농산물 가공 후 가치 증대

꾸엣탄 농업 협동조합이 건조 과일 제품을 출시합니다.

타오 응우옌 구 키 뜨엉 주택단지 내 꾸엣 탄 농업협동조합의 건과일 가공 작업장을 방문해 보세요. 공장 부지는 대규모 건설 투자가 진행 중이며, 현대적인 가공 라인 시스템을 갖추고 있습니다. 현재 협동조합은 6개의 OCOP 제품을 보유하고 있으며, 그중 4스타 제품 4개(건자두, 건바나나, 건감, 건망고)와 3스타 제품 2개(건파파야, 패션프루트 주스)를 통해 조합원과 농민들이 지역 특산 작물을 안심하고 재배할 수 있도록 돕고 있습니다.

Quyet Thanh 농업 협동조합의 이사인 Pham Van Quyet 씨는 우리를 가공 공장으로 데려가 다음과 같이 말했습니다. 주요 계절에 신선한 과일을 소비하는 데 따른 압박을 해소하기 위해 협동조합은 2020년에 모든 종류의 과일을 가공하고 건조하는 라인 시스템에 투자했습니다. 이 라인은 하루 1.2톤의 신선한 과일을 처리할 수 있으며, 운송 중 비용과 손실률을 줄이고, 중간 단계를 줄이며, 계절에 의존하지 않습니다. 가공 후 제품의 품질과 가치가 높아지고, 협동조합 회원의 소득 증대에 기여합니다.

목쩌우 타운의 꾸엣탄 농업협동조합에서 말린 과일을 가공하는 모습.

고객에게 신선한 농산물의 즐거움을 선사하고자, 목선구 2군 차우목 농업 관광 서비스사업협동조합은 100m²가 넘는 냉장 보관 시스템과 냉장 건조 시스템, 그리고 200리터 용량의 산업용 볶음 냄비에 투자했습니다. 매년 이 협동조합은 지역 주민들을 위해 다양한 종류의 신선한 과일을 약 200톤 구매하고 있습니다.

차우목 농업관광서비스사업협동조합 조합원 응우옌 탄 쭝 씨는 "동결건조 방식으로 가공된 과일은 색상, 신선도, 영양분을 그대로 유지하여 소비자들에게 인기가 높습니다."라고 말했습니다. 또한, 협동조합은 특수 멤브레인 기술을 이용한 생자두 보존 프로젝트를 성공적으로 수행하여 생자두의 보존 기간을 3개월로 연장하고, 본계절 소비 부담을 줄이며 제품의 가치를 높이는 데 기여했습니다.

목쩌우(Moc Chau)는 현재 11,000헥타르가 넘는 다양한 종류의 과수원을 보유하고 있으며, 연간 55,000톤 이상의 과실을 생산합니다. 농산물의 보존 기간을 연장하기 위해, 목쩌우 군은 기업, 협동조합, 생산 시설들이 생산, 보존, 가공 과정에 과학 기술을 적용하도록 장려하고 동원하고 있습니다. 또한, 생산 조직, 구매, 가공, 제품 소비 시스템을 재편하고, 심층 가공과 관련된 생산 과정의 연계 및 협력을 장려하며, 첨단 농산물 브랜드를 구축하고 홍보하고, 고품질 원료가 집중된 지역과 관련된 현대식 기계 라인의 업그레이드에 투자하고 있습니다. 무역 진흥 활동을 장려하고, 농산물의 소비와 수출을 촉진, 소개, 연계합니다.

호아목쩌우 협동조합의 건조 딸기 제품.

목쩌우시 농업환경부 차장 사 반 투옹 씨는 다음과 같이 말했습니다. "목쩌우시에는 차, 과일, 우유의 예비 가공 및 가공 시설 38곳, 농산물 진공 포장 기술 시설 9곳, 농산물 냉장 보관 시설 19곳이 있으며, 총 면적은 2,600m²가 넘고 처리 용량은 2,500톤이 넘습니다. 덕분에 목쩌우시의 가공 농산물은 점점 더 다양해지고 디자인이 풍부하며 품질이 우수합니다. 32개 제품이 OCOP 기준을 충족하며, 그중 18개 제품이 4스타, 14개 제품이 3스타를 획득했습니다. 가공 농산물의 가치가 크게 향상되어 소비자들의 호평을 받고 있습니다."

목쩌우 타운은 지역의 잠재력과 강점을 홍보하며 농업 생산 및 가공에 기술 적용을 지원하는 정책을 지속적으로 효과적으로 시행하고 있습니다. 기업, 협동조합, 그리고 생산 시설들을 동원하여 현대식 기계 설비 개선, 생산 확대, 고품질 제품 생산, 그리고 시장에서 지역 농산물의 경쟁력 강화에 투자하고 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html