메트로폴 하노이, 미슐랭 3스타 레스토랑 셰프 비키 게우네스 영입

124년 역사의 소피텔 레전드 메트로폴 하노이는 3개의 미슐랭 스타를 받은 질테 레스토랑의 셰프이자 오너인 비키 귀네스를 유명 프랑스 레스토랑 르 뷰리외에 초대하여 4월 4~5일에 열리는 "포핸즈" 요리 이벤트에 초대합니다.

벨기에에서 가장 유명한 마스터 셰프 중 한 명인 비키 기네스는 세련된 요리 기법과 혁신적인 스타일로 유명합니다. 그는 꾸준한 노력, 독학, 그리고 엄격한 훈련을 통해 위대한 업적을 이루었습니다.

3개의 미슐랭 스타를 받은 질테 레스토랑의 셰프이자 오너인 비키 게우네스(왼쪽)와 소피텔 레전드 메트로폴 하노이 호텔의 셰프 샤를 드그렌델레.

2021년, 비키 기네스 셰프의 질테는 미슐랭 3스타를 수상한 드문 레스토랑이었습니다. 세계적인 권위를 자랑하는 미식 가이드는 그를 "재료와 풍미를 능숙하게 조합하여 매력적이면서도 간결한 요리를 만들어내는 세련되고 꼼꼼한 셰프"라고 극찬했습니다.

MAS 박물관 최상층에 위치하여 항구 도시 앤트워프의 탁 트인 전망을 감상할 수 있는 Viki's Zilte는 벨기에에서 미슐랭 3스타를 받은 단 두 곳의 레스토랑 중 하나입니다. 2023년, Zilte는 Relais & Châteaux 호텔 협회의 명예 회원이 되었으며, 2024년에는 세계 최고의 레스토랑들을 한자리에 모으는 명망 높은 Les Grandes Tables du Monde 협회에 가입하는 영예를 안았습니다.

질테는 유명한 프랑스 레스토랑 가이드인 고 & 미요 로부터 20점 만점에 18.5점을 받았습니다.

소피텔 레전드 메트로폴 하노이는 4월 4~5일, 르 뷰리외 레스토랑의 고급스러운 공간에서 세계적인 수준의 특별 저녁 식사를 제공합니다.

Le Beaulieu에서 열리는 "Four-Hands" 이벤트에서 셰프 Viki Geunes와 수석 셰프 Charles Degrendele은 훌륭한 재료와 새로운 맛을 대담하게 결합한 6코스 고급 메뉴로 식사객을 감동적인 미식 여행으로 안내할 것입니다.

프랑스 남부 항구 도시 마르세유 출신의 샤를 셰프는 다양한 문화권에서 쌓은 다채로운 요리 경험을 바탕으로 현대 프랑스 요리에 신선한 활력을 불어넣습니다. 지속가능성, 창의성, 심플함이라는 세 단어로 표현되는 요리 비전을 가진 샤를 셰프는 항상 신선한 재료를 존중하는 동시에 우아하고 예술적인 프레젠테이션을 통해 고객에게 신선한 요리를 선사합니다.

질테와 메트로폴 하노이의 협업은 이번 기회에 하노이의 미식가와 수도를 방문하는 관광객에게 독특한 요리 경험을 선사할 것으로 기대됩니다.

출처: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html