멘멘 - 이름이 좀 이상하게 들리지만, 멘멘은 몽족의 옥수수 가루 찜 요리라는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 이 요리를 만들려면 옥수수를 말리고, 아주 곱게 갈아서, 체에 쳐서 찌는 등 여러 단계가 필요합니다. 향신료를 넣지 않아 옥수수의 달콤하고 향긋한 맛을 느낄 수 있습니다. 몽족은 멘멘을 야채 수프나 탕코(Thang Co) 물과 함께 먹거나, 추운 날에는 구운 고추와 함께 먹습니다.
동반(同桃) 석조 고원에는 옥수수가 언덕을 뒤덮고 험준한 바위에서도 자라고 있습니다. 옥수수 씨앗은 희망의 씨앗처럼 땅에 뿌려지고, 고원의 비바람에 길러져 통통하고 향기로운 알갱이를 가진 탄력 있는 옥수수로 싹을 틔웁니다. 옛날, 삶이 어려웠을 때, 멘멘(men man)은 몽족의 일상 "쌀"이었습니다. 삶이 풍요로워진 후에도 멘멘은 여전히 일상의 식사, 특히 명절과 설날에 없어서는 안 될 필수품이었습니다.
남성의 정신은 이곳 몽족의 삶에 깊이 스며든 듯합니다. 별미는 아니지만 아주 소박한 요리이지만, 바위투성이 고원에 사는 몽족의 문화적 아름다움을 잘 보여줍니다. "돌에 살고 돌에 죽는" 사람들, 강인하지만 냉담하지 않고, 강하지만 따뜻하고 진실한 사람들입니다.
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