푸토차 브랜드 가치 제고 및 확산

브랜드 확신

전체 지방에는 14,500 헥타르가 넘는 차가 있으며, 약 13,600 헥타르의 오래된 푸토 지역에 집중되어 있습니다. 이 지역에서 매년 182,000톤 이상의 신선한 차싹이 생산되며, 약 6,000 헥타르 면적의 집중 생산 구역이 계획되었습니다. 대규모 원료 구역의 형성은 관리 및 수확 단계에서 기술 발전과 기계화가 광범위하게 적용되어 식품 안전을 보장하고 생산성과 품질을 향상시킬 수 있는 조건을 만듭니다. 그와 함께 가공 시설 시스템에 점진적으로 투자되어 연평균 60,000톤 이상의 생산량을 달성하여 국내 및 수출 시장의 다양한 요구를 충족합니다. 특히, 면적의 75% 이상을 차지하는 오래된 차 품종을 새롭고 고품질 품종으로 대체하여 차의 생산성과 품질을 크게 높이는 데 기여합니다.

푸토차 브랜드 가치 제고 및 확산

차재료가 농축된 지역은 재배, 관리, 생산의 기계화에 유리합니다.

2020년 지식재산부( 과학기술부 )는 푸토차(Phu Tho Tea) 인증 상표를 지방의 차 제품에 보호할 수 있는 권한을 부여했는데, 이는 차 산업 발전을 촉진하는 든든한 토대입니다. 이를 바탕으로 지방은 조직과 개인이 상표의 가치를 활용할 수 있도록 지원하기 위한 많은 동시적 활동을 시행했습니다. 협동조합과 차 생산 기업은 VietGAP, ISO, HACCP 표준에 따라 생산 공정을 구축하기 위한 관리 규정 및 지침에 대한 교육을 받습니다. 과학기술 개발 프로그램 및 계획, 산업 진흥 프로그램을 통해 많은 부서가 OCOP 인증을 받기 위한 포장 및 제품 라벨 설계, 제품 추적 시스템 구축, 지식재산권 보호 등록, 표준 원료 구역 구축, 첨단 기계 적용, 생산의 과학기술적 진보, 제품 무역 진흥 지원 등을 지원받았습니다. 덕분에 많은 차 산지가 품질을 향상시켜 점점 더 엄격해지는 시장 요구 사항을 충족했습니다.

현재까지 15개 기관, 기업, 협동조합이 18개 OCOP 제품에 Phu Tho Tea 인증 상표를 사용할 수 있는 권한을 부여받았으며, 그중 2개는 5성급 OCOP 제품입니다.

UT Tea Investment and Development Company Limited(Thanh Ba Commune)는 수출용 홍차와 녹차 생산을 전문으로 하며, 연간 1,000톤 이상의 제품 가공 능력을 갖추고 있으며, 320헥타르 규모의 면적에서 약 300여 가구의 차 재배 농가와 협력하고 있습니다. 특히, 이 회사는 국가 5성급 OCOP 인증을 획득한 특수 자색 꽃봉오리 차 제품 라인을 개발하고 있습니다. 이 회사의 이사인 Le Thi Hong Phuong 씨는 "Phu Tho Tea 인증 마크 사용 권한을 부여받음으로써 회사 제품에 대한 고객 신뢰도가 높아지고 시장 확장이 용이해졌습니다. 이를 바탕으로 엄격한 생산 공정 구축, 기술 투자, 운영 전문화에 집중하여 국내외 파트너의 점점 높아지는 수요를 충족하고 있습니다. 안전한 차의 재배, 관리, 보존 및 가공 기술에 대한 권장 사항을 철저히 이행하고, 포장 및 디자인을 개선하고, 첨단 관리 시스템, 추적성을 적용하여 제품의 안정적인 품질, 명확한 원산지 및 소비자 취향에 대한 적합성을 확보하고 있습니다."라고 밝혔습니다.

푸토 차 산업은 잠재력 외에도 여전히 몇 가지 어려움에 직면해 있습니다. 원료 지역과 가공 시설 간의 연계가 원활하지 않고, 많은 제품이 상인을 통해 소비되며 안정적인 계약이 부족합니다. 홍차 제품 및 원료 수출이 여전히 큰 비중을 차지하여 경제적 가치가 높지 않습니다.

이러한 문제는 생산 효율성을 개선하고, 생산량을 안정화하며, 차 제품의 가치를 높이기 위한 동시적 솔루션이 필요합니다.

지속 가능한 발전을 위한 길을 열다

행정구역 통합 이후 푸토성의 차 생산지가 확대되었고, 제품도 더욱 다양해졌습니다. 기존에 익숙했던 토지 및 시설 관련 제품 외에도 옌투이차, 샨투옛파코차, 송보이차 등이 추가되어 닷토차의 역사는 더욱 다채롭고, 풍부한 정체성과 가능성을 갖추게 되었습니다. 이는 푸토성이 차 산업을 현대적인 방향으로 지속적으로 재편하고, 생산과 가공을 연계하며, 브랜드를 구축하는 데 있어 중요한 이점입니다.

여러 지역의 차 개발 현실은 올바른 방향으로 활용될 경우 엄청난 잠재력을 보여줍니다. 강력한 디지털 전환과 과학 기술 적용에 대한 수요 증가 속에서 차 산업은 생산 및 소비 방식을 적극적으로 혁신해야 합니다. 첨단 기술, 생명공학, 안전하고 유기농 생산 공정의 적용을 촉진하고, 스마트 생산 지원 도구를 결합하여 제품의 생산성, 품질 및 경쟁력을 향상시키는 데 중점을 두고 있습니다.

동시에, 기능 부문과 지방 자치 단체는 가공 기업과 협동조합, 협동조합 간의 계약적 연계를 강화하고, 원료 지역과 제품 소비를 구축하는 방향으로 차 생산 조직 형태의 효과성 향상을 지속적으로 장려해야 합니다. 제품 구조를 조정하고, 가공에서 녹차의 비중을 늘리고, 관광 개발, 체험형 관광지, 농촌 관광, 공예 마을과 연계된 생태 차 생산 지역을 구축하고 개발해야 합니다.

많은 단위와 생산 시설에서 이러한 방향을 실행하여 긍정적인 신호를 보냈으며, 롱콕 안전차 생산 협동조합(롱콕 마을)이 그 예입니다. 이 협동조합은 2018년에 설립되었으며, 약 40헥타르의 재배 및 연계 면적을 보유하고 있습니다. 그중 15헥타르는 VietGAP 기준을 충족하며, 프리미엄 밧띠엔, 딘, 샨뚜엣 등 대표적인 품종의 완차 약 10톤을 연간 생산합니다. 협동조합 이사인 팜 티 한(Pham Thi Hanh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "롱콕 차 협동조합은 현재 지방 차원의 OCOP 기준을 충족하는 4가지 차 제품을 보유하고 있습니다. 롱콕 차를 농산물뿐만 아니라 관광 상품으로 만들기 위해, 저희는 깨끗한 생산 공정, 포장 디자인, 그리고 차 지역과 관련된 이야기에 집중하고 있습니다. 특히, 차밭 체험 관광 개발을 통해 제품의 인지도를 높이고, 방문객들이 차를 즐기면서 생산 과정에 대해 배울 수 있도록 하여 시장 확대의 토대를 마련하고 있습니다."

생산과 관광 체험이 연계될 때 차나무의 가치가 높아지고, 사람들은 새로운 수입원을 확보하며, 동시에 차 지역의 이미지 또한 더욱 강화되는 것을 알 수 있습니다. 이는 차 개발이 농산물 생산에만 그치지 않고 문화적·경관적 가치를 활용하는 새로운 방향을 열어준다는 것을 보여주는 구체적인 증거입니다.

더불어, 중요한 생산량 문제를 해결하기 위해 각 부문은 시장 예측 및 분석 역량을 강화하고, 기업, 협동조합, 그리고 가계가 생산 계획을 선제적으로 조정할 수 있도록 정보를 신속하게 제공해야 합니다. 생산, 유통, 소비를 안정적이고 지속 가능한 가치 사슬로 연결하는 현대적인 차 공급 시스템을 구축하고, 일촌일품(One Commune One Product) 프로그램과 관련된 차 제품의 브랜드, 상표 및 지적 재산권의 창출, 관리, 활용 및 개발에 대한 지원을 확대해야 합니다.

푸토 차의 품질, 생산 요소, 그리고 전통 문화 소비 측면에서의 장점 외에도, 브랜드와 상표를 활용한 개발은 생산 및 시장의 지속 가능한 발전을 위한 효과적인 도구가 될 수 있는 적절한 방향입니다. 동시적인 솔루션은 푸토 차 브랜드가 업그레이드되고 가치를 높이며 조상 대지의 대표적 상품으로서의 입지를 공고히 하는 기반이 될 것입니다.

응우옌 후에

출처: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm