죽기 전 주인의 마지막 말

호치민시 3군 보반딴 거리에 위치한 "부잣집 밥" 식당에 점심을 먹으러 몇 달 동안 찾아오던 단골손님들은 주인인 응우옌 티 레 호아 씨의 익숙한 모습을 보지 못했습니다. 그녀가 최근 70세의 나이로 병으로 세상을 떠났기 때문입니다...

호아 여사가 세상을 떠나자 그녀의 아들은 호치민시에서 40년 이상의 역사를 가진 레스토랑을 물려받았는데, 손님들은 농담 삼아 "부자들의 음식"이라고 부른다.

여주인이 죽기 전 아들에게 한 마지막 말

밥 한 그릇에 6만 동에서 20만 동까지 다양한 가격대로, 요리에 따라 호아 씨의 레스토랑은 많은 손님들에게 "부자들의 밥"이라는 별명으로 불립니다. 40년이 넘는 세월 동안 이 레스토랑을 찾는 많은 사람들은 주인이 레스토랑 앞에 앉아 요리를 준비하고 멀리서 온 손님들을 따뜻하게 맞이하는 모습을 생생하게 기억합니다.

이 식당은 "바베오(Ba Beo)"라는 애칭으로도 불리는데, 이는 주인장의 통통한 외모 때문일 수도 있습니다. 작년 말에 그녀를 만났을 때, 그녀는 여전히 건강했고, 미소를 지으며 몸무게가 135kg이라고 말했던 것이 아직도 기억납니다. 건강이 점점 나빠지는 것을 느꼈기 때문에 체중 감량을 시도하기로 결심했던 것입니다.

1인분에 60,000~200,000 VND까지 다양한 요리

호아 씨 부부의 외아들인 부이 반 쭝 씨(48세)는 방문 당시 어머니가 6개월 전에 병으로 돌아가셨다고 말했습니다. 그는 아내와 함께 어머니가 40년간 헌신해 오셨던 식당을 물려받게 되었습니다.

"어머니께서 심하게 편찮으실 때, 어머니는 항상 제게 평생 쌓아온 식당을 이어받아 손님들을 실망시키지 말라고 하셨습니다. 어머니의 말씀과 생전에 식당에 보여주신 헌신이 저와 남편, 그리고 저희 가족에게 오랫동안 그래왔듯이 항상 최선을 다해 손님들을 모시도록 동기를 부여했습니다."라고 사장은 회상했습니다.

"어머니가 돌아가신 후 음식 맛이 달라질까요?"라고 트룽 씨는 말했습니다. 9살 때부터 어머니의 지도를 받으며 식당에서 어머니를 도와왔다고 합니다. 게다가 아버지도 요리법을 알고 계셨고, 그 기술을 아버지께 물려받아 이 식당의 요리는 대부분 변하지 않았습니다.

중 씨는 어린 시절부터 어머니를 도와 쌀을 팔았습니다.

"당신이 돌아가셨다는 소식을 듣고, 조금 허전한 기분이 들어요..."

목격자에 따르면, 현재 식당은 여전히 ​​붐비고 있습니다. 점심 피크 시간대에는 직장인들뿐 아니라 많은 단골 손님들이 여전히 찾아와 모든 테이블을 가득 채우고, 손님들이 줄을 잇습니다.

이 식당에서는 매일 30~40가지의 다양한 요리를 제공하고 있으며, 조림, 튀김, 볶음, 국 등 다양한 조리법이 쓰이고, 생선, 새우, 오징어, 고기 등 다양한 재료가 들어갑니다. 식당 주인에 따르면, 요리 가격은 수년간 변함없이 유지되고 있다고 합니다.

트룽 씨는 어머니가 식당에 없으니 자신을 비롯한 많은 손님들이 공허함을 느낀다고 털어놓았습니다. 수십 년 동안 익숙했던 식당이었기 때문입니다. 하지만 매년 그랬듯이 손님들이 여전히 찾아와 식당을 응원해 주는 모습을 보면 마음이 놓였습니다.

3군에 사는 사무직 탄 씨(28세)는 지난 2년 동안 회사와 가까워서 거의 매주 동료들과 함께 이 식당을 찾았다고 말했습니다. 게다가 다양한 메뉴, 풍부한 맛, 그리고 입맛에 딱 맞는 음식 덕분에 그와 동료들은 이 식당을 "가장 좋아하는" 식당으로 꼽았습니다.

"식당 사장님이 너무 귀여우세요. 처음 부고 소식을 들었을 때는 좀 슬프고 허전했어요. 제가 밥 먹으러 갈 때마다 식당 앞에 앉아 웃고 떠드는 모습이 보였거든요. 처음엔 음식 맛이 예전과 똑같을지 걱정됐어요. 다행히 여러 메뉴를 먹어봤는데 맛이 변하지 않았어요." 손님이 이렇게 말했습니다.

옆집에 사는 홍 눙 씨도 단골입니다. 그녀는 밥값이 다른 식당보다 조금 비싸긴 하지만 음식의 질이 좋아서 그만한 가치가 있다고 생각해서 자주 온다고 말했습니다. "일주일에 며칠씩 오는데, 직장인인 저에게는 매일 먹는 게 너무 힘들어요." 그녀는 웃으며 말했습니다.

많은 고객들이 매장을 방문하여 응원해 주십니다.

주인은 이 식당이 3대째 운영되고 있으며, 아들도 함께 사업을 돕고 있다고 말했습니다. 쭝 씨와 그의 친척들, 그리고 수십 명의 직원들은 매일 고인이 된 어머니의 사업을 이어받고 계승하기 위해 손님들에게 열정적으로 음식을 제공합니다.

출처: https://thanhnien.vn/com-nha-giau-o-tphcm-phan-an-mac-nhat-200000-dong-loi-dan-cua-ba-chu-truoc-khi-mat-185241204142200564.htm