'식중독은 단순한 우연한 사건이 아니다'

따라서 식중독을 예방하려면 사람과 식품 사업체 모두가 인식을 높이고 구체적인 조치를 취해야 합니다.

소비자를 위해

원산지가 명확한 식품을 선택하세요. 식품 위생 및 안전 기준을 충족하는 시장, 슈퍼마켓 또는 매장에서 구매하세요. 라벨, 유통기한 및 보관 조건을 확인하세요. 원산지가 불분명하고 수상 식품, 특히 인증되지 않은 육류, 해산물, 우유, 사탕, 기능성 식품은 절대 구매하지 마세요.

냉장고에 올바르게 보관하세요. 신선한 음식과 조리된 음식은 분리하여 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 냉장고 온도는 약 5°C, 냉동고 온도는 약 -18°C로 유지하세요. 특히 덥고 습한 날씨에는 2시간 이상 방치된 음식이나 맛 변화, 점액질, 곰팡이 등 부패 징후가 보이는 음식은 재사용하지 마세요.

조리된 음식을 섭취하고, 끓인 물을 마시고, 식사 전에 손을 씻으세요. 이는 기본적인 "3중 세척" 원칙이지만 여전히 가장 효과적인 보호막입니다. 가공 도구는 날것과 조리된 음식 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 정기적으로 세척해야 합니다.

"비정상적으로 저렴하거나" "매우 매력적인" 음식은 조심하세요. 가공 과정을 알 수 없는 길거리 음식과 패스트푸드는 살모넬라균, 대장균, 황색포도상구균 등의 오염 위험이 높습니다.

의심되는 중독은 조기에 발견하여 치료하십시오. 일반적인 증상으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 발열 등이 있습니다. 지사제나 항생제를 자가 복용하지 마십시오. 즉시 가장 가까운 의료기관 을 방문하여 적절한 치료를 받고 섭취한 음식의 출처를 알려주십시오.