폼롯 은 디엔비엔 현에 위치한 마을로, 오랜 전통을 자랑하는 건용안 가공 지역 입니다 . 어떤 시기에는 마을 내 10~12가구가 건용안을 가공하여 수백 명의 계절 노동자들에게 일자리를 제공합니다 . 매년 용안 수확철에는 마을 전체에서 수십 톤의 건용안이 가공됩니다. 그러나 올해는 마을의 건용안 가공 시설 분위기가 눈에 띄게 한산합니다. 용안 수확이 가장 활발한 시기임에도 불구하고 마을 전체에서 단 5개의 가마만 가동되고 있으며, 그마저도 최대 용량으로 가동되지 않고 있습니다 . 일부 가구는 7~10일 정도만 가마에 불을 지피고 재를 땅에 묻는 실정입니다.
폼롯 면 9팀에 사는 부 반 민 씨는 1998년부터 건용안을 가공해 왔습니다. 25년 경력의 민 씨 는 현재 한 시즌에 3톤을 처리할 수 있는 용안 가공 가마 세 대를 보유하고 있습니다. 용안 가공은 계절적인 활동이지만, 민 씨 가족의 소득 증대와 삶의 질 향상, 그리고 9팀 주민 수십 명에게 일자리를 제공하는 데 큰 도움이 되었습니다. 올해 용안 수확철 에도 민 씨는 예년처럼 작업을 계속 하지만, 가마 가동 시기를 늦추고 세 대 중 두 대만 가동할 예정 입니다 .
부 반 민 씨는 "용안 가공 사업이 점점 어려워지고 있습니다. 최근 몇 년 동안 용안 가격은 하락하는 반면 투입 비용은 상승하여 계속 손실을 보고 있습니다. 2022 년 용안 과수원이 개화하기 시작할 무렵, 저는 용안 가공 시설의 원료 공급을 확보하기 위해 과수원 전체를 찾아 매입했습니다. 하지만 숙성기에 날씨가 좋지 않아 장기간 폭우가 내리면서 많은 열매가 떨어졌습니다. 800만 동을 들여 매입한 과수원 중 일부는 수확량이 40%에 불과했고, 심지어 600만 동을 들여 매입한 과수원은 완전히 망쳐버렸습니다 . 그 와중에 숯 가격과 용안 수확 및 운반 인건비는 모두 올랐 는데, 가공 용안 가격은 투자 비용을 충당하기에도 너무 낮아졌습니다. 그래서 올해는 가마 가동을 예년보다 10일 늦게 시작했고, 과수원에서 직접 재배한 용안 매입도 중단했습니다."라고 말했습니다. 용안을 무게 단위로 구매하기 시작했고, 가마는 두 개만 사용하게 되었습니다.
건용안은 주로 중국 시장에 판매됩니다. 중국 시장에 공급 제한이 생기면 제품 가격이 급격히 하락하는 경우가 많습니다. 올해 용안 수확철 초반에는 상인들이 건용안을 kg당 약 13만 5천~14만 동에 수입했지만, 성수기에는 kg당 11만 동까지 떨어졌습니다. 계산해 보면 건용안 1kg 생산에 드는 투자 비용 은 약 8만 동(용안 가공 시설 소유주의 인건비 제외)으로, 여기에는 생용안 3만 동, 용안 껍질 벗기기 3만 동, 화로용 숯 2만 동이 포함됩니다. 수익은 비용에 비해 매우 낮습니다. 따라서 일부 가공 시설은 예년처럼 한 달 동안 생산하는 대신 수확철 첫 15일 동안만 생산하고 있습니다.
폼롯 면 팀 1에 있는 용안 가공 시설의 소유주인 레 반 띤 씨는 "올해는 생용안이 풍년인데 가격은 낮습니다. 하지만 가공 시설에서 용안밭 전체 를 사들이려고 하면 손해 볼 가능성이 매우 큽니다. 건용안 판매는 전적으로 중국 시장에 달려 있기 때문입니다. 현재 시장은 침체되어 있고, 용안 가격은 급락한 반면 석탄 가격은 매우 높습니다. 올해는 거의 모든 가공 시설 소유주들이 위험을 감수하거나 큰 투자를 하지 않고 조심스럽게 운영하고 있습니다. 저희 시설의 경우, 예년에는 세 곳의 용안 가공 시설을 모두 최대 가동률로 운영했지만, 올해 는 두 곳만 가동하여 예년보다 생산량을 줄이고 있습니다. 2023년 용안 생산량은 약 2톤으로 예상됩니다."라고 말했습니다.
낮은 용안 가격과 불안정한 시장 상황으로 인해 폼롯 면의 용안 가공 산업 규모와 생산량이 감소하고 있습니다. 이와 관련하여 폼롯 면 인민위원회 부위원장인 응우옌 반 루옌 씨는 다음과 같이 말했습니다. "폼롯 면의 용안 가공 산업은 오랫동안 발전해 왔습니다. 5~7년 전에는 가공 공장들이 활발하게 운영되었고, 제품 판매도 원활하여 가구 소득 증대에 기여했습니다. 그러나 지난 3년간 용안 생산에 참여하는 가구 수가 감소하는 추세를 보이고 있습니다. 그 이유는 면 내 용안 재배 면적 감소, 구매자 감소, 그리고 용안 가격 하락 때문입니다. 게다가 최근 몇 년 동안 손라성은 용안 재배를 적극적으로 개발 하고 현대식 공장과 생산 라인에 투자하여 디엔비엔 지역보다 품질과 경쟁력이 높은 용안 제품을 생산하고 있습니다."
폼롯 면과 마찬가지로 농헷 면의 용안 가공 시설 도 가동률이 감소한 상태입니다. 예비 통계에 따르면 올해 농헷 면 전체에서 가동 중인 용안 가공 시설은 10곳 미만으로, 수년 만에 최저치를 기록했습니다 .
우리는 농헷 면 탄랍 마을에 있는 하 두이 띤 씨의 건용안 가공 시설을 방문했습니다. 건용안을 포장하던 띤 씨는 이렇게 말했습니다. “ 올해 건용안 농사는 정말 힘듭니다. 낮은 가격과 높은 투자 비용 외에도 , 제 시설은 용안 가공에 필요한 인력을 구하는 데 많은 어려움을 겪고 있습니다. 학생들은 모두 학교로 돌아가거나 직장에 나가 있어서 사람들이 이 일에 관심이 없어 인력난이 심각합니다. 그래서 올해는 용안 가공 가마 4개 중 2개만 가동하고 있습니다 . ”
건조 용안 가공 공장의 생산량 제한으로 디엔비엔 지역 용안 과수원 농가들의 소득이 크게 감소했습니다. 농헷 면 봉 마을에 사는 까 티 두옌 씨는 " 저희 집에는 수확할 용안나무가 20그루 있습니다. 예년에는 용안나무가 처음 꽃을 피우기 시작하면 많은 사람들이 과수원 전체나 개별 나무를 사겠다고 문의해 왔습니다. 하지만 올해는 풍년이 들었음에도 불구하고 구매 문의를 하는 사람이 아무도 없습니다. 그래서 저희 가족은 직접 수확해서 시장 에 팔거나 건조 용안 가공 공장으로 직접 운반해야 합니다. 예상 수확량은 약 800kg인데, 지금까지 60% 정도 수확했습니다. 수확량은 좋은데 가공 공장에서 kg당 3,000동밖에 받지 못해 올해 용안 과수원 소득은 예년보다 적습니다."라고 말했습니다 .
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