푸롱 쌀 종이 공예 마을은 널리 알려져 있습니다.

영상 : 푸롱 쌀 종이 공예 마을

이른 아침 공예 마을을 걷다 보면 현관 앞에 펼쳐진 하얀 쌀 종이 말리는 마당의 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 햇쌀 냄새와 부엌 연기 냄새가 이른 아침 햇살과 어우러져 평화롭고 활기찬 시골 풍경을 그려냅니다.

응우옌 티 뚜옛 씨(푸롱 타운 푸틴 지구 거주)는 3대에 걸쳐 쌀 종이를 만드는 집안의 일원입니다. 뚜옛 씨는 20세에 부모님으로부터 기술을 전수받았으며, 55년 넘게 부엌에서 일해 왔습니다. 매일 새벽 2시에서 3시 사이에 일어나 밀가루를 갈고 불을 피워 쌀 종이를 만듭니다. 힘든 일이지만, 덕분에 가족은 안정적인 삶을 살고 있습니다.

푸롱의 숙련된 쌀 종이 장인들에 따르면, 맛있는 쌀 종이를 만들려면 여러 가지 정교한 단계와 손재주가 필요합니다. 쌀은 주로 향긋한 찹쌀을 엄선하여 6~8시간 동안 물에 불린 후 가루로 만듭니다. 가루 혼합물을 끓는 물이 담긴 냄비 입구에 놓인 천에 골고루 펴 바릅니다. 쌀 종이를 펴는 과정에서 쌀겨의 불은 일정한 온도를 유지해야 합니다. 너무 어려서 쌀 종이가 딱딱해지거나 너무 오래되어 쌀 종이가 상하지 않도록 해야 합니다. 다 구워진 쌀 종이는 대나무 막대기로 살짝 들어 올려 햇볕에 말리는 건조대에 놓습니다.

푸롱에서 쌀 종이를 만드는 응우옌 콩 랍 씨는 자신만의 비법을 공유했습니다. "제빵사는 재료를 엄선하는 것 외에도, 적절한 두께의 둥근 케이크를 만드는 데 능숙해야 합니다. 특히 케이크를 말릴 때는 햇볕에 주의해야 합니다. 햇볕이 강하면 보통 5~10분 정도만 말리고 실내로 들여오면 됩니다. 푸롱 쌀 종이는 쌀 본연의 풍미로 유명합니다. 구우면 바삭해지고, 향긋한 향이 온 동네에 퍼집니다."

푸롱 라이스 페이퍼의 특별한 점은 불순물이 없는 소박한 맛입니다. 담근 라이스 페이퍼, 참깨 라이스 페이퍼, 구운 라이스 페이퍼 등 다양한 용도로 활용되는 제품이 있습니다. 전통적인 품질을 고수하는 덕분에 푸롱 라이스 페이퍼는 푸롱 성뿐만 아니라 전국의 다른 성 및 도시에서도 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

증가하는 시장 수요에 직면하여 많은 가구들이 제분 및 포장을 위한 추가 기계에 과감하게 투자했습니다. 하지만 주요 단계는 제품 품질 유지를 위해 여전히 수작업으로 진행됩니다. 또한, 지역 주민들은 브랜드 구축, 포장 및 라벨 개선, 전자상거래 플랫폼 연계를 점진적으로 지원하고 있습니다. 이러한 독특한 특성 덕분에 2003년 빈투 언성 인민위원회는 푸롱 쌀 종이 공예 마을을 공식 지정했으며, 수십 가구가 생산에 참여하여 수백 명의 노동자에게 정규 일자리를 창출했습니다.

푸롱 라이스 페이퍼는 단순한 시골 음식이 아니라 빈투언 사람들의 근면함, 창의성, 그리고 장인 정신에 대한 애정이 응축된 결정체입니다. 현대 사회 속에서도 숙련된 장인들의 손길로 매일같이 태양 아래 황금빛 라이스 페이퍼가 제작되고 있으며, 이는 시골의 정신을 보존하고 베트남 전통 공예 마을의 가치를 더욱 확고히 하는 데 기여하고 있습니다.

응우옌 티엔

출처: https://www.sggp.org.vn/lang-nghe-banh-trang-phu-long-nuc-tieng-gan-xa-post796442.html