각 OCOP 제품은 지역 "대사"입니다.

새로운 농촌 지역 건설을 위한 여정에서 꽝닌성은 각 OCOP 제품을 농촌 경제 발전을 촉진하는 상품일 뿐만 아니라, 지역적 특징을 뚜렷하게 드러내는 "문화적 대사"로 인식해 왔습니다. 독특한 원자재, 표준화된 생산 공정, 각 제품에 담긴 문화적, 역사적 이야기까지, OCOP 꽝닌성은 지역 농산물의 가치를 국내외 시장에서 인정하며 국민 소득 증대에 기여해 왔습니다.

산악 국경 마을에서 붉은 애로우루트는 여러 세대에 걸쳐 사람들의 삶과 밀접하게 연관되어 왔습니다. 순수하고 화학 물질을 사용하지 않은 원료로, 다른 지역에서는 찾아볼 수 없는 독특한 풍미의 애로우루트 버미첼리를 만들어 왔습니다. 바로 빈리에우 애로우루트 버미첼리입니다. 윤기 있고 쫄깃한 섬유질을 가지고 있으며, 조리 후에도 부서지지 않습니다. 이 제품의 차별점은 수작업 생산 공정과 기술 개선을 통해 애로우루트의 전분을 그대로 보존하는 것입니다.

Tran Duc Nghiep 셀로판 국수 생산 시설(Huc Dong 사, Na Ech 마을)에서 셀로판 국수를 포장하는 모습.

최근 몇 년 동안 룩혼, 훅동, 빈리에우 등 고산지대 마을의 빈리에우동 버미첼리 협동조합과 생산 시설들은 전분 여과 장비, 청정 건조 라인에 과감하게 투자하는 동시에 원산지 추적 및 브랜드 보호 기록을 완료했습니다. 덕분에 빈리에우동 버미첼리는 5성급 OCOP(농산물품질관리인증) 제품으로 인증받아 여러 대형 슈퍼마켓 시스템에 입점했으며, 이커머스 플랫폼을 통해 안정적으로 소비되고 있습니다.

빈리에우 동 버미첼리는 고원 지역 주민들의 소득 증대에 기여할 뿐만 아니라, 청정 농업의 상징이 되어 지역 강점을 강화하고 꽝닌성 산악 지역 농촌 경제 에 새로운 활력을 불어넣고 있습니다. 빈리에우 무역 서비스 주식회사의 응우옌 쑤언 퉁 부이사는 다음과 같이 말했습니다. "우리는 전통적인 품질을 유지하면서도 현대 시장에 적합하도록 전분 여과기, 건조 시스템 및 표준화된 공정에 투자했습니다. 버미첼리 한 봉지에는 고원 지역 주민들의 이야기가 담겨 있습니다."

이 성 동부 농업 지역에서 몽까이 돼지고기 가공품은 오랫동안 지역 주민들의 자랑이자 OCOP 꽝닌의 대표 상품 중 하나였습니다. 몽까이 돼지는 희귀한 토종 돼지 품종으로, 적응력이 뛰어나고 번식력이 좋으며, 육질이 부드럽고 향긋하며 영양가가 풍부한 것으로 유명합니다.

안록 유기 농업 협동조합(하이닌 사)의 이사인 응우옌 티 로안 씨는 생물학적 안전 방향으로 몽까이 돼지를 사육합니다.

고유 유전자원의 가치를 인식한 성은 몽까이 돼지 원종 보존 사업을 시행하는 동시에 생물안전 사육 구역을 조성하여 가치 사슬 생산을 목표로 하고 있습니다. 농장과 사육 시설에서는 "몽까이 돼지" 브랜드로 냉장육, 햄, 소시지 등 3~4성급 OCOP 기준을 충족하는 가공 제품을 출시했습니다.

OCOP 제품인 "몽까이 돼지"는 지역 경제 발전을 촉진하는 것 외에도, 토착 가치를 보존하고 농업과 지역 브랜드를 통합하는 과정의 상징이기도 합니다. 안록 유기 농업 협동조합(하이닌 코뮌)의 응우옌 티 로안 이사는 "몽까이 돼지는 전통적인 가축 품종이지만, 시장에서 확고한 입지를 굳건히 하기 위해서는 육종 기준을 높이고, 생물학적 안전성을 적용하며, 심층 가공을 통해 고부가가치 제품을 생산해야 합니다."라고 말했습니다.

산악 지대에서 섬까지 다양한 지형은 꽝닌성이 고유 농산물을 개발하는 데 유리한 조건을 제공합니다. 반돈(Van Don) 특별구역의 반돈 굴은 단맛과 높은 미네랄 함량으로 오랫동안 유명했습니다. 보호받는 해역과 깨끗한 물은 굴이 자연적으로 자랄 수 있는 이상적인 환경입니다.

반돈 사람들이 양식 굴을 확인하고 있다.

반돈 경제특구 인민위원회 상임부위원장 다오 반 부 씨는 다음과 같이 말했습니다. "OCOP 참여는 기업들이 심층 가공에 투자하도록 하는 동기를 부여했습니다. 굴은 생굴로 판매될 뿐만 아니라 구운 냉동굴, 굴잎, 건굴 등 다양한 제품으로 가공되어 부가가치를 높이고 시장을 확대하는 데 도움이 됩니다. 덕분에 반돈 굴은 고급 수산물 시장에서 입지를 굳건히 하고 있으며, 점차 수출 시장으로 진출하고 있습니다."

지금까지 꽝닌성은 3성급 이상 OCOP 제품 432개를 개발했으며, 그중 8개는 국가 5성급 OCOP 제품입니다. 정부, 기업, 그리고 국민의 공동 노력으로 꽝닌성의 OCOP 제품은 지속적으로 발전하여 국민 소득 증대에 기여하고, 각 지역의 문화와 사람들에 대한 이야기를 널리 알릴 것입니다.

응우옌 응옥

출처: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html