남양농업서비스협동조합, 전국 OCOP 제품평가에 자신 있게 참여

우수한 품질

남양 농업 및 서비스 협동조합 이사회 의장인 응우옌 탄 콩(Nguyen Tan Cong) 씨에 따르면, 이 협동조합은 2017년에 100명의 회원으로 설립되었습니다. 지역 농산물의 가치를 높이고자 하는 열망으로 협동조합은 유기농 커피와 후추 생산에 집중하고 제품 가공 기계에 투자했습니다.

2024년 말까지 협동조합은 다크양 커피, 파인 로부스타 커피, 러치 유기농 붉은 고추, 러치 유기농 검은 후추, 러치 유기농 흰 후추 등 5개 제품을 성급 OCOP 평가에 참여시키고 모두 90점 이상을 획득하여 국가 OCOP 인정을 제안하는 기준을 충족시킬 예정입니다. 현재 협동조합은 중앙 정부에 국가 OCOP 제품을 평가하고 인정해 달라고 요청하는 서류를 작성하기 위해 당국과 협력하고 있습니다.

남양 농업 서비스 협동조합 이사회 의장인 응웬 탄 콩 씨가 consumer-farm.jpg를 시찰했습니다.

응우옌 탄 콩 남양 농업 서비스 협동조합 이사회 회장이 유기 후추 농장을 시찰하고 있습니다. 사진: LN

콩 씨는 협동조합의 제품에 대해 다음과 같이 말했습니다. "다크양 커피는 특수 로부스타 품종으로, 원두에 천연 당층을 유지하기 위해 꿀법을 사용하여 가공했습니다.

10~15일간의 전처리 과정과 자연 발효, 체에 밭쳐 건조한 커피는 달콤한 뒷맛, 적당한 쓴맛, 익은 과일 향이 나는 특징적인 풍미를 가지고 있습니다.

이 제품은 미국(USDA)과 유럽(EU)에서 유기농 인증을 받았고, 지리적 표시를 받았으며, 많은 국제 박람회에 출품되었습니다. 다크양 커피는 대표적인 국가 농촌 산업 생산물로 인정받고 있습니다. 파인 로부스타 커피는 각 단계의 품질에 대한 SCA( Specialty Coffee Association)의 기준을 엄격히 준수하여 감각, 생산 및 가공 절차에 중점을 둔 특별한 제품입니다.

정원은 환경친화적인 제품을 생산하기 위해 유기적으로 관리됩니다. 수확 과정에서는 익은 과일만을 신중하게 선택한 후 물로 씻어 불순물과 품질이 좋지 않은 과일을 제거합니다. 엄격하게 관리되는 건조 공정, 토착 미생물을 이용한 발효 공정 적용(절대적인 풍미 특이성) 풍미를 극대화하기 위해 로스팅 과정을 엄격하게 관리합니다.

커피는 풍미 구조를 보존하기 위해 열풍 기술을 사용하여 로스팅되며, 이는 국내외 고급 고객을 대상으로 합니다.

"국제 수준의 스페셜티 커피를 생산하려면 커피나무 관리부터 수확, 가공, 로스팅, 보존까지 모든 과정이 SCA 기준을 충족해야 합니다. 많은 국제 파트너들이 협동조합의 가공 과정을 직접 방문했습니다. 이는 Gia Lai 제품의 수출 확대에 좋은 기회입니다."라고 Cong 씨는 말했습니다.

커피와 더불어 Le Chi 브랜드의 유기농 후추 제품군도 뛰어난 품질을 자랑합니다. 협동조합 대표에 따르면, 이것은 1960년대부터 남양읍에서 유명했던 고추 브랜드인데, 현재 복원되어 유기농 방향으로 개발되고 있다고 합니다. 유기농 붉은 고추 리치는 익은 붉은 과일로 만들어지며, 향이 강하고 매운 맛이 납니다. 유기농 검은 후추는 자연적으로 건조되어 모든 필수 오일을 그대로 유지하는 반면, 유기농 흰 후추는 껍질을 벗긴 고급 제품으로, 약간 매운 맛이 필요한 요리에 적합합니다. 3가지 제품 모두 USDA와 EU 인증을 받았습니다.

"저희는 단순히 판매용 제품을 생산하는 것이 아니라, 지역 역사와 토착 문화를 담은 전통 후추 브랜드를 복원하고자 합니다. 협동조합의 모토는 농부, 작물, 그리고 고객의 행복을 위해 지속 가능한 방식으로 함께 발전하는 것입니다."라고 콩 씨는 말했습니다.

OCOP 제품을 널리 알리기

지금까지 전성에는 1개의 5성급 제품(푸옹디꿀)을 포함하여 454개의 OCOP 제품이 있으며, 67개의 4성급 제품, 386개의 3성급 제품이 있습니다. 현재 이 지방에서는 5개 제품(모두 남양농업서비스협동조합 소유)이 국가 OCOP 인정을 위해 제안되었습니다.

이러한 제품은 생산부터 가공, 포장, 전자 추적까지 철저하게 투자되었습니다. 국제적인 유기농 기준을 적용함으로써 해당 제품은 국내외 소비자로부터 신뢰를 얻는 데 도움이 되었습니다. 이는 엄격하고 질 좋은 생산 과정의 결과일 뿐만 아니라 농촌 경제 개발에 있어서 OCOP 프로그램의 효과성을 입증하는 것이기도 합니다.

남양 농업서비스협동조합의 응우옌 티 응아 부이사는 "우리는 항상 제품 품질을 최우선으로 생각합니다. 원자재 확보에 투자하고, 유기 생산 공정을 개선하고, 농민 교육을 강화하고, 투입 자재를 관리하는 것이 결정적인 요소입니다."라고 말했습니다.

협동조합이 만드는 각 OCOP 제품은 5성급 인증을 목표로 할 뿐만 아니라, 농부를 위한 지속 가능한 가치 사슬을 만드는 데에도 기여합니다. 우리는 협동조합의 제품에 Gia Lai 마크가 새겨져 있고 국제 시장에서도 충분히 경쟁력을 갖추고 있다고 믿습니다."

남양 농업 및 서비스 협동조합의 부국장인 응우옌 티 응아 여사가 협동조합의 일부 OCOP 제품을 소개하고 있습니다 (사진 제공: 공급업체).

쩐 반 반(Tran Van Van) 성 신농촌개발 국가목표프로그램 사무국 부국장은 기자들과의 인터뷰에서 다음과 같이 밝혔습니다. "국가농업생산자책임농업(OCOP)으로 인정받으려면 제품이 지역적 특성을 갖추고, 국제 품질경영인증을 획득하고, 식품 안전 조건을 충족하며, 완전한 법적 문서와 환경 기준을 충족하는 생산 공정을 갖춰야 합니다. 남양 농업서비스협동조합의 제품은 현재 이러한 기준을 모두 충족하고 있습니다."

반 씨에 따르면, 위 제품의 장점은 협동조합(개발 지원이 우선되는 모델)에서 현지 자재와 노동력을 사용하여 생산되며, 제품의 품질 관리가 잘 되어 있고, 포장이 아름다우며, 국내외 무역 진흥 활동에 참여했다는 점입니다. OCOP 프로그램에는 상표 구축 및 등록, 포장 디자인, 품질 테스트, 무역 진흥 등 많은 지원 정책이 있습니다.

그러나 OCOP 제품을 수출용으로 개발하기 위해서는 소규모 기업과 협동조합의 특성에 맞는 도로, 전력 생산, 창고, 물류 등 원자재 인프라에 대한 강력한 지원 정책이 필요합니다.

Gia Lai는 OCOP 제품이 지속 가능하게 개발될 수 있도록 이 정책을 계속해서 완성해 나가고 있습니다. 동시에, 해외 무역을 촉진하고 소비시장을 확대하기 위해 제품 수입을 지원합니다.

반 씨는 "앞으로도 지방은 OCOP 기관들이 표준을 완성하고, 생산 능력을 향상시키고, 무역을 촉진하도록 계속 지원해, Gia Lai의 OCOP 제품이 더 널리 보급될 수 있는 유리한 환경을 조성하고, 지속 가능한 농업 개발을 촉진하고 가치를 높이는 데 기여할 것입니다."라고 덧붙였습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-nong-nghiep-va-dich-vu-nam-yang-tu-tin-tham-gia-danh-gia-san-pham-ocop-cap-quoc-gia-post322341.html