2025년 박리우 베트남 소금 축제는 광활한 백염의 향연을 펼쳤습니다. 소셜 미디어에는 소금이 넘쳐흐르는 사진들이 가득했고, 축제의 주요 행사들이 시작되는 흥부엉 광장에는 거대한 "소금산"이 세워졌으며, 바다를 향해 펼쳐진 거리 곳곳에는 소금 사진이 가득한 광고판들이 걸려 있었습니다.

수많은 세대의 부침을 겪으며 바닷물 속에 잠겨 있다가 국가 전통 공예품이 된 소금 알갱이들이 성대한 축제를 앞두고 더욱 찬란하게 빛나는 듯하다.

소금 평원 위로 떠오르는 일출.

소금 제조 전통의 발자취를 따라

"박리우의 소금 제조" 문화유산 프로필(국가 무형문화유산 목록 등재 신청에 사용된 문서)에 따르면, 소금은 "인간 생활에 필수적인 제품 중 하나"로 묘사됩니다. 소금은 단순히 식품이자 건강에 필수적인 조미료일 뿐만 아니라 산업, 의약품, 어업 등 다양한 분야에서 중요한 원료로 사용됩니다. 이처럼 다양한 용도로 사용되는 소금의 경제적 가치는 소금 제조 산업이 소비자의 품질 및 점점 더 다양해지는 요구를 충족시킨다면 매우 커질 것입니다.

“박리우 지방의 소금은 바탁(Ba Thac)이라 불린다. 용안 열매는 두껍고 껍질 벗기기 쉬우며 향긋하고 맛있다.” 오랜 소금 제조 역사와 축적된 경험을 바탕으로 박리우는 소금의 고장으로 불리며, 한때 바탁 소금의 고장으로 알려졌습니다. 박리우의 소금 산업은 지방 경제 성장에 크게 기여했으며, 과거에는 바호비엣(Ba Ho Biet), 호이동짝(Hoi Dong Trach), 호이동디에우(Hoi Dong Dieu) 등 이 지역 최대 규모의 소금 생산자들이 있었고, 특히 소금 자본가 리쭝응우옌(Ly Trung Nguyen)은 수천 명의 노동자를 고용했습니다.

역사 기록에 따르면, 프랑스 식민지 시대에 박리외는 캄보디아에서 가장 큰 소금 생산지 중 하나였습니다. 1975년 이전 박리외의 소금밭은 약 6,440헥타르에 달했고, 연간 생산량은 약 35,000톤에 이르렀습니다. 박리외 소금은 중국, 일본, 라오스, 캄보디아 등 세계 여러 나라로 수출되었습니다. 1980년대에는 소금 가격이 쌀보다 비싸기도 할 정도로 급등했습니다. 소금 농부들은 풍작을 거두었고, 소금 산업은 번창했습니다. 이 소금 생산 지역에는 많은 현대식 주택들이 들어섰습니다.