일본인이 겨울에 추천하는 건강보조식품 '슈퍼푸드'

시이타케버섯은 시이타케버섯으로도 불립니다. 한의학에서 시이타케버섯은 맛이 달콤하고, 향이 좋으며, 성질이 중성이며, 비장을 강화하고, 기를 보하고, 혈액을 보양하고, 염증을 가라앉히고, 몸이 허약하고, 사지가 저리고, 혈관이 손상되고, 잇몸이 출혈하는 것을 치료하는 효과가 있습니다.

일본인들은 버섯을 "슈퍼푸드"라고 부르며 건강을 증진하기 위해 정기적으로 식사에 버섯을 넣습니다. 많은 전문가들은 버섯이 일본인의 장수에 도움이 되는 요인이라고 믿고 있습니다.

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중국과 일본에서는 시이타케버섯이 활력 증진, 식욕 촉진, 혈액 순환 조절 효과 때문에 수천 년 동안 귀중한 약으로 사용되어 왔습니다.

일본 과학자 들의 많은 연구에 따르면, 수술로 치료한 암 환자의 경우, 정기적으로 시이타케 버섯을 섭취하면 전이를 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

중국에서는 시이타케버섯을 먹으면 신체 면역력이 강화되고, 식중독을 예방하고, 체중 감량에 도움이 되고, 당뇨병, 신경쇠약, 결핵, 간염, 지방간, 비만을 치료할 수 있다고 믿습니다.

시이타케버섯의 놀라운 활용법 4가지

철분 보충제

시이타케버섯은 철분 결핍성 빈혈, 고혈압, 당뇨병, 영양실조 어린이에게 좋은 음식으로 여겨진다. 한의학 서적에서는 시이타케버섯이 맛이 달콤하고 성질이 중립적이며, 비장을 강화하고, 기를 보하고, 혈액을 보양하고, 혈액을 조화롭게 하고, 가래를 없애는 효능이 있다고 기술하고 있습니다.

간을 해독하고 보호합니다

시이타케버섯은 해독작용과 간세포 보호효과가 매우 뛰어납니다.

시이타케 버섯의 폴리사카리드는 세포 면역을 활성화하고, 림프구의 성장과 발달을 촉진하며, 신체를 보호하는 데 중요한 역할을 하는 세포인 T 림프구와 B 림프구를 활성화하는 능력이 있습니다.

면역 체계를 강화하세요

오늘날 과학자들은 시이타케 버섯이 신체의 면역 체계를 강화하고, 암세포를 억제하고, 혈압을 낮추고, 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 신장 결석과 요로 결석을 예방하고, 소화를 돕는 효과가 있다는 것을 확인했습니다.

따라서 이것은 철분 결핍성 빈혈, 고혈압, 당뇨병, 지질 장애, 영양실조 아동 등을 위한 식품으로 간주됩니다.

암 예방

한 연구에 따르면, 시이타케 버섯에는 AHC라는 특별한 화학 물질이 들어 있습니다. AHC는 아미노산, 폴리사카라이드, 미네랄이 혼합된 화합물로, 신체가 감염과 싸우는 데 도움이 되는 세포 수를 늘리고 종양 성장을 막아 면역 체계를 강화하는 효과가 있습니다.

시이타케버섯을 활용한 약용 요리

타원형으로 익힌 표고버섯

민간전승에 따르면, 돼지 고환과 시이타케 버섯을 합치고 적당한 양의 향신료를 첨가하면 신장을 튼튼하게 하고 양기를 강화하는 효과가 매우 뛰어나다고 합니다.

만드는 방법: 버섯을 물에 담가서 부풀린 후, 씻어서 줄기를 잘라냅니다. 삼겹살을 반으로 자르고 찬물에 2시간 담가둔 후 흰 힘줄을 제거하고 조각낸다. 버섯과 돼지고기를 따로 볶고, 익으면 두 가지를 함께 섞습니다.

이 요리는 소화를 촉진해 생리 기능이 약한 사람, 허리 통증, 무릎이 약한 사람, 식욕이 없는 사람에게 적합합니다.

시이타케 버섯을 넣은 닭고기 조림

건조된 시이타케버섯 25g, 건조된 검은버섯 20g, 닭고기 500g, 연꽃씨앗 30g. 느타리버섯과 목이버섯을 물에 담가서 부풀어 오르게 한 후, 줄기를 제거하고 씻어서 조각으로 썬다.

닭고기를 씻어서 조각으로 자른 후, 연꽃씨앗이 부드러워질 때까지 담가둡니다. 모든 재료를 냄비에 넣고, 물을 충분히 부은 후, 약한 불로 끓이고, 향신료를 넣어 따뜻하게 먹습니다.

효능: 비장을 강화하고, 신장을 보양하며, 기를 이롭게 하고, 혈액을 보양하며, 기와 혈액이 부족한 증상으로 인한 질병, 피로, 시력 흐림, 현기증, 불면증, 건망증을 치료하는 데 사용됩니다.

해삼을 곁들인 버섯볶음

건조된 시이타케 버섯 15g, 건조된 검은버섯 15g, 해삼 100g, 생강, 마늘, 향신료(취향에 따라 조절)

느타리버섯과 목이버섯을 물에 담가서 부풀어 오른 후 씻어서 줄기를 잘라내고 조각으로 썬다. 해삼을 차가운 물에 몇 시간 담가둔 후, 깨끗이 씻어서 썰어줍니다.

해삼을 볶은 후 표고버섯과 목이버섯을 넣고 다진 마늘, 잘게 썬 생강, 향신료를 넣고 몇 분 더 끓입니다.

효능: 기를 보양하고, 음을 보양하며, 출혈을 멈추고, 염증을 줄이며, 암, 특히 위암을 예방합니다.

시이타케버섯을 먹으면 안되는 사람은 3가지다

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알코올 중독자들

시이타케버섯을 먹을 때 맥주나 와인을 마시면 안 됩니다. 알코올 중독 위험이 매우 높습니다.

허용 한계치를 초과하여 혈액에 알데히드가 축적되면 두통, 현기증, 어지러움, 얼굴 홍조 또는 메스꺼움과 같은 증상이 나타납니다. 즉시 발견하지 못하면 생명에 위협이 됩니다.

몸이 차가운 사람들

차가운 고기나 차가운 야채 등 차가운 음식과 함께 시이타케 버섯을 요리하면 위장에 매우 해로울 수 있습니다.

특히 버섯을 먹을 때는 차가운 물, 얼음물, 청량음료, 아이스티 등을 마시면 안 됩니다. 설사를 유발할 수 있습니다.

소화기 계통이 좋지 않은 사람들

소화 기능이 약한 사람은 버섯과 관련된 음식을 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

그 이유는 버섯이 매우 차갑기 때문에 버섯을 먹으면 위가 차가워지고 둔한 복통이 생기기 때문입니다.

또한 감기에 걸리기 쉬운 사람이나 감기에 걸린 사람은 버섯을 먹어서는 안 됩니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-sieu-thuc-pham-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-nhieu-vao-mua-dong-19224010815162107.htm