안전처는 중국에 16개의 검사실을 추가로 승인하고 허가받은 검사실에 대한 감독을 강화할 것을 요구했습니다.

또한 해당 부서는 기업의 검역 활동을 지원하기 위해 국경 관문에 직원을 배치하여 통관 시간을 단축합니다. 농부들을 대상으로 재배 과정과 비료 및 농업 자재의 적절한 사용에 대한 홍보와 교육을 장려합니다.

특히, 농업환경부 장관 도 둑 주이의 지시에 따라, 이 부서는 표준 재배 공정을 개발하고, 재배에서 포장까지 생산 체인 전반에 걸쳐 식품 안전 관리 및 식물 검역에 대한 표준을 발표했습니다. 동시에, 증가하는 지역 코드와 포장 시설을 관리하고, 생산 정보, 기술 프로세스, 생산량, 품질 및 포괄적인 추적성을 추적할 수 있는 데이터베이스를 구축합니다. 또한, 생산부터 수출까지 두리안 관리에 대한 초안 회람도 개발 중이며, 시장을 확대하기 위한 포괄적인 해결책에 대한 전보도 정부에 제출되었습니다.

카드뮴 관리와 관련하여 중금속 잔류물은 주로 오염된 토양이나 비료 및 투입물의 과도한 사용으로 인해 발생합니다. 해당 부서는 티엔장에 7개의 혁신 모델을 도입하여 생물 비료, 바이오차, 미생물, 금속 흡수 식물 순환 등의 솔루션을 적용하여 재배 과정을 표준화하고 카드뮴 잔류물을 제거했습니다. 모델 결과는 복제되어 식품 안전 모니터링 프로그램 및 중금속 분포 지도와 결합될 예정입니다.

또한, 이 부서는 두리안 나무를 위한 토양 영양소 지도를 개발하여 사람들이 최고 품질의 두리안을 생산하는 데 적합한 재배 지역을 선택하는 데 도움을 주고 있습니다.

금지 물질인 황색 O와 에토푸메세이트와 관련하여, 해당 부서는 경찰과 협력하여 위반 사항을 처리하고, 포장 시설에 포괄적인 세척을 요구하고 두리안 가공 과정에서 어떠한 염료도 사용하지 않겠다고 약속했습니다.

Nhan Dan 신문과의 인터뷰에서, 메콩 과학기술훈련원 소장인 응우옌 티 투이 푸옹 여사는 더 이상 자격이 없는 재배 지역/포장 시설의 코드를 검토, 확인 및 취소하여 재배 지역 및 포장 시설의 관리 역량을 개선할 필요가 있다고 권고했습니다. 또한, 주기적 모니터링 메커니즘을 적용하고 재배 정보의 업데이트를 요구합니다.

푸옹 여사에 따르면, 수출 전에 품질 관리를 강화하는 것이 필요하며, 이를 위해 기업은 내부 품질 관리 시스템을 구축하거나 독립적인 검사 기관과 협력해야 합니다. 농약 잔류물 검사, 숙성도 검사, 당도 검사, 보존료 검사 등의 조치를 지속적으로 시행합니다.

또한 생산에 대한 교육과 재편이 필요하며, 농부들에게 GlobalGAP/VietGAP 기준에 따라 재배하도록 교육해야 합니다. 품질과 추적성을 보다 효과적으로 관리하기 위해 협동조합이나 체인점을 형성합니다. 공식적인 계약 체결을 장려하고 비공식적인 수출을 제한하여 '무역'에서 체계적인 수출로 사고방식을 바꾸는 것이 필요하다는 점이 주목할 만합니다. 유통기한을 연장하고 제품 품질을 개선하기 위해 보존 및 포장 기술에 투자하세요.

베트남 두리안은 매우 인기가 많습니다. (사진: THU HA)

마지막으로, 새로운 규정을 사전에 적극적으로 업데이트하기 위해 수입업체(특히 중국)와의 협력을 강화합니다. 경고나 반환 상황을 처리할 수 있는 신속한 의사소통 메커니즘을 갖추세요.

"베트남은 두리안에 큰 잠재력을 가지고 있지만, 장기적인 발전을 위해서는 품질에 중점을 둔 지속 가능한 가치 사슬을 구축해야 합니다. '가격 열풍'에만 의존할 수는 없으며, 전문적이고, 규율적이며, 표준화되고, 전략적인 농업 사고방식으로 전환해야 합니다."라고 응우옌 티 투이 프엉 씨는 말했습니다.

베트남은 두리안 산업에 큰 잠재력을 가지고 있지만, 장기적으로 성공하려면 품질에 중점을 두고 지속 가능한 가치 사슬을 구축해야 합니다. 우리는 단지 '가격 열풍'에만 의지할 수는 없으며, 전문적이고, 규율 있고, 표준화되고, 전략적인 농업적 사고방식으로 전환해야 합니다.

응우옌 티 투이 푸옹, 메콩 과학기술응용훈련연구소 소장.

정부, 지속 가능한 두리안 생산 및 수출 촉진 촉구

최근, 쩐 홍 하 부총리는 지속 가능한 두리안 생산과 수출을 촉진하기 위한 여러 가지 과제에 관한 총리 공식 공문 2025년 5월 23일자 71/CD-TTg에 서명했습니다.

이에 대해 텔레그램은 다음과 같이 밝혔습니다. 두리안은 베트남의 농산물 중 성장률이 빠르고 수출 가치가 높은 농산물 중 하나로, 베트남의 과일 및 채소 수출에 크게 기여하고 있습니다.

그러나 최근 베트남의 두리안 수출은 일부 측면에서 많은 어려움을 겪고 있으며, 이는 생산자와 수출 기업의 수출 규모, 부가가치, 이익에 영향을 미치고 있습니다.

두리안은 국내와 수출용으로 모두 판매됩니다. (사진: HNV)

가장 큰 이유는 일부 국가가 베트남산 두리안 수출에 대해 추가적인 통제 조치를 취했기 때문입니다. 게다가 기후 변화는 점점 더 복잡해지고 있습니다. 일부 지역에서는 두리안 재배 면적이 급속히 확장되고 늘어나 두리안 산업의 지속 가능한 발전을 잠재적으로 위협하고 있습니다.

총리는 위의 어려움에 적극적으로 대응하고 경쟁력을 강화하며 안정적이고 지속 가능한 두리안 생산 및 수출을 보장하기 위해 농업부와 환경부 간의 동시적 협력에 중점을 두도록 요청했습니다. 산업 및 무역 재원; 경찰 및 24개 성 및 시 인민위원회 위원장: Dak Lak, Lam Dong, Tien Giang, Dong Nai, Dak Nong, Binh Phuoc, Gia Lai, Can Tho, Dong Thap, Vinh Long, Binh Thuan, Kon Tum, Tay Ninh, Khanh Hoa, Ben Tre, Hau Giang, Soc Trang, Ba Ria-Vung Tau, Binh Duong, An Giang, Long An, Phu Yen, Kien Giang, Ninh Thuan... 시장 점유율을 유지하고 지속 가능한 경쟁 우위를 확보합니다. 두리안 생산, 가공, 유통, 수출의 경쟁력 강화와 지속 가능한 수출에 기여하고, 두리안 생산-포장-소비-수출 체인을 전면적으로 모니터링합니다. 재배 지역 및 포장 시설에 내부 모니터링 시스템을 구축하고, 코드 부여 후 안정적인 운영 조건을 보장하며, 베트남 및 수입 시장의 기술 규정을 철저히 준수하는 방법에 대한 가이드입니다.

nhandan.vn 에 따르면

출처: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/kiem-soat-ton-du-bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-sau-rieng-xuat-khau-1043479/