Odditycentral 에 따르면, 일본의 고급 아이스크림 브랜드인 셀라토가 1인분에 88만 엔(약 6,700달러, 약 1억 5천만 동) 상당의 아이스크림을 만들어 기네스 기록을 세웠습니다.
이에 따라 기네스 세계 기록은 셀라토의 새로운 단백질이 풍부한 아이스크림인 뱌쿠야(일본어로 '흰 밤'이라는 뜻)를 세계에서 가장 비싼 아이스크림으로 인증했습니다.
바쿠야 아이스크림이 비싼 이유는 식용 금박, 파르미지아노 레지아노 치즈, 사케 찌꺼기 등이 들어가기 때문입니다.
특히, 이 재료에는 세계에서 가장 비싼 식용 버섯인 알바 화이트 트러플이 포함되어 있는데, 가격은 1kg당 최대 3억 5천만 동이며, "주방의 다이아몬드"로 불리는 희귀한 재료입니다.
Byakuya 아이스크림 상자에는 교토 후시미의 타케우치 장인이 엄선된 기술과 소재를 사용하여 직접 만든 금속 스푼이 함께 제공됩니다.
셀라토는 아이스크림을 부드럽게 한 후, 금속 스푼으로 부드럽게 떠낼 수 있을 때까지 기다리라고 권장합니다. 함께 제공되는 트러플 오일을 섞어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 셀라토는 뱌쿠야 아이스크림과 숙성 화이트 와인 한 잔을 함께 즐길 것을 권장합니다.
셀라토 대변인은 기네스에 "완벽한 맛을 내기 위해 수많은 테스트를 거쳐 개발하는 데 1년 반 이상이 걸렸습니다."라고 말했습니다.
아이스크림 제조업체는 샴페인과 캐비어 등의 재료를 넣어 다른 맛의 아이스크림도 출시할 계획이다.
셀라토는 유럽과 일본 재료를 결합한 퓨전 요리로 유명한 오사카 레스토랑 RiVi의 수석 셰프인 타다요시 야마다를 영입하여 Byakuya 아이스크림을 만들었습니다.
만약 고객이 130ml 아이스크림 한 봉지에 1억 5천만 동을 지불할 여유가 있다면, 이 회사는 맛과 식감을 충분히 즐기려면 10일 이내에 먹는 것을 권장합니다.
일본 내에서 멀리 떨어진 곳에서 주문하는 경우, 셀라토는 아이스크림을 항공편으로 운송하여 맛을 보장하기 위해 냉동합니다.
셀라토는 또한 검은 트러플과 초콜릿으로 만든 Starry Night라는 훨씬 저렴한 아이스크림을 10,000엔(73달러)에 판매합니다.
민 호아 (t/h)
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