노령 농부 옌탄, 저가로 '뾰족한' 닭 사육해 고가에 판매

클립: 쉬안 호앙

옌탄구, 푹탄읍, 6번 마을에 가서, 수십 년 동안 이 직업에 종사해 온 늙은 농부 쩐 응옥 하이의 고슴도치 사육 직업에 대해 알아보았습니다.

bna_nhim 4.JPG — 쩐 응옥 하이 씨는 고슴도치는 키우기 쉽고 질병도 거의 없다고 말했습니다. 사진: 쉬안 황

쩐 응옥 하이 씨는 고슴도치를 키우는 데는 많은 자본 투자가 필요하지 않다고 말했습니다. 헛간을 짓는 것은 가정에서 돼지를 키우는 것만큼 간단하기 때문입니다. 각 셀의 면적은 1.5제곱미터이고, 벽의 높이는 0.9m입니다. 고슴도치의 먹이는 감자, 카사바, 옥수수, 모든 종류의 야채, 사탕수수 줄기 등 농업 생산에서도 구할 수 있으므로 비용이 저렴합니다. 모든 음식을 요리하거나 가공할 필요는 없습니다. 그냥 집으로 가져와서 고슴도치가 날것으로 먹을 수 있도록 우리에 넣어두면 됩니다. 이 유형의 애완동물은 아프지 않는 경우가 거의 없으며, 질병의 징후가 거의 나타나지 않습니다. 그는 오랫동안 우리 속에 고슴도치 25~30마리를 키웠는데, 그 중 일부는 번식용 고슴도치입니다.

"15년 동안 고슴도치를 키우면서 설사를 한 번밖에 앓지 않았습니다. 그 후 녹색 바나나와 무화과를 먹이자 바로 낫고 다른 질병은 발견되지 않았습니다. 번식이 가능한 고슴도치는 1년에 한 번 새끼를 낳아 1~2마리를 낳습니다. 최고의 고기용 고슴도치를 키우려면 12개월 이상, 즉 2년 이상의 사육 기간이 필요합니다. 그때쯤이면 고슴도치의 체중은 마리당 15kg이 넘습니다."라고 하이 씨는 말했습니다.

bna_nhim 5.JPG — 고슴도치의 털은 "가시처럼 단단하고 날카롭다"고 전해진다. 사진: 쉬안 황

하이 씨는 2008년 당시 지역에서 고슴도치를 키우는 사람이 아무도 없었기 때문에 처음에는 고슴도치 두 쌍에 투자했다고 덧붙였습니다. 지금까지 고슴도치를 키우고 경험을 통해 배우면서 고슴도치 사육업은 성공적인 것으로 입증되었으며, 해 씨의 가족은 고슴도치 고기를 판매하여 매년 수억 동의 수익을 올리고 있습니다. 고슴도치를 키우기 쉽고 비용이 적게 든다는 것을 깨달은 그의 가족은 이제 일자리를 창출하고 가족 구성원의 소득을 늘리기 위해 고슴도치 농장을 확장했습니다.

번식을 위해 고슴도치가 필요한 지역 내 모든 가정에 하이 씨는 고슴도치를 키우는 방법을 알려주고 지도해 줍니다. 그러나 공동체와 인근 공동체에는 아직 상업적인 고슴도치 사육에 투자하는 가구가 없습니다.

bna_nhom 1.JPG — 고슴도치를 키우는 우리의 시스템은 돼지를 키우는 것과 마찬가지로 칸막이로 나뉘어져 있습니다. 사진: 쉬안 황

Tran Ngoc Hai 씨는 현재 고슴도치 고기가 시장에서 kg당 320,000~350,000 VND에 판매되고 있지만 "공급이 수요를 충족시키지 못하고 있다"고 말했습니다. 이 판매 가격이 높은 이유는 그 전에는 고슴도치 고기가 1kg당 25만 동까지 떨어졌던 적이 있기 때문입니다.

고슴도치 요리를 전문으로 하는 식당에 따르면, 고슴도치 고기는 비싸지만 수확량이 많아 수익성이 좋다고 한다. 10kg의 살아있는 고슴도치를 도축하면 7.5~8kg의 고기가 나옵니다. 고슴도치 고기는 많은 사람들에게 사랑받는 다양한 매력적인 요리로 가공될 수도 있습니다./.

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