콘툼성 콘플롱 지역에서 과학 기술 발전을 적용하여 차 생산 및 가공 모델을 개발하는 프로젝트 현장 점검.

“2016년부터 2025년까지 농촌, 산간 및 소수민족 지역의 사회경제적 발전을 촉진하기 위한 과학기술 발전의 적용 및 이전을 지원하는 프로그램”의 일환으로, 과학기술부(DST)는 12월 8일 “꼰뚬성 꼰플롱현(현재 꽝응아이성 꼰플롱면)에서 과학기술 발전을 적용하여 새로운 차 품종 재배, 녹차 및 우롱차의 집약적 재배 및 가공 모델을 구축하는 사업”의 진행 상황 및 성과에 대한 현장 점검을 실시했습니다.

과학기술부 차장 겸 위원회 의장인 판 반 히에우 박사가 회의를 주재했습니다.

실사팀은 꽝응아이성 인민위원회 위원장의 2025년 11월 25일자 결정 제1653/QD-UBND호에 따라 구성된 위원회 위원들로 이루어졌습니다. 과학기술부 차장 겸 위원회 위원장인 판 반 히에우 박사가 회의를 주재했습니다. 위원회는 과학기술부 장관의 2016년 4월 22일자 공문 제07/2016/TT-BKHCN호 및 기타 과학기술 사업 관리 관련 현행 규정에 따라 사업 이행 결과에 대한 협의, 평가 및 승인을 진행했습니다.

본 프로젝트는 동쯔엉선 청정차협동조합의 주도 하에 2022년 12월부터 2025년 12월까지 중앙 집중식으로 관리 및 시행되며, 차 연구개발센터가 기술 이전 기관 역할을 담당합니다. 본 프로젝트의 주요 목표는 선진 기술 공정을 적용하여 새로운 차 원료 생산 지역을 조성하고, 베트남 품질관리 기준(VietGAP)에 부합하는 집약적 재배 모델을 구축하며, 고품질 차 제품 가공 기술을 완성하는 것입니다.

보고서에 따르면, 동쯔엉선 청정차 협동조합은 프로젝트를 예정대로 완료하고, 프로젝트 제안서에 명시된 모든 내용을 충실히 이행하며 승인된 제품을 생산했습니다. 프로젝트 모델과 관련된 6가지 기술 공정이 성공적으로 이전 및 도입되었습니다. 특히, 협동조합은 전체 공정을 숙달하여 실제 생산에 적용하고, 베트남 GAP 기준에 따라 직원들에게 적용 방법을 지도했습니다.

주관 기관 담당자들이 프로젝트 실행 결과를 보고할 예정입니다.

이 프로젝트는 인적 자원 교육 및 개발에도 중점을 두고 있습니다. 지역 기술자 10명이 집중 교육을 받아 현지에서 감독 및 기술 지원을 제공하는 능력을 향상시켰으며, 농부 200명은 차 재배 및 관리 절차에 대한 교육을 받아 생산 능력을 향상시키고 기술적 오류를 줄이는 데 도움을 받았습니다.

선제적인 기술 이전은 모델의 확장성과 지속 가능한 발전을 위한 중요한 기반입니다.

새로운 차 품종 재배 모델: 본 프로젝트는 김뚜옌, 흐엉박선, PH8, TRI 5.0 품종을 30헥타르에 성공적으로 식재하여 90.2~93.6%의 생존율을 달성하며 목표치를 초과했습니다. 수확량은 헥타르당 3.25~4.02톤으로, 프로젝트 제안서에 명시된 목표치인 3.0~3.5톤을 넘어섰습니다. 2022년부터 2025년까지 총 수확된 생차싹은 181.76톤으로, 프로젝트 목표치의 160~202.93%에 해당합니다.

조사팀은 새로운 차 품종 재배 모델을 방문했습니다.

김뚜옌, PH11, TRI 5.0, PH8 등 새로운 차 품종을 30헥타르 면적에 재배하는 모델을 구축하였다. 3년 후, 평균 수확량은 헥타르당 8.5톤에 달했고, 새싹 비율은 91.01%, 가공 후 양품 비율은 51.78%~86.8%를 기록했다. 이러한 결과는 새로운 차 품종들이 곤플롱 지역에 잘 적응함을 보여주며, 대규모 차 생산 지역 조성의 가능성을 제시한다.

녹차 및 우롱차 가공 설비: 두 설비 모두 최신 기술과 동기화된 장비를 갖추고 기술 요구 사항을 충족합니다. 고품질 녹차: 생산 능력: 일일 1.5~2.0톤; 시험 생산량: 18톤, 계획 대비 260% 달성; 제품 품질은 베트남 표준(TCVN)을 충족하며 색상과 맛이 안정적입니다. 우롱차: 생산 능력: 일일 0.3~0.5톤; 시험 생산량: 3.4톤, 계획 대비 240% 달성.

점검팀은 프로젝트에 사용된 장비와 기계를 검사했습니다.

이 차는 TCVN 12713:2019 표준을 충족하는 품질을 자랑합니다 . 현장 가공 라인 개선은 제품 가치 증대, 원자재 운송 비용 절감, 그리고 지역 차 산업의 폐쇄형 가치 사슬 구축에 기여합니다.

이 프로젝트의 주요 성과 중 하나는 생산에서 소비까지 이어지는 통합 공급망 모델입니다. 계약 구매를 통해 확보된 신선한 차싹의 총 생산량은 834.46톤에 달해 목표치 대비 32.45% 증가했습니다. 이 모델에 참여한 많은 가구는 A급 및 B급 차의 비중 이 50%를 넘어서고 원자재 판매 가격이 대조군 대비 25~40% 상승하면서 소득이 증가했습니다.

팀은 프로젝트 문서를 검토하고 부족한 부분을 해결하기 위한 수정 및 추가 사항에 대한 피드백을 제공했습니다.

다낭대학교 교육대학 생물학· 농업 ·환경학부 부학장인 응우옌 티 비치 항(Nguyen Thi Bich Hang) 씨가 발표를 하고 토론에 참여했습니다.

꾸이년대학교 자연 과학 대학 농학교육 프로그램 책임자이자 평의회 부의장인 응우옌 탄 리엠 박사가 연설을 하고 토론에 참여했습니다 .

현장 조사 및 사업 문서 검토를 통해 검사팀은 사업이 체계적으로 잘 조직되어 시기적절한 진행과 규정 준수를 보장하고 있음을 평가했습니다. 대부분의 지표가 명시된 목표를 달성하거나 초과했으며, 차 재배 지역은 콘플롱 지역의 특색 있는 농산물에 대한 가치 사슬을 초기 단계에서 형성했습니다. 검사팀은 주도 기관과 이전 기관에 프로그램 절차 및 요건에 따라 이행 문서를 검토 및 보완하고, 차 원료의 생화학 분석 샘플을 추가하여 승인 결과의 설득력을 높일 것을 요청했습니다. 또한 사업 종료 시 종합 평가에 활용될 수 있도록 각 모델별 생산성 및 원료 품질 지표를 지속적으로 모니터링할 것을 요청했습니다.

이 프로젝트는 기대 이상의 생산 성과를 거두었을 뿐만 아니라, 곤플롱 지역의 첨단 농업 발전을 위한 토대를 마련했습니다. 고품질 차 원료 재배지 조성과 현장 가공 시스템 구축은 지역 주민들에게 지속 가능한 경제 발전 방향을 제시합니다.

이러한 고무적인 결과를 바탕으로, 본 모델은 다음 단계에서 확대 적용될 수 있으며, 농업 생산 가치 증대, 주민 소득 향상에 기여하고, 산간 지역 농업 부문 재편에 있어 과학 기술의 역할을 재확인시켜 줄 것입니다.

반빈

출처: https://skh.quangngai.gov.vn/danh-muc-cot-phai/tin-tuc/khoa-hoc-ky-thuat-va-cong-nghe/kiem-tra-thuc-te-du-an-ung-dung-tien-bo-kh-cn-phat-trien-mo-hinh-san-xuat-va-che-bien-che-tai-huyen-kon-plong-tinh-kon-t.html