GĐXH - 달팽이를 먹으면 당뇨병 환자가 고혈당을 피하는 데 도움이 되지만, 여전히 이러한 유형의 음식에 적합한 식단을 개발해야 합니다.
당뇨병 환자가 달팽이를 먹는 것이 좋은가요?
건강 전문가들에 따르면, 달팽이는 단백질이 주성분이고 탄수화물이 거의 없기 때문에 GI가 거의 0에 가깝습니다. 혈당지수(GI)는 음식이 섭취 후 혈당 수치를 높이는 정도를 측정하는 지표입니다. 달팽이와 같은 저GI 식품은 안정적인 혈당 수치 유지에 도움이 되며 당뇨병 환자에게도 좋은 선택입니다. 즉, 달팽이를 먹어도 혈당 수치가 크게 상승하지 않습니다.
달팽이에는 인슐린(췌장에서 분비되는 호르몬으로 탄수화물 대사를 주 기능으로 하여 혈당을 안정시키는 호르몬)보다 더 빠르게 작용하는 콘-인스 G1이 함유되어 있습니다. 제1형 당뇨병 환자의 경우, 체내에서 인슐린을 생성할 수 없으므로 달팽이를 섭취하면 콘-인스 G1을 보충하여 인슐린의 혈당 조절 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
삽화
당뇨병 환자에게 달팽이의 이점
혈당 조절에 도움이 됩니다
달팽이에는 인슐린 생성을 늘리고, 고혈당 위험을 줄이며, 인슐린 사용을 제한하는 데 도움이 되는 활성 성분인 Con-Ins G1이 들어 있습니다.
심혈관 위험 감소
달팽이 85g에는 셀레늄 23.3mcg가 함유되어 있어 일일 권장량의 42%를 충족합니다. 셀레늄은 또한 항산화 작용을 하여 당뇨병의 위험한 합병증 중 하나인 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.
체중 감량 지원
달팽이 100g에는 단백질 12.2g이 함유되어 있습니다. 단백질 함량이 높아 당뇨병 환자가 달팽이를 섭취하면 오랫동안 포만감을 느끼고, 식욕을 억제하며, 적정 체중을 유지할 수 있습니다.
당뇨병 환자에게는 달팽이를 얼마나 많이 먹어야 할까요?
달팽이가 건강에 좋기는 하지만, 당뇨병 환자는 여전히 이 음식에 적합한 식단을 구성해야 합니다.
실제로 당뇨병 환자가 달팽이를 얼마나 섭취해야 하는지에 대한 구체적인 규정은 없습니다. 하지만 영양학자들은 적당량(하루 약 100g의 달팽이 고기)을 섭취하고, 다른 음식과 균형을 맞추기 위해 일주일에 1~2끼를 섭취하라고 권장합니다.
당뇨병 환자에게 달팽이를 요리하는 가장 안전한 방법은 삶거나 찌는 것입니다. 튀기는 것은 피하세요. 기생충(있는 경우)을 모두 제거하기 위해 완전히 익혀야 합니다.
삽화
달팽이를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?
기침, 천식이 있는 사람
과학자 들의 연구에 따르면, 기침이나 천식이 있는 사람이 달팽이와 같은 해산물을 섭취하면 증상이 악화될 수 있습니다. 따라서 증상이 악화되는 것을 막기 위해 해산물 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
통풍이 있는 사람들
달팽이는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 따라서 통풍 환자는 달팽이를 매일 식단에 포함해서는 안 됩니다.
고단백 식단은 요산을 쉽게 생성하여 심한 관절통을 유발할 수 있습니다. 이러한 증상이 지속되면 요산 결정이 관절에 축적되어 통증을 유발할 수 있습니다.
신장 질환이 있는 사람들
달팽이에는 나트륨이 많이 함유되어 있으며, 나트륨 함량이 높으면 당뇨병, 신장 질환, 고혈압을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 이러한 질환이 있는 사람은 게와 달팽이 섭취를 제한해야 합니다.
알레르기가 있는 사람들
알레르기가 있는 분은 게나 달팽이를 드시고 싶으시다면 의사와 상담하시거나 소량을 섭취하여 신체 증상을 관찰해야 합니다. 섭취 후 몇 분 또는 몇 시간 후에도 두드러기, 가려움증, 메스꺼움 등의 증상이 나타나면 달팽이 섭취를 중단하고 병원에 가서 치료를 받아야 합니다.
[광고_2]
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-oc-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huyet-172241108113426272.htm
댓글 (0)