베트남 신기록을 세운 셰프에게 쟁반을 바치는 모습

베트남 관광 협회 산하 베트남 요리사 연합(VCF)은 전국의 장인과 요리사가 만든 요리와 지역 특산품을 가장 많이(200가지) 담아 베트남 요리의 조상들에게 바치는 제물로 기록을 세웠습니다.

이 행사는 베트남 요리사의 창시자로 추모되는 랑 리에우-헝 치에우 붕 왕자를 기리는 분향식에서 푸토성 비엣찌시에서 열렸습니다.

이 행사에는 전국 각지의 협회와 지부에 속한 500여 명의 장인과 요리사가 참여하여, 전국의 장인과 요리사들이 꼼꼼하고 열정적으로 준비한 지역 특산품을 포함한 200여 개의 트레이에 음식을 제공했습니다.

각 요리는 하나의 이야기이며, 각 지역의 독특한 표시입니다. 이는 해당 직업의 조상에 대한 존경과 감사를 표현할 뿐만 아니라, 국가의 풍부한 요리 문화를 기리는 기회이기도 합니다.

베트남 요리사 협회 부회장인 두옹 반 훙 씨는 "이 행사는 업계 종사자들이 뿌리를 되짚어보고, 단결을 강화하며, 장인들의 재능을 보여줄 수 있는 기회일 뿐만 아니라, 베트남 요리계에서 각 지역의 요리 문화를 홍보하고 기리는 귀중한 기회이기도 합니다."라고 말했습니다.

"이 활동은 또한 전통 문화적 가치를 기리고, 무형 문화 유산의 가치와 헝 왕에 대한 숭배를 보존하고 홍보하는 것을 목표로 합니다. 애국심의 전통을 교육하고, 나라를 건설하고 수호한 헝 왕과 조상에 대한 깊은 감사를 표하고, 조상에 대한 감사를 표하고, 지역 주민의 근면과 창의성을 장려하는 것입니다."

이 행사는 베트남 기록 기구로부터 "전국의 장인과 요리사가 함께 만든, 베트남에서 가장 많은 요리와 지역 특산품을 선보이는, 랑 리에우 왕자(헝 치에우 붑, 7대 헝 왕)를 위한 제물 접시"로 인정받았습니다.

"이 기록은 베트남의 음식 문화 정체성을 확립하는 데 기여하는 동시에 국내외 친구들에게 국가와 베트남 국민의 이미지를 홍보하는 데 기여했습니다. 또한 이는 지역 사회를 연결하고, 여러 세대의 전문가들을 하나로 모으고, 다양하고 풍부한 베트남 음식을 보존하고 발전시키는 데 대한 자부심과 책임감을 함양하는 방법이기도 합니다."라고 베트남 관광 협회 교육직업개발부장 응우옌 테 또안 씨는 말했습니다.