메트로폴 하노이, 미슐랭 3스타 레스토랑 셰프 비키 게우네스 영입

124년 역사의 소피텔 레전드 메트로폴 하노이는 3개의 미슐랭 스타를 받은 질테 레스토랑의 셰프이자 오너인 비키 귀네스를 유명 프랑스 레스토랑 르 뷰리외에 초대하여 4월 4~5일에 열리는 "포핸즈" 요리 이벤트에 초대합니다.

벨기에에서 가장 유명한 마스터 셰프 중 한 명인 비키 게우네스는 세련된 요리 기법과 혁신적인 스타일로 유명합니다. 그는 열심히 일하고, 스스로 공부하고, 엄격한 자기 훈련을 통해 자신의 경력에서 정점에 도달했습니다.

3개의 미슐랭 스타를 받은 질테 레스토랑인 비키 게우네스(왼쪽)의 셰프이자 오너인 셰프와 소피텔 레전드 메트로폴 하노이 호텔의 셰프 샤를 드그렌델레.

2021년, 셰프 비키 기네스가 운영하는 질테는 미슐랭 3스타를 받은 희귀한 레스토랑입니다. 세계적으로 권위 있는 요리 가이드는 그를 "섬세하고 꼼꼼한 셰프로, 재료와 맛을 능숙하게 결합하여 매력적이면서도 복잡하지 않은 요리를 만드는 방법을 알고 있다"고 칭찬했습니다.

앤트워프 항구 도시의 탁 트인 전망을 감상할 수 있는 MAS 박물관 최상층에 위치한 Viki's Zilte는 벨기에에서 미슐랭 3스타를 받은 두 개의 레스토랑 중 하나입니다. 2023년에 질테는 Relais & Châteaux 호텔 협회의 명예 회원이 되었습니다. 2024년에 질테는 세계 최고의 레스토랑을 하나로 모으는 권위 있는 Les Grandes Tables du Monde 협회에 합류하게 되어 영광이었습니다.

질테는 유명한 프랑스 레스토랑 가이드인 고 & 미요 로부터 20점 만점에 18.5점을 받았습니다.

소피텔 레전드 메트로폴 하노이는 4월 4~5일, 르 뷰리외 레스토랑의 고급스러운 공간에서 세계적인 수준의 특별 저녁 식사를 제공합니다.

Le Beaulieu에서 열리는 "Four-Hands" 이벤트에서 셰프 Viki Geunes와 수석 셰프 Charles Degrendele은 훌륭한 재료와 새로운 맛을 대담하게 결합한 6코스 고급 메뉴로 식사객을 감동적인 미식 여행으로 안내할 것입니다.

프랑스 남부 항구 도시 마르세유 출신의 셰프 샤를은 다양한 문화권에서 얻은 다채로운 요리 경험을 바탕으로 현대 프랑스 요리에 신선한 바람을 불어넣습니다. 지속 가능, 창의성, 단순함이라는 세 단어로 표현되는 요리 비전을 지닌 셰프 찰스는 항상 가장 신선한 요리를 제공하며, 각 재료에 대한 존중과 우아하고 예술적인 프레젠테이션 스타일을 보여줍니다.

질테와 메트로폴 하노이의 협업은 이번 기회에 하노이의 미식가와 수도를 방문하는 관광객에게 독특한 요리 경험을 선사할 것으로 기대됩니다.

출처: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html