하노이 국제 음식 축제: 다채로운 요리의 교향곡, 문화를 연결하다

2024년 하노이 국제음식축제 기자회견에 국내외 대표단 참석

하노이 국제 음식 축제는 11년간의 개최를 거쳐 음식 애호가를 위한 연례 문화 행사로 자리 잡았습니다. 단순히 음식의 진수를 기리는 데 그치지 않고 문화 외교를 증진하고 요리를 통해 문화를 연결하는 다리 역할을 하고 있습니다.

여러 시즌에 걸쳐 브랜드를 확립해 온 국제 교류 행사인 국제 음식 축제는 대사관, 외국 문화원, 지방 및 도시를 대표하는 외교부, 그리고 많은 기업의 지원과 참여가 점차 늘어나고 있습니다.

또한 이는 국제적인 친구들에게 베트남의 국가, 문화, 국민을 소개할 수 있는 기회이며, 베트남 기업이 자사 브랜드, 제품, 요리 사업 활동을 홍보할 수 있는 기회입니다.

외교부 노동조합 위원장이자 조직위원회 부위원장인 황 타이 하(Hoang Thai Ha) 씨에 따르면, 2024년 국제 음식 축제는 "통일의 미식 - 요리의 연결"이라는 주제로 개최될 예정입니다. 이는 각국의 음식 문화를 소개하고 홍보할 뿐만 아니라, 베트남의 문화적 아름다움을 알리고, 문화 외교를 증진하며, 국가 이미지를 제고하고, 국제 협력 정신을 더욱 확산하고 증진하는 기회이기도 합니다.

2024년 국제 요리 축제 기자 회견에서는 일부 베트남 요리와 향신료가 셰프들에 의해 소개, 전시되고 손님들에게 제공되었습니다.

예년처럼 하루로 제한되었던 2024년 국제 음식 축제는 기간과 공간 모두 확장되었습니다. 2일간 개최되는 이 축제는 단순히 베트남과 해외의 특별한 요리를 소개하는 데 그치지 않고, 약 60개국 70개 이상의 부스를 통해 특별한 미식 경험을 선사합니다.

여기에서는 각국의 문화와 관련된 요리의 맛을 배우고 즐기는 것 외에도, 베트남 요리 지도에 있는 유명한 요리인 포, 쌈, 찹쌀밥, 케이크 등을 비롯하여 북부, 중부, 남부의 세 지역의 전형적인 요리를 포함하여 전문 셰프의 정교한 요리 공연을 감상할 수 있습니다.

요리 예술가이자 조직위원회 위원인 레 티 티엣은 올해 축제의 새로운 점은 음식을 시연하고 소개하는 것 외에도 조직위원회가 베트남 향신료를 소개하여 방문객, 특히 해외 방문객이 향신료와 음식의 조합에 대해 더 깊이 이해할 수 있도록 하고, 베트남 요리 문화의 정체성에 기여할 것이라고 말했습니다.

2024년 국제 음식 축제에는 북부 고원의 차와 특산품을 소개하는 부스가 마련될 예정입니다.

"이번 축제에 선보일 음식 중 하나는 세 지역의 빵입니다. 모두 빵이지만, 각 지역마다 속을 채우는 방식과 향신료를 사용하는 방식이 다릅니다. 이 빵을 통해 방문객들이 우리나라의 다채로운 지역 음식 색깔을 느낄 수 있기를 바랍니다."라고 장인 레 티 티엣은 말했습니다.

축제 기간 동안 맥주 축제, "5대륙 요리 축제", 요리 체험, 요리 패스포트, 접시 위의 요리 등 흥미진진한 활동이 많이 있습니다.

많은 혁신과 창의성이 조직 활동에 반영되고, Masan Consumer, Habeco, Bluezone 정수 브랜드, Vietinbank 등의 업체가 협력하여 2024년 국제 음식 축제는 약 5만 명의 방문객이 방문하여 체험할 것으로 예상됩니다.

하노이 포 롤은 축제에 참여하기 위해 남딘 쇠고기 국수와 함께 제공됩니다.

베트남 음식문화협회 부회장 겸 사무총장인 라 꾸옥 칸 씨는 이번 행사 구성을 평가하며, 음식은 여행지의 독특한 특징을 만들어내는 중요한 요소이자 관광객의 여행 경험에 큰 영향을 미친다고 강조했습니다. 축제와 기념 행사를 통해 베트남 음식의 가치를 널리 알리는 것은 베트남 음식 브랜드를 홍보하고 포지셔닝하는 데 기여할 것이며, 국내외 관광객들이 S자 모양의 이 지역을 방문하여 탐험하고 즐길 수 있도록 유도하는 데 도움이 될 것입니다.

2024년 광닌 음식 축제가 곧 열립니다

출처: https://baodantoc.vn/international-food-festival-in-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm