TPO - 12월 11일부터 14일까지 호치민시 7군 사이공 전시 컨벤션 센터에서 개최되는 제2회 베트남 셰프 경연대회는 호치민시 관광 협회와 베트남 제빵협회가 공동 주최하며, 국내외 전문 제빵사들을 끌어들이는 흥미진진한 대회가 될 것으로 기대됩니다. 베트남에서 개최되는 최초의 국제 규격 제빵 경연대회입니다.
조직위원회에 따르면, 이전 대회에 비해 두 번째 베트남 셰프 경연대회는 국제적인 수준으로 확대되었으며, 이는 베트남 셰프뿐만 아니라 식품 기술 산업과 베트남 요리 문화에 중요한 의미를 갖는다고 합니다.
이 대회는 국내외 대회 심사 경험이 있는 베트남 및 해외 심사위원단으로 구성됩니다. 월드 셰프스(World Chefs, 세계 요리사 협회)는 이 대회를 예술적인 베이킹 & 쿠킹 경연대회로 인증했으며, 요리 업계 셰프와 견습생들의 실력과 전문성을 뽐냅니다.
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| 장인들은 정교하고 눈길을 끄는 케이크를 선보이고 있습니다. |
올해 대회는 국제 기준에 맞춰 모든 레벨의 재능 있는 셰프와 제빵사를 위해 고안된 21개의 요리, 페이스트리, 프레젠테이션 경연대회로 구성됩니다. 규모와 중요성 덕분에 이 대회는 월드 셰프(World Chefs)가 인증하는 타이틀을 획득하고자 하는 전문 페이스트리 셰프, 요리사, 장인들에게 열려 있습니다.
호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사에 따르면, 참가자들은 베트남 최대 규모의 놀이터에 몸을 담그고, 재능과 기술을 선보일 기회를 얻고, 맛뿐만 아니라 다양한 프레젠테이션과 디자인으로 독특한 케이크를 만드는 창의성을 보여줄 수 있습니다.
특히 젊은 셰프들에게는 이는 학습하고 재능을 확인할 수 있는 기회이기도 하며, 이를 통해 베트남 제빵 산업의 발전을 촉진하는 데 기여합니다.
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| 호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사가 대회에 대해 설명했습니다. |
"이 베트남 셰프 경연대회는 단순한 베이킹 경연대회가 아니라, 베이킹 산업의 문화적, 경제적 가치와 베트남의 대표적인 재료를 홍보하고 소개하는 행사입니다. 베트남 베이킹 산업, 특히 베트남 요리 산업의 발전에 기여하고자 합니다."라고 칸 씨는 말했습니다.
이 대회에서 조직위원회는 또한 전 세계의 전시업체가 참여하는 레스토랑 및 호텔 케이터링 산업을 위한 장비, 제품, 자재, 액세서리 및 서비스를 전시하는 공간을 마련했습니다.
또한, 이 대회는 제빵업계를 위한 행사로, 공연 및 경연 공간을 조성하고 맛있는 케이크를 전시하여 손님들에게 제공할 예정입니다. 또한, 요리 전문가와 케이크 장인들이 참여하는 케이크를 주제로 한 세미나, 토론, 토크쇼도 진행됩니다.
주최측 추산에 따르면 제2회 베트남 셰프 경연대회에는 약 400~500명의 참가자가 참가할 것으로 예상됩니다. 주최측은 또한 이번 대회 참가자들이 출품할 맛있고 아름다운 케이크들을 전시하고 소개했습니다.
제2회 베트남 셰프 경연대회 참가자들이 만든 맛있고 예술적인 케이크 사진 시리즈입니다.
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출처: https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo
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