깊은 숲의 '기적의 약'을 4성 OCOP 제품으로 만든 사람

동나이 응우옌 반 콘 씨는 완전히 개발된 약용 식물을 보존하고 개발하여 광대한 원료 구역으로 확장하고 심층 가공하여 많은 4성급 OCOP 제품을 만들었습니다.

건조한 구릉 지대에서 2024년의 훌륭한 베트남 농부이자 2025년의 전형적인 농부였던 동나이 (Hung Thinh)의 응우옌 반 콘(Nguyen Van Khon) 씨는 새 시대의 자랑스러운 농부 이야기를 썼습니다. 그는 희귀한 싸오땀판(Xao Tam Phan) 유전자원을 보존하고 이 약용 식물을 4성급 OCOP 제품으로 개발했습니다.

방문객들이 동나이성 Hung Thinh 면에 있는 Nguyen Van Khon 씨의 Xao Tam Phan 묘목 정원을 방문합니다. 사진: 호앙푹(Hoang Phuc)

약초 사냥의 열기와 귀중한 유전자원을 보존하기로 한 결정

2010년대 초, 주로 카인호아와 닌투언 에 분포하는 귀중한 약초인 샤오땀판(Xao Tam Phan)은 여러 심각한 질병 치료에 효과가 있는 "기적의 약"이라는 소문이 돌았습니다. 샤오땀판열병이 전국으로 확산되자 사람들은 뿌리를 캐기 위해 숲으로 몰려들었고, 무분별한 채취로 인해 이 식물은 멸종 위기에 처했습니다. 그동안 체계적인 식재, 보존, 품질 관리 모델이 전혀 시행되지 않았습니다.

친척들을 치료할 약을 찾고자 하는 마음에서 응우옌 반 콘 씨는 샤오땀판을 찾는 여정을 시작했습니다. 귀중한 약초를 "사냥"하려는 사람들과는 달리, 그는 모두가 약초를 캐내 파괴한다면 누가 이 귀중한 약초를 보존할 수 있을지, 그리고 품질 관리가 제대로 이루어지지 않는다면 이 귀중한 약초는 여전히 가치를 지닐 수 있을지 고민했습니다.

2012년, 콘 씨는 호찌민시의 통신 엔지니어라는 안정적인 직장을 그만두고 고향 동나이로 돌아가 수확을 거두던 후추와 캐슈넛 밭을 파괴하기로 결심했습니다. 그는 가족의 건조한 언덕에 샤오땀판 나무를 심어 시험해 보기 위해서였습니다. "성공한다면, 귀중한 유전자원을 보존할 것입니다. 실패한다면, 제가 선택한 빚을 갚는 셈이 됩니다."라고 콘 씨는 회상했습니다.

응우옌 반 콘 씨는 새로운 시대의 농부들의 자랑스러운 이야기를 썼습니다. 사진: 민 상.

그는 모든 자본을 모아 카인호 아로 가서 샤오땀판 묘목 1,400그루를 구입하여 심었습니다. 당시 그의 결정이 옳다고 믿는 사람은 많지 않았고, 심지어 강하게 반대하는 사람들도 있었습니다. 그러나 놀랍게도 첫 번째 묘목들이 뿌리를 내리고 잘 자라면서 샤오땀판이 고향의 기후와 토양에 완벽하게 적응하고 가뭄에 강하며 해충과 질병이 거의 없고, 제한된 화학 물질로 유기농 재배가 가능하다는 것을 증명했습니다.

그의 신앙이 막 자라기 시작했을 때, 중대한 사건이 발생했습니다. 정원에 심어진 거의 만 그루의 산세베리아가 품질이 좋지 않은 비료 때문에 모두 누렇게 변하고 시들어 버린 것입니다. 그는 모든 것을 뽑아내야 했습니다. 아무것도 남지 않은 데다 빚까지 지고 여론의 압력까지 더해지자 많은 사람들이 포기하라고 권했지만, 그는 포기하지 않았습니다.

그는 조용히 다시 시작하며 계속해서 돈을 빌리고 정원을 가꾸는 동시에 접근 방식을 바꾸어 유기농법으로 전환하고, 씨앗의 원산지를 엄격하게 관리하며, 깨끗하고 폐쇄적인 재배 방식을 점차 완성해 나갔습니다. 특히, 씨앗을 이용한 유성 생식에서 무성 꺾꽂이로 전환하여 약효를 쉽게 변화시키는 타가수분을 피했습니다. 이러한 기반을 바탕으로 그의 샤오땀판 재배 지역은 점차 안정되었고, 식물은 건강하게 자라며 높은 약효를 보였습니다.

현재까지 콘 씨는 5.6헥타르의 부지에 50만 그루가 넘는 샤오땀판 생나무를 소유하고 있으며, 그중 상당수는 6년 이상 된 나무입니다. 나무가 오래될수록 약효가 더 높습니다. 심은 지 3년이 지나면 잎을 수확할 수 있고, 6년차부터는 가장 가치 있는 부분인 줄기와 뿌리를 활용할 수 있습니다.

응우옌 반 콘 씨가 약용식물인 싸오땀판으로 만든 제품을 소개하고 있다. 사진: 민 상.

콘 씨에 따르면, 현재 신선한 잎과 줄기는 kg당 약 30만 동, 신선한 뿌리는 kg당 약 100만 동, 특정 품종은 kg당 최대 500만 동까지 가격이 올라갑니다. 평균 가공 비율은 건조 1kg당 생 3kg입니다. 비용을 공제한 후 그의 가족은 연간 약 10억 동(약 1조 2천억 원)의 수익을 올립니다.

지속 가능한 의약품 체인 구축을 위한 연결

약초 개발은 폐쇄적인 가치 사슬과 연계될 때만 지속 가능하다는 판단에 따라, 콘 씨는 2020년 땀땀안 약초 유한회사(Tam Tam An Medicinal Herbs Company Limited)를 설립하고 공장과 현대식 장비에 투자하여 보건부 기준에 따라 생산하고 있습니다. 싸오땀판(Xao Tam Phan)의 원료를 기반으로 약초차, 약주, 알약 형태의 건강 보조 식품 등 9개 제품군을 연구 개발했으며, 그중 4개 제품은 OCOP(Occupational Organic Opportunity) 4스타 기준을 충족합니다. 이 제품들은 안전성, 품질, 이력 추적성 요건을 충족할 뿐만 아니라 유전자 보존, 유기농 생산, 그리고 재배자와의 이익 공유라는 역사를 담고 있습니다.

콘 씨는 재배 지역과 가공 공장 설립 이후, 지역 사회와 모델을 공유하며 농부들과의 연결 고리를 구축해 왔습니다. 2024년 초, 동나이 농민 협회의 지원을 받아 그와 다른 가구들은 15명의 회원을 포함한 흥틴(Hung Thinh) 마을 약용식물 재배 전문 농부 협회를 설립했습니다.

응우옌 반 콘 씨는 동나이에 약용식물인 샤오탐판을 들여와 유명한 약용식물 재배지로 개발한 인물입니다. 사진: 민 상.

이 모델은 기업이 표준 종자를 우대 가격(나무 한 그루당 약 5만 동)으로 공급하고, 유기농법에 따른 파종, 관리, 수확 기술을 지원하며, 모든 제품을 구매하고, 안정적인 가격으로 생산량을 보장하는 원칙에 따라 운영됩니다. 계산에 따르면, 5년 후 싸오땀판(Xao Tam Phan)의 헥타르당 연간 약 3억 동(VND)의 수익을 창출할 수 있는데, 이는 동일한 건조지 조건에서 재배되는 많은 전통 작물보다 훨씬 높은 수준입니다.

동나이성 원예협회 상임위원인 레 후 티엔 씨는 다음과 같이 말했습니다. "콘 씨의 쏘아 땀 판(Xoa Tam Phan) 재배 및 가공 모델은 경제적 효율성을 가져올 뿐만 아니라 청정 농업, 녹색 경제의 방향에 부합하며 천연 약초 활용에 대한 부담을 줄여줍니다. 이는 반드시 본받아야 할 모델입니다."

현재 싸땀판(Xa Tam phan)의 원료 재배 면적은 짱봄(Trang Bom)에서 약 20헥타르, 다른 지역에서는 수십 헥타르로 확대되었습니다. 또한, 람동(Lam Dong)에는 56헥타르 규모의 농장이 조성되어 있습니다. 전체 재배 면적은 청정 생산, 이력 추적, 그리고 가공 기업과의 연계를 통해 관리되고 있습니다.

콘 씨의 탐탐안 제약 회사는 샤오탐판(xao tam phan) 원료를 바탕으로 9개 제품군을 연구 개발했으며, 그중 4개 제품이 OCOP(4성급) 기준을 충족합니다. 사진: 민 상.

응우옌 반 콘 씨의 이야기는 농업으로 부자가 된 전형적인 사례일 뿐만 아니라 가계 경제 모델의 범위를 넘어서며, 어려운 분야에 진출하고, 위험을 감수하고, 고부가가치 제품에 투자하고, 엄격한 기준을 적용하고, 생산 사고에서 농업 경제 사고로 전환하고, 체인에 따라 생산을 재편하고, 품질, 브랜드, 추적 가능성을 기반으로 고려하는 정신입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-than-duoc-rung-sau-thanh-san-pham-ocop-4-sao-d783506.html