새로운 소비 트렌드로 현대화를 향해 나아가는 베트남 육류 산업

Cimigo에 따르면 소비자의 61%가 건강한 식단을 따르고 있다고 답했으며, 72%는 VietGAP 또는 유기농 기준을 충족하는 제품에 더 많은 비용을 지출할 의향이 있다고 답했습니다. "잘 먹고 잘 사는" 트렌드와 현대 소매업의 확장이 결합되면서 브랜드 가공육 산업의 새로운 성장 가능성이 열리고 있습니다.

안전과 건강: 식품 선택의 최우선 기준

베트남 소비자들은 특히 가축 질병과 식품 안전의 변동으로 인해 원산지가 불분명한 식품에 대해 점점 더 신중해지고 있습니다. 이러한 추세는 브랜드 제품, 엄격한 품질 관리, 그리고 투명한 이력 추적에 대한 수요 증가의 원동력입니다.

Cimigo(2022)의 베트남 건강 식습관 트렌드 연구에 따르면, 소비자의 61%가 건강한 식습관을 따르고 있다고 답했으며, 식품 기준을 인지하고 있는 사람들의 72%는 VietGAP, 유기농, ISO 인증을 받은 제품을 구매하기 위해 10% 더 지출할 의향이 있다고 답했습니다. 이는 베트남 소비자들의 구매 결정에서 안전과 건강이 가장 중요한 요소임을 보여줍니다.

"깨끗한 식생활, 건강한 생활" 소비 트렌드와 현대적 유통 채널의 급속한 발전이 결합되어 품질, 원산지, 편의성의 요구 사항을 모두 충족하는 브랜드 가공육 제품에 대한 엄청난 성장 기회가 열리고 있습니다.

품질 기준을 충족하는 냉장육과 가공육 포트폴리오와 마산 생태계 내의 광범위한 유통 시스템을 갖춘 마산 MEATLife는 이러한 추세로부터 직접적인 혜택을 누릴 수 있는 기회를 가지고 있습니다.

이에 따라 마산 미트라이프(MML)는 윈커머스와의 협력 강화 외에도 3F 통합 육류 가치 사슬 개발 전략(사료-농장-식품)을 통해 새로운 시장 기준과 트렌드에 대응할 준비를 조기에 완료했습니다. 이 가치 사슬은 농장, 사료 공장, 현대식 도축장 및 가공 시설을 포함하여 사육부터 최종 제품까지 전 과정을 엄격하게 관리합니다.

본 사업부는 2018년부터 가동 중인 MEAT Ha Nam 공장을 소유하고 있으며, 유럽 기준에 따라 냉장육을 생산하는 베트남 최초의 단지입니다. 연간 14만 톤의 육류 생산 능력을 갖춘 이 공장은 식품 안전의 글로벌 표준인 BRC 인증을 획득했습니다. 2020년에는 롱안에 위치한 MEATDeli Saigon 공장을 가동하여 유사한 규모의 가공육 생산량을 연간 2만 5천 톤으로 확대할 계획입니다.

또한, MML은 응에안(Nghe An)에 GLOBALG.AP 기준을 충족하는 첨단 돼지 농장(면적 200헥타르, 연간 25만 마리 수용) 운영에 투자했습니다. 이 농장은 우수 농업 관리(GAP)에 대한 국제 기준을 준수하며, 바이오가스 발전 시스템을 통해 에너지를 자체 공급하여 환경 보호 및 생물 안전 확보에 기여하고 있습니다.

소비 회복세 강해 기업 활성화 촉매

통계청(GSO)에 따르면 베트남의 2025년 2분기 GDP는 8.0% 성장했습니다. 첫 7개월 동안 상품 및 소비자 서비스 소매 판매액은 약 3,993조 동(VND)에 달해 같은 기간 대비 9.3% 증가했습니다. 첫 6개월 동안 1인당 평균 소득은 약 2,625달러로 약 8% 증가하여 베트남은 고부가가치 식품 소비 급증의 "황금기"인 5,000달러에 근접했습니다.

이러한 맥락에서 "잘 먹고 잘 사는 것"은 소비자들의 우선순위가 점점 더 높아지고 있습니다. 브랜드가 있고 안전하며 추적 가능한 식품을 선택하는 추세가 계속 확산되면서 MML이 시장에서 선도적인 입지를 공고히 할 수 있는 여건이 조성되고 있습니다.

또한, WCM은 7월에 36개의 신규 매장을 오픈하여 연초 이후 신규 매장 수가 354개로 늘어나 연간 계획(400~700개 매장)의 50% 이상을 달성했습니다. 이 중 약 75%는 농촌 지역에 위치한 WinMart+ 매장으로, 소비자들의 소비 습관 변화에 기여하고 있습니다. 이러한 성장세는 WCM의 입지를 강화할 뿐만 아니라, 냉장 및 가공육 제품이 도시와 농촌 모두에서 점점 더 많은 사람들에게 다가가고 있는 상황에서 MML의 사업 영역 확장에 중요한 촉매제 역할을 하고 있습니다.

WCM과의 시너지와 소비자 트렌드의 강력한 회복 덕분에 MML은 적용 범위를 확대하고, 제품 가치를 높이고, 지속 가능한 성장 모멘텀을 유지하기 위해 모든 요소를 ​​융합하고 있습니다.

2025년 7월, WCM 체인 내 각 매장의 MML 평균 일일 매출은 약 230만 동에 달했습니다. MML이 4,100개 이상의 WCM 매장 모두에 진출할 경우, 예상 일일 평균 매출은 약 95억 동에 달할 것으로 예상되며, 이는 현대식 소매 채널의 상당한 성장 잠재력을 보여줍니다. 또한, MML은 WCM 육류 매출의 69%를 차지하는데, 이는 2025년 2분기 62%에서 증가한 수치이며, 전년도(2023년 49%, 2024년 55%)보다 훨씬 높습니다. 이는 WCM 육류 매출 증대에 있어 MML의 역할이 커지고 있음을 보여주는 동시에 지속 가능하고 긍정적인 성장 추세를 반영합니다.

출처: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html