포 12일차-12일차: 수백 명의 사람들이 고지대에서 한겨울에도 뜨거운 포를 먹습니다.

오늘 아침 푹 칸(Phuc Khanh) 마을(바오옌, 라오까이 )에서 수백 명의 사람들이 1번 중학교 운동장을 가득 메우고 따뜻한 쌀국수를 즐겼습니다. 밖에는 가벼운 겨울 이슬비가 내리고 있었고, 높은 언덕에는 안개가 자욱하게 깔려 있었습니다.

황 지아 바오(랑 누 마을에 사는 초등학교 2학년)가 포 예우 트엉을 즐기고 있습니다. 랑 누 마을에 발생한 끔찍한 갑작스러운 홍수로 지아 바오는 부모님을 잃었고, 다리와 머리에 심각한 부상을 입었습니다. - 사진: 응우옌 칸

12월 12일 오전, 일련의 행사 "포 데이 12-12"가 문화와 음식에 관한 것뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정에 관한 것이기를 바라는 마음으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년 연합과 바오옌 구와 협력하여 푹칸 초등학교와 중학교 1호(푹칸 사, 바오옌 구)에서 "사랑의 포 2024" 프로그램을 조직했습니다.

올해 포예우트엉 행사에는 포 틴 보 호( 하노이 ), 포 34 까오 탕(호치민), 포 S(응옥린 인삼) 등 유명 쌀국수 가게와 레스토랑이 참여합니다. 본 행사는 HD 은행과 함께 진행됩니다.

포데이 에 포 의 맛을 즐겨보세요

응우옌 딘 키엠(푸크 칸 중학교 8학년)은 자신과 9학년 반 친구들이 오전 5시에 일어나 학교 운동장에서 열리는 행사를 열심히 준비했다고 말했습니다.

선생님의 지시에 따라, 고학년 학생들은 가벼운 활동 지원에 참여합니다. 키엠 씨는 어린 학생들과 마을의 삼촌, 숙모들이 포를 먹을 수 있도록 허브, 젓가락, 숟가락 등이 담긴 바구니를 재빠르게 구해 주십니다.

막 일을 마친 학생은 재빨리 포 34 까오탕(Pho 34 Cao Thang) 노점에 들렀다. 직원이 고향에서 수천 킬로미터 떨어진 호찌민시에서 공수한 재료를 소개하자, 키엠의 눈은 기대감으로 반짝였다.

키엠 씨는 "우리 동네에도 포가 있는데, 외지에 나가서 먹어야 하는데 이런 맛을 느끼기 힘들어요."라고 말하며 호치민시의 포 S도 즐길 것이라고 덧붙였다.

Nguyen Dinh Khiem(Phuc Khanh 중학교 8학년 학생)은 이렇게 맛있는 포 한 그릇을 먹어본 적이 없다고 말했습니다. - 사진: HONG QUANG

키엠이 앉았던 테이블에서 멀지 않은 곳에, 어린 황 지아 바오(푹 칸 초등학교 2학년)는 구석에 조용히 앉아 있었습니다. 바오는 말이 많지 않았지만, 친구들이 항상 그에게 질문을 던지고 쌀국수를 가져다주도록 도와주었습니다.

랑누 마을에 끔찍한 폭발 홍수가 발생한 후, 지아바오는 아버지와 어머니를 잃었고, 그 자신도 다리와 머리에 심각한 부상을 입었습니다.

오늘 아침 Phuc Khanh 공동체의 수백 명의 사람들이 Inter-level School No. 1의 운동장을 가득 메우고 따뜻한 포를 즐겼습니다.

랑누에 사랑을 전하기 위해 수천 킬로미터를 여행하다

12월 11일 밤부터 12일 이른 아침까지, 푹 칸 초등학교 1, 2학년 운동장의 육수 냄비는 항상 불타고 있었습니다. 신선도 유지를 위해 하노이에서 생산되는 즉시 포(粉)를 수거했습니다. 1시간 넘게 기다린 후, 포를 실은 트럭이 수도를 떠났습니다.

약 250km를 5시간 동안 이동한 끝에 약 500kg의 쌀국수가 푹 칸(Phuc Khanh) 마을에 도착했습니다. "저희는 당일에 갓 딴 쌀국수만 사용합니다. 습한 날씨에 어제 가져온 쌀국수를 가져오면 시큼해지고 상할 수 있습니다."라고 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho) 대표 투(Thu) 씨는 말했습니다.

이번 행사에서 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)의 특별한 점은 차가운 바람 부는 날 북서쪽 언덕 한가운데서 바로 조리한 따뜻한 레드 와인 소스 그릇입니다. 이 레스토랑에서 매일 선보이는 메뉴는 아니지만, 사장님은 "차갑고 비 오는 날 분위기에 잘 어울린다"며 이 요리를 이곳으로 가져왔다고 합니다.

행사에 참석했을 때 포 틴(Pho Thin)에 대해 이야기하며 투 씨는 하노이 포(Pho)의 정통적이고 전통적인 맛을 전달하고 싶었다고 말했습니다. 맑은 육수에 생강을 살짝 넣어 따뜻하고 매콤한 맛을 더한 포입니다.

외딴 지역 사람들을 위해 맛있는 쌀국수를 정성껏 요리하는 쌀국수 가게 - 사진: 응우옌 칸

한편, 쩐 쩐(포 까오 탕 레스토랑) 씨는 가족들이 고산지대 사람들에게 제공하는 쌀국수 한 그릇 한 그릇에 정성을 다하고 싶어 한다고 말했습니다. "푹 칸, 랑누에서 먹는 쌀국수 한 그릇이 호치민이나 보호에서 먹는 쌀국수와 똑같기를 바랍니다..."라고 그녀는 말했습니다.

Tuoi Tre 신문이 주최한 연례 Pho Day 행사에 참석한 Nguyen Tien Hai(Pho S 체인 대표) 씨는 올해는 Pho Yeu Thuong이 특별히 들렀다고 말했습니다.

그는 "저는 누 빌리지 행사에 대해 많이 듣고 알고 있었지만, 그곳에 가서 동포들에게 알릴 기회가 없었습니다."라고 말했습니다.

남부 쌀국수의 풍미를 랑누에 온전히 전달하기 위해, 포 S 체인은 수백 킬로그램의 가구와 식재료를 비행기로 하노이까지 운반했습니다. 그런 다음 산사태가 자주 발생하는 도로를 여러 번 통과하여 차량으로 이곳까지 운반했습니다. 약 80킬로그램의 고기와 뼈가 남아 있는 것으로 추정되는데, 이는 쌀국수 500그릇을 조리할 수 있는 양입니다.

'이 행사가 이 지역에서 열릴 수 있다고는 아무도 생각하지 못했습니다.'

2024년 - 3호 태풍 야기와 그 순환으로 인해 폭우, 급격한 홍수, 산사태, 광범위한 홍수가 발생하여 북부 지방 주민들은 고난과 고통을 겪는 한 해가 될 것입니다.

특히 라오까이성 바오옌현 푹칸사 랑누 마을에서는 9월 10일 이른 아침 갑자기 갑작스러운 홍수가 발생하여 37채의 가옥이 모두 휩쓸려 나갔습니다. 불과 몇 분 만에 진흙과 흙이 마을을 덮쳤습니다. 2024년 10월 중순 현재, 지방 당국은 이 홍수로 60명이 사망하고 7명이 실종되었다고 밝혔습니다.

응우옌 반 투안(Nguyen Van Tuan) 상임위원이자 라오까이성 청년연합 학교 선전부장은 포예우투엉이 랑누에 들어오고, 푸크칸 공동체에 들어오는 것은 지역 주민들에게 큰 나눔과 격려가 될 것이라고 평가했습니다.

"아이들이 추운 비 속에서 맛있고 따뜻한 포 한 그릇을 먹으며 웃는 모습을 보면 기쁨과 나눔이 두 배로 느껴집니다."라고 투안 씨는 말했습니다.

청년연합 회원들과 지역 주민들은 행사의 즐거움을 배가시키는 데 열정적으로 기여했습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

투오이 트레 온라인 과의 인터뷰에서 응우옌 안 중(라오까이 바오옌 현 인민위원회 부위원장) 씨는 포예우트엉 2024 행사가 의미 있는 행사라고 말했습니다. 그는 포가 베트남 쌀로 만든 제품이며 베트남 사람들이 가장 좋아하는 음식이기 때문에 가장 큰 의미를 부여했습니다.

뿐만 아니라, 포예우트엉 은 고지대 사람들에게 친숙한 음식을 유명 브랜드의 독특한 방식으로 조리하여 선보입니다. 이 행사는 그 누구도 이 지역에서 개최될 것이라고는 상상하지 못했습니다.

"푸크 칸 공동체에서 포 예우 트엉을 조직하는 것은 홍수 피해 지역 주민들이 1년간의 손실을 극복하고 자연재해의 결과를 공유하고 격려하는 활동입니다."라고 Dung 씨는 말했습니다.

구청장은 또한 뚜오이 트레 신문이 랑누 주민들과 푹 칸 공동체 전체에 전국 각지에서 온 후원자들의 마음을 전해준 데 대해 높이 평가했습니다. 연말이 다가오는 상황에서 그는 이 행사가 성공적으로 개최되어 사람들에게 다가올 아름다운 날들을 기대하게 하는 기쁨을 가져다주기를 기대했습니다.

호앙 티 봉 씨(라오까이 바오옌 푹 칸 사 랑누 마을)는 프로그램 선물을 받고 눈물을 흘렸습니다. 갑작스러운 홍수로 남편과 집을 잃은 봉 씨는 - 사진: 응우옌 칸

Phuc Khanh 초등학교 학생이 Pho Yeu Thuong 2024 프로그램과 포 브랜드 주최측에 감사를 표하고 있습니다. 사진: NGUYEN KHANH

Miss Charity Vietnam Tran My Huyen이 학생들에게 선물을 선물했습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

스폰서 HDBank 대표가 Phuc Khanh 중학교 학생들에게 선물을 전달하고 있습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

랑누 마을 주민들이 투오이트레 신문과 후원사로부터 선물을 받고 있다 - 사진: 응우옌 칸

후원사 대표가 Phuc Khanh 중학교 학생들에게 선물을 전달하고 있습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다

포데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정으로 가득 차기를 바라는 바람으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푸크칸 초등학교와 중등학교 1호에서 포예우트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.

이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑의 장인들이 푸크 칸 공동체의 여성들과 푸크 칸 초등학교와 중학교 1의 교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 가르칠 것입니다.

투오이트레 신문은 랑누(Lang Nu) 지역 33가구(신규 정착 지역에 주택을 새로 받은 가구)와 푹칸 1학교 교사, 그리고 모든 학생들에게 뜻깊은 선물을 전달했습니다. 320명의 학생에게는 배낭, 건포, 소시지, 그리고 현금 100만 동이 담긴 선물 가방이 전달되었고, 교사 한 명에게는 현금 200만 동이 전달되었습니다.

그리고 물론, 포 데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프들이 만든 맛있는 포 한 그릇도 준비되어 있습니다. 마을 주민, 학생, 선생님들을 모두 초대합니다. 마을 주민들에게 정성껏 준비된 포 2,000그릇이 전달될 예정입니다.

올해의 포예우트엉 행사에는 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh 인삼) 등 유명한 포 레스토랑/상점이 참여합니다.

요리계의 유명 셰프 두 명도 참여합니다. 마스터 셰프 도 응우옌 호앙 롱과 가족 및 친구들이 즐길 수 있는 포를 전문으로 요리하는 "실버 스타 아니스" 판 꾸이 롱입니다.

유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.

출처: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm