푸롱 쌀종이 마을은 널리 알려져 있습니다.

영상 : 푸롱 쌀 종이 공예 마을

이른 아침에 공예 마을을 걷다 보면 현관 앞에 펼쳐진 하얀 쌀 종이를 말리는 마당의 모습을 보는 것은 어렵지 않습니다. 새쌀 냄새와 주방 연기가 이른 아침 햇살과 어우러져 평화롭고 활기찬 시골 풍경을 그려냅니다.

응우옌 티 투옛(Nguyen Thi Tuyet) 여사(푸틴 지구, 푸롱 타운 거주)는 3대에 걸쳐 쌀 종이를 만드는 집안의 일원입니다. 투엣 여사는 20세에 부모님으로부터 요리 실력을 물려받았고, 55년 넘게 요리를 해왔습니다. 그녀는 매일 새벽 2시에서 3시 사이에 일어나 밀가루를 갈아서 불을 피워 떡을 빚는다. 이 직업은 힘들지만, 이 직업 덕분에 가족은 안정적인 삶을 살고 있습니다.

푸롱의 오랜 쌀 종이 장인들은 맛있는 쌀 종이를 만들려면 여러 정교한 단계를 거쳐야 하며 손재주가 필요하다고 말했습니다. 쌀은 향기로운 찹쌀을 신중하게 선별한 후 6~8시간 동안 물에 담가 두었다가 가루로 빻습니다. 밀가루 혼합물을 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓은 스트레치 천에 고르게 펴 바릅니다. 떡을 만드는 과정에서 벼 껍질의 불은 일정한 온도를 유지해야 하는데, 너무 어리면 떡이 딱딱해지고, 너무 오래되면 떡이 상합니다. 케이크를 다 구운 후 대나무 막대기로 조심스럽게 들어올려 햇볕이 잘 드는 건조대에 올려놓습니다.

푸롱에서 쌀 종이를 만드는 응우옌 콩 랍 씨는 자신만의 비법을 공유했습니다. "제빵사는 재료를 신중하게 고르는 것 외에도, 적절한 두께의 둥근 케이크를 만드는 데 능숙해야 합니다. 특히 케이크를 말릴 때는 햇볕을 잘 살펴야 합니다. 보통 햇볕이 강하면 5~10분 정도만 말리고 집 안으로 들여오면 됩니다. 푸롱 쌀 종이는 쌀 본연의 풍미로 유명하며, 구우면 바삭하고 향긋한 냄새가 온 집안에 퍼집니다."

푸롱 쌀 종이의 특별한 점은 불순물이 없고 소박한 풍미가 있다는 것입니다. 담근 쌀 종이, 참깨 쌀 종이, 구운 쌀 종이 등 다양한 용도로 사용할 수 있는 제품이 있습니다. 전통적인 품질을 유지한 덕분에 푸롱 쌀 종이는 이 지방뿐만 아니라 전국의 다른 지방과 도시에서도 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

증가하는 시장 수요에 직면하여 많은 가구는 밀가루 제분과 포장을 지원하기 위해 추가 기계에 과감하게 투자했습니다. 하지만 제품 품질을 유지하기 위해 주요 단계는 여전히 수작업으로 진행됩니다. 또한, 지역 사회에서는 점차 브랜드 구축을 지원하고, 포장과 라벨을 개선하고, 전자상거래 플랫폼을 연결하고 있습니다. 푸롱 쌀종이 공예 마을은 독특한 특징을 가지고 있으며, 2003년 빈투 언성 인민위원회는 수십 가구가 생산에 참여하여 수백 명의 노동자에게 정규 일자리를 창출한 것을 인정했습니다.

푸롱 쌀 종이는 단순한 소박한 요리가 아니라 빈투안 사람들의 근면성, 창의성, 직업에 대한 사랑의 결정체이기도 합니다. 현대 생활 속에서도, 태양 아래서 매일 숙련된 노동자들의 손으로 수많은 황금빛 케이크가 만들어지고 있으며, 이는 시골의 정신을 보존하고 베트남 전통 공예 마을의 가치를 확인하는 데 기여하고 있습니다.

응우옌 티엔

출처: https://www.sggp.org.vn/lang-nghe-banh-trang-phu-long-nuc-tieng-gan-xa-post796442.html